早市早早起来，晚市晚晚收摊，更有全天制的摆地摊者，为了生活而在风吹日晒中，或在雨打惊雷中，兢兢业业在地摊忙碌着。红尘烟火本来就真实存在，红尘地摊本来就在眼前。笔者小编带读者们去领略下真实的地摊风光与人间烟火。

王大叔凌晨三四点就起来，整理并开张自己的地摊。摊子不是很大，就一块大塑料布铺在地上。他需要把今日卖的新鲜蔬菜洒洒水，以保持新鲜度，然后再分类堆放整齐。卖菜有讲究，需要时令菜为佳，那些大棚里出来的菜次之。

王大叔整理好地摊后，顾不得累与饿，从别的小摊卖了一杯豆浆与油条充饥。囫囵吃几口后，再抽了一根烟，就静静等待天亮来买菜的顾客们。来市场买菜的有两种，一是批发的小菜贩，讲究价格低廉，大批进货。一是挎着篮子来的百姓比较多，卖菜喜欢挑三拣四与新鲜的。

今日主要有几种菜可以卖。比如白菜，土豆，黄瓜，辣椒，西红柿，地瓜，茭白，葱姜等等。下面诸联一一描述。

1.桑葚（自家种的，挺贵的，可以泡白酒养生。）

渐红渐紫，酿成桑酒

不弃不离，化作春泥

2.葱（市场最受欢迎的菜品，绿油油的，谁都需要。）

风雨无心，碧绿邻春安若素

柔然一笑，清白拌菜小聪明

3.野菜（诸如蒲公英，血菜，蕨菜，难得一见的野生菜。）

得见颜子为文学野膳之词，虽老何憾

但闻世言于滋味朴华无间，当初可知

4.西红柿（有西红柿，就可以作美美的西红柿鸡蛋汤，夏季雨多比较难种。）

何必寻诗社，苏子有云，风情无外美人画

相知在田园，西施偶感，红果应怀绿叶恩

5.姜（炒菜怎么少得了姜，老而弥辣。）

心性无妨垂雨钓，自云少者青葱，老而辛辣

阳春亦是我诗经，长对克庄家树，本草栏纲

6.西瓜（夏日炎炎，有西瓜就不用多说好处里，现在是2元一斤。）

田园自有南翁，不党不孤，剖此初心呈玉冻

暑气缘来盛夏，一藤一叶，抱其明月数凉天

7.萝卜（萝卜煲排骨汤，夏日补身，挺好的一种蔬菜，易种植。）

清白慕一世东坡，怒发冲冠，倒刺苍穹青叶剑

素雅居邻家西子，从容剁块，煮来排骨美颜汤

8.南瓜（南瓜饭，南瓜饼子，炒菜也是不错的口感，田园里比较多）

无须笑淡饭粗茶，大肚能容，弥勒佛向瓦间卧

亦缘来流云微雨，布衣可隐，春种子在土里生

9.溪虾（比较野生的一种虾，溪流里很少里，能卖着就是有口福。）

红萍碧藻，恍然明月故乡，纵春溪水曲流何处

不党成孤，无惧轻歌白眼，作大丈夫游戏人间

10.白菜（这么美的白菜姑娘，你舍得端上餐桌吗？）

篱间碧玉不雕琢，青露盈盈，画彼诗经中素女

世上真情堪砥砺，冰心楚楚，裳之风雨下白衣

11.豆腐（不是用石膏作的，而是纯天然豆浆凝成。）

燕儿家心念西施，清水出芙蓉，疑是人间凝玉冻

春社日屐来苏子，朴村上筵席，自然盘里拌葱花

12.米酒（自家酿制的农村糯米酒，夏日喝不醉，再来一大碗。）

糯米酵曲和竹叶，封泥瓮九天，已闻浆部神仙语

燕风花雨忆江南，趁陆游一醉，莫笑农家腊酒浑

13.黄瓜（夏日一个凉拌拍黄瓜，好吃，而且比较近天然绿色食品。）

记从一卧篱笆，相逢烟雨迷离，青露盈盈成我目

莫问时年滋味，亦得乡村老逸，长身落落为初心

14.米椒（炒菜必用，比较好的米椒是那种黄色的朝天椒，辣辣的，也有青长椒与灯笼椒。）

微雨丝丝随鬓抚，春风亦步迟，辋川集有椒园址

泪花朵朵代杯斟，肺腑每尝辣，游子惭生故土心

15.土豆（田园三宝之一，土豆，夏天弄个酸辣土豆丝，口感爽爽的。）

列吾君子不知名，瘦土亦关身，埋首八荒如一日

闻世诗词难以撰，佳肴谁点谱，释然微笑并无言

16.橘子（从山里进货来的橘子水汁多，甜而不酸。）

吟哦每入诗，杜甫笑俗世云云，冷暖无妨山野客

采掇方盈手，文姬望丹心树树，风霜不过美人眉

17.野草莓（田园里不可少的一种可以吃的小果子）

蔷薇青刺生，从故乡离别以来，一种芳菲思不起

颊齿红浆染，自客子徘徊所觅，几枚野果味当初

18.鸡蛋（谁还吃饲料鸡蛋，现在流行吃家鸡蛋，一般两元一个，营养丰富。）

剖我腹中混沌，与论浊，与论清，辨之不破如何立

蒸瓷碗里花羹，可和饭，可和酒，尝此自然所以香

19.茭白（当下很好吃的一种天然绿色蔬菜，多以茭白炒肉片，口感很好。）

别有名菰，当是良蔬，斜风细雨安排，叶叶剑身长立野

春留萍伴，秋容我倚，草帽蓑衣脱落，滴滴汗水漫湿襟

20.地瓜（地瓜，可以煮着吃，烤着吃，生吃，有一碗地瓜粥，最是清甜不过，养生美容。）

野田落落居高士，燕赠东风，于长藤偶忆春泥，依然香馥

天地苍苍容本身，心怀旧日，在五谷别开道场，适养人和

21.苦瓜（苦瓜，夏日不必客少之菜，可以去火明目，鸡蛋炒苦瓜，肉片炒苦瓜，清炒苦瓜）

一段蔓藤扶摇而上，只与竹梢墙角相交，得叶之楚楚，露之青青，微风细雨寻常友

几颗瓜籽熟落则红，幸留苦味甘汁随赠，忘夏之炎炎，秋之郁郁，明目清心两不耽

现在人们对于食品健康的安全更多关注，买菜卖菜也是一样，别看小小的地摊卖菜，其实学问挺大的。比如西红柿太红了，肯定不会有人买，以为是打红色素。还有黄瓜太弯了太长，也没人买，以为是催化剂长大的。还有家鸡蛋，买菜的大叔大婶们，都各有鉴别是否家鸡蛋的土办法。

从早上到晚上六点前，王大叔的菜摊卖出去的菜只有三分之二，还剩三分之一就需要保鲜处理。这样一整天下来，收入也就几百块，还需要扣除市场管理费，以及人工费等等，基本上就是处于维持正常生活的水准。由此可见，人间烟火是真实存在的，就在你我的身边，就在滚滚红尘中，就在生活的点滴中。摆地摊，是一种生活方式，也是一种生活态度，诚信经营，特色经营，诸如等等。

今日摆地摊必火口头禅：我摆的不是地摊，是人间烟火。