雪梨的滋味

林清玄

不知道为什么，所有的水果里，我最喜欢的是梨;梨不管在什么时间，总是给我一种凄清的感觉。我住处附近的通化街，有一条卖水果的街，走过去，在水银灯下，梨总是洁白地从摊位中跳脱出来，好像不是属于摊子里的水果。

总是记得我第一次吃水梨的情况。

在乡下长大的孩子，水果四季不缺，可是像水梨和苹果却无缘会面，只在梦里出现。我第一次吃水梨是在一位亲戚家里，亲戚刚从外国回来，带回一箱名贵的水梨，一再强调它是多么不易地横越千山万水来的。我抱着水梨就坐在客厅的角落吃了起来，因为觉得是那么珍贵的水果，就一口口细细地咀嚼着，没想到吃不到一半，水梨就变黄了，我站起来，告诉亲戚：“这水梨坏了。”

亲戚虽一再强调，梨削了一定要一口气吃完，否则就会变黄的;但是不管他说什么，我总不肯再吃，即便水梨的滋味是那么鲜美。我的倔强把大人都弄得很尴尬，最后亲戚笑着说：“这孩子还是第一次吃梨呢!”

后来我才知道，梨的变黄是因为氧化作用，私心里对大人们感到歉意，却也来不及补救了。从此我一看到梨，就想起童年吃梨时令人脸红的往事，也从此特别喜欢吃梨，好像在为着补偿什么。

在我的家乡，有一个旧俗，就是梨不能分切来吃，因为把梨切开，在乡人的观念里认为这样是要“分离”的象征。我们家有五个孩子，常常望着一两个梨兴叹，兄弟们让来让去，那梨最后总是到了我的手里，妈妈的理由很简单：因为我身体弱，又特别爱吃水梨。

直到家里的经济好转，台湾也自己出产水梨，那时我在外地求学，每到秋天，我开学要到学校去，妈妈一定会在我的行囊里悄悄塞几个水梨，让我在客运车上吃。我虽能体会到妈妈的爱，却不能深知梨的意义。直到我踏入社会，回家的日子经常匆匆，有时候夜半返家，清晨就要归城，妈妈也会分外起早，到市场买两个水梨，塞在我的口袋里。我坐在疾行的火车上，把水梨反复地摩挲着，舍不得吃，才知道一个小小的水梨，竟是代表了妈妈多少的爱意和思念，这些情绪在吃水梨时，就像梨汁一样，满溢了出来。

记得爸爸说过一个故事，他们生在日本人盘踞的时代，他读小学的.时候，日本老师常拿出烟台的苹果和天津的雪梨给他们看，说哪一天打倒中国，他们就可以在山东吃大苹果，在天津吃天下第一的雪梨。爸爸对梨的记忆因此有一些伤感，他每逢吃梨就对我们说一次这个故事，梨在这时很不单纯，它有了国仇家恨的滋味。日本人为了吃上好的苹果和梨，竟用武士刀屠杀了数千万中国同胞。

有一次，我和妻子到香港，正是天津雪梨盛产的季节，很多梨销到香港，香港卖水果的摊子有供应“雪梨汁”的，一杯五元港币。在我寄住的旅馆楼下正好有一家卖雪梨汁的水果店，我们每天出门前，就站在人车喧闹的尖沙咀街边喝雪梨汁;雪梨汁的颜色是透明的，温凉如玉，清香不绝如缕，到现在我还无法用文字形容那样的滋味;因为在那透明的汁液里，我们总喝到了似断还未断的乡愁。 copyright zx 【第98句】：COM

天下闻名的天津雪梨，表皮有点青绿，个头很大，用刀子一削，就露出晶莹如白雪的肉来，梨汁便即刻随刀锋起落滴到地上。我想，这样洁白的梨，如果染了血，一定会显得格外殷红。我对妻子说起爸爸小学时代的故事，妻子说：“那些梨树下不知道溅了多少无辜的血呢!”

可惜的只是，那些血早已埋在土里，并没有染在梨上，以至于后世的子孙，有许多已经对那些梨树下横飞的血肉失去了记忆。可叹的是，日本人恐怕还念念不忘天津雪梨的美味吧!

水梨，现在是一种普通的水果，满街都在叫卖，我每回吃梨，就有种种滋味浮上心头;最强烈的滋味是日本人给的：他们曾在梨树下杀过我们的同胞，到现在还对着梨树喧嚷。满街过往的路客，谁想到吃梨有时还会让人伤感呢?

(选自《飞越蓝天的白云》，有删节)

阅读题及答案

【第1句】：文章以“雪梨的滋味”为题，有何作用?

答案：一语双关，一指雪梨本身香甜的味道，二指作者所感受到的凄清、歉意、爱意、思念、乡愁、国愁家恨等滋味。同时是贯穿全文的线索，也交代了文章的主要内容。

【第2句】：在作者笔下，梨已经不是一种普通的水果。请简要概括作者与梨有关的经历及品尝到的丰富滋味。

答案：第一次吃梨时的歉意;踏入社会后体味到妈妈对"我"的爱意和思念;从爸爸的故事里感受到国仇家恨的滋味;在香港喝雪梨汁品尝到似断还未断的乡愁。

【第3句】：文中写爸爸讲雪梨故事一段是否离题?为什么?

答案：不离题。由爸爸的故事引出雪梨隐含的国仇家恨滋味，深化了主题，为后文写乡愁，写对后世子孙忘掉历史的叹息以及对军国主义者制造罪恶的痛恨作铺垫(埋下伏笔)。

【第4句】：揣摩文章最后一段在内容和结构上起什么作用。

答案：内容上写了雪梨所承载的各种滋味，特别表达了作者对日本军国主义者制造的罪恶的痛恨以及对人们淡忘历史的遗憾。结构上总结全文，照应开头，起深化主题(升华主题，或画龙点睛)的作用。

不知道为什么，所有的水果里，我最喜欢的是梨;梨不管在什么时间，总是给我一种凄清的感觉。我住处附近的通化街，有一条卖水果的街，走过去，在水银灯下，梨总是洁白的从摊位中跳脱出来，好像不是属于摊子里的水果。

总是记得我第一次吃水梨的情况。

在乡下长大的孩子，水果四季不缺，可是像水梨和苹果却无缘会面，只在梦里出现。我第一次吃水梨是在一位亲戚家里，亲戚刚从外国回来，带回一箱名贵的水梨，一再强调它是多么不易的横越千山万水来到。我抱着水梨就坐在客厅的角落吃了起来，因为觉得是那么珍贵的水果，就一口口细细地咀嚼着，设想到吃不到一半，水梨就变黄了，我站起来，告诉亲戚：“这水梨坏了。”

“怎么会呢?”亲戚的孩子惊奇着。

“你看，它全变黄了。”我说。

亲戚虽一再强调，梨削了一定要一口气吃完，否则就会变黄的，但是不管他说什么，我总不肯再吃，虽然水梨的滋味是那么鲜美，我的倔强把大人都弄得很尴尬，最后亲戚笑着说：“这孩子还是第一次吃梨呢!”

后来我才知道，梨的变黄是因为氧化作用，私心里对大人们感到歉意，却也来不及补救了。从此我一看到梨，就想起童年吃梨时令人脸红的往事，也从此特别的喜欢吃梨，好像在为着补偿什么。

在我的家乡，有一个旧俗，就是梨不能分切来吃，因为把梨切开，在乡人的观念里认为这样是要“分离”的象征。我们家有五个孩子，常常望着一两个梨兴叹，兄弟们让来让去，那梨最后总是到了我的手里，妈妈的理由很简单：因为我身体弱，又特别爱吃水梨。

直到家里的经济好转，台湾也自己出产水梨，那时我在外地求学，每到秋天，我开学要到学校去，妈妈一定会在我的行

有一年暑假，我为了爱吃梨，跑到梨山去打工，梨山的早晨是清冷的，水梨被一夜的露气冰镇，吃一口，就凉到心底。由于农场主人让我们免费吃梨，和我一起打工的伙们，没几天就吃怕了，偏就是我百吃不厌，每天都是吃饱了水梨，才去上工。那一年暑假，是我学生时代最快乐的暑假，梨有时候不只象征分离，它也可以充满温暖。

记得爸爸说过一个故事，他们生在日本人盘据的时代，他读小学的时候，日本老师常拿出烟台的苹果和天津的雪梨给他们看，说哪一天打倒中国，他们就可以在山东吃大苹果，在天津吃天下第一的雪梨。爸爸对梨的.记忆因此有一些伤感，他每吃梨就对我们说一次这个故事，梨在这时很不单纯，它有国愁家恨的滋味。日本人为了吃上好的苹果和梨，竞用武士刀屠杀了数千万中国同胞。

有一次，我和妻子到香港，正是天津雪梨盛产的季节，有很多梨销到香港，香港卖水果的摊子部供应“雪梨汁”，一杯五元港币，在我寄住的旅馆楼下正好有一家卖雪梨汁的水果店，我们每天出门前，就站在人车喧闹的尖沙嘴街边喝雪梨汁;雪梨汁的颜色是透明的，温凉如玉，清香不绝如缕，到现在我还无法用文字形容那样的滋味;因为在那透明的汁液里，我们总喝到了似断还未断的乡愁。

天下闻名的天津雪梨，表皮有点青绿，个头很大，用刀子一削，就露出晶莹如白雪的肉来，梨汁便即刻随刀锋起落滴到地上。我想，这样洁白的梨，如果染了血，一定会显得格外殷红，我对妻子说起爸爸小学时代的故事，妻子说：“那些梨树下不知道溅了多少无

可惜的只是，那些血早已埋在土里，并没有染在梨上，以至于后世的子孙，有许多已经对那些梨树下横飞的血肉失去了记忆。可叹的是，日本人恐怕还念念不忘天津雪梨的美味吧!

水梨，现在是一种普通的水果，满街都在叫卖，我每回吃梨，就有种种滋味浮上心头;最强烈的滋味是日本人给的，他们曾在梨树下杀过我们的同胞，到现在还对着梨树喧嚷，满街过往的路客，谁想到吃梨有时还会让人伤感呢?

——一九八二年十月十三日

雪梨，之所以叫雪梨，或许是因为它洁白如雪吧！表皮青绿，用刀一削，就露出晶莹如雪的梨肉，咬上一口，梨汁四溅，甜到心底。

小时候本不爱吃梨，但是对梨的味道却记忆深刻，终身难忘。

那是小学时去少阳中学军训，因为要离开家几天，出发前，妈妈带我去水果店选水果，买了我喜爱的火龙果和芒果，妈妈又执意拿上两个雪梨。我说：“雪梨我一向不喜欢！虽然很甜，但是汁太多，吃得我满手都是。”妈妈说：“不喜欢也要带着，你会慢慢喜欢上它的！”好吧，母命难违，我就带着雪梨去了少阳。军训第一天结束，我喉干舌燥，把喜欢的水果一股脑全吃了。由于我太兴奋了，晚上睡觉蹬被子，第二天早晨起来就不太舒服，想到在家一晚上妈妈总要起床几次，给我盖被子，我就有点想家了。到了晚上，军训结束，我就感觉感冒了，开始咳嗽。室友们这个端茶，那个递水，可是我就是一口都不想喝，这水一点味都没有。突然想到临走前妈妈坚持让我带着的雪梨，我赶忙拿了出来，反复在手里摩挲着，咬一口甜到心底，小小的`雪梨包含妈妈的多少的关心。雪梨的味道，真甜！

而雪梨的味道，其实远不仅于此！

记得太爷爷说过他小时候的一个故事，他生在日本人统治的时代，读小学时，日本老师拿出山东烟台的苹果和天津的雪梨给他们看，说哪天打到中国了，就能在山东吃大苹果，在天津吃天下第一的雪梨。后来，我每每吃梨时，都不免伤感，因为梨有国恨家仇的味道。我想，这样纯洁的梨若染上了血，必定显得格外刺眼、格外醒目。或许是万幸又或许是可惜，万幸在还好那些血没有玷污了梨的纯洁，却也可惜在此，让千千万的国人淡忘了那刀光血影，忘了炮火连天，忘了家仇，也忘了国恨，满街熙来攘往的人群，还有那些抢手的日货，又有谁还记得梨那伤感的滋味？

如今，每当我细细品味那雪梨，都会有许多味道浮上心头，有母爱、有回忆，而最强烈的是家仇、是国恨，是中国崛起的决心和誓言！