牛肉萝卜包子陷怎样调才好吃

请知情者，给与帮助，谢谢，我是学校食堂的。

买些牛的大骨头，熬汤

和馅一定要高汤和，那才能有味，好吃

把萝卜擦成丝，用开水焯一下，把萝卜的艮味去掉再剁碎，跟牛肉馅和在一起熬汤时，上边的一层浮油和在馅里吃去吧

保证你的学生能把卖饭窗口挤破

记住，调所有的肉馅都必须要高汤

用水是不可以的

白萝卜牛肉包子怎么做好吃

“牛肉萝卜馅包子”用的是白萝卜，做法如下：　　主料：牛肉250g，白萝卜300g，面粉150g，低筋面粉300g　　调料：食盐2勺，鸡精半勺，葱半根，姜一块，生抽2勺，调和油适量，花椒油适量　　步骤：　　【第1句】：将面粉和低筋粉准备好在盆里拌匀，安琪酵母及馒头改良剂用温水（35度左右就行）稀释开，与面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。

做法：　　【第2句】：白萝卜擦成细丝，加入一勺盐，静置15-20分钟。

　　【第3句】：葱姜 洗净切碎备用。

　　【第4句】：热锅入油，油热后下入葱花，包子调料，生抽炸出香味。

炸好的葱花油，晾凉备用。

　　【第5句】：将牛肉提前泡制一会，去去血水，然后切成肉泥。

　　【第6句】：将切好的肉泥、生姜末，放入凉后的葱花油内，调入适量花椒油，鸡精，盐，顺一个方向进行搅打。

　　【第7句】：萝卜丝已经出了很多的水分，挤干。

　　【第8句】：加入挤去水分的白萝卜丝搅拌均匀。

　　【第9句】：用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了。

将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。

　　【第10句】：发酵好的面团切成小剂子。

　　【第11句】：用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入牛肉萝卜馅。

　　【第12句】：纳褶、封口，包成包子。

　　【第13句】：冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到湿屉布上，稍二次饧发10分钟左右。

大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。

　　【第14句】：出锅即可。