来源：【嘉兴日报-嘉兴在线】

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

雨前香椿嫩如丝清明螺，赛肥鹅……二十四节气深谙大自然的语言，用食材的方式提醒人们感知生活的美好。

孔子言：不时，不食。读嘉·海盐推出盐味系列报道，带您走进自然，寻找本味。

凉风至，寒露生。

九月节，露气寒冷，将凝结也。今天，我们迎来了寒露节气。

如果说白露节气标志着天气从炎热过渡到凉爽，那么寒露，则是由凉爽转向寒冷的分水岭。

卢纶笔下的寒露是数派清泉黄菊盛，一林寒露紫梨繁，一派明艳繁茂；王安石眼中则是空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单，满眼的寂寥惆怅；元稹诗里描绘寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。千家风扫叶，万里雁随阳，充盈着肃杀之气。文人们感时抒怀，寒露节气也因此多了几分诗意与韵味。

千百年来，时令更替影响和塑造着人们的饮食起居和生活习惯，形成了特有的节气习俗文化。根据中医春夏养阳，秋冬养阴的养生理论，海盐民间有着寒露吃丰山脱力草的习俗。

秦山多山，山上有各种奇花异草，丰山上盛产的脱力草在当地广为使用。

市级脱力药非遗传承人万新忠工作的丰山药店就坐落在丰山脚下。每逢寒露时节，他一有时间就会上山采摘脱力草，用于制作草药。数十年来，这个习惯至今没变。

今天上午，从丰山药店出发，万新忠绕着山路步行五六分钟，便来到丰山。

芦荻轻飞，层林尽染，山上美景如画，紫色的脱力草在风中摇曳，万新忠稍加扫视，就能准确找到脱力草的位置，这完全在于他丰富的经验。

拔出脱力草后，万新忠立刻用一旁的黄土把坑回填好，只有这样，适合脱力草生长的环境才不被破坏，可以一年年延续自然的馈赠。

脱力草可做菜也可入药。万新忠介绍，脱力草是丰山脱力药的主要成份之一，对过度劳累、手酸脚软、食欲不振、气虚乏力等症状颇有疗效。丰山脱力药制作技艺被列入第三批嘉兴市非物质文化遗产名录。

寒露，虽天气寒凉却万物丰收，孕育着新的生机与希望。在肥沃的土地里、翻滚的麦浪间、累累的枝头上，让我们尽享秋的丰盈，感受收获的美好。

脱力草炒鸡蛋做法

脱力草取叶洗净；

锅中放适量油；

鸡蛋打好后入锅翻炒；

鸡蛋成形后放入脱力草；

放入调料即可。

特点：鲜香清新、细腻柔和

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