原标题：明日霜降，记得多吃水中4宝，营养降秋燥，顺应时节身体棒

霜降是秋季节气中最后一个节气，天气会越来越冷，昼夜温差加大，意味着冬天的脚步越来越近，很容易引起身体的不适，所以注意饮食就显得非常关键。古人说：适时而食，不时不食，每个节气都有专门对应的食物，霜降时节，我建议大家多吃4种水生菜，营养降秋燥，应季而食，平安入冬。

第一种：马蹄

马蹄是一种水生蔬菜，生长于沼泥或水田中，外皮多为褐色或黑色，里面的果肉是白色，清脆可口，有着与雪梨近似的口感，既可以当水果生吃，也可以做菜吃，具有预防秋燥咳嗽、清肺利咽的效果。

推荐食谱 —— 马蹄炒肉末

【食材】：猪肉末 适量、马蹄 适量、生抽 1勺、料酒 1勺、胡萝卜 适量、老抽 少许、盐 1小勺、淀粉 1勺、

【做法】：1、肉末加生抽、料酒、老抽和淀粉搅拌均匀腌制入味，马蹄刨皮洗净，切碎备用，胡萝卜也去皮切碎；

2、锅里热油倒入肉末炒变色，装起备用；

3、锅中留底油，下马蹄和胡萝卜入锅煸炒至熟，下点盐调味，最后倒入炒好的肉末翻炒均匀即可出锅。

第二种：莲藕

提起水生蔬菜，相信不少朋友都会联想到莲藕，莲藕四季皆宜，但秋冬季进食最佳。它含有膳食纤维、维生素，以及各种微量元素，这个时候常吃莲藕既可以补阴血，又可以补火气，润燥开胃，非常有利身体的健康。

推荐食谱 —— 莲藕鲜虾饼

【食材】：莲藕 适量，鲜虾 适量，蚝油 2勺，料酒 1勺，胡椒粉 少许，淀粉 1勺，盐 1小勺，

【做法】：1、虾清洗干净，去虾头虾壳，去虾线，处理好的虾仁剁成蓉，加入胡椒粉和料酒拌匀腌制；

2、莲藕去皮后切碎，和虾肉混合在一起，然后放入蚝油、盐和油，淀粉要一点点加，顺时针搅拌到有粘性，容易捏成团为止；

3、煎锅倒入少许油烧热，莲藕馅团成一个丸子下锅压扁，开中小火煎，用铲子轻轻推一下，待形状固定了就可以翻面煎，两面都有点焦黄就可以出锅了。

第三种：茨菇

茨菇又叫慈姑，它是水中作物，只在秋冬的季节里才能成熟采摘。它的食用部位是它的球茎，吃起来口感像土豆，还有着淡淡的回甘，富含蛋白质、维生素、钙等人体所需的营养物质，霜降吃茨菇有助于生津润肺，补中益气。

推荐食谱 —— 茨菇炒五花肉

【食材】：茨菇 适量、五花肉 适量、蚝油 1勺、盐 1小勺、料酒 1勺、生抽 1勺、老抽 1勺、姜葱蒜 适量、淀粉水 适量

【做法】：1、把茨菇的梗摘掉，削皮切成片备用，放入烧开的水里焯烫1分钟后，捞起沥水备用；

2、五花肉洗干净切薄片，锅里放油，加入生姜片小火炒香，然后倒入五花肉煸炒，能看见肥肉开始出油了。

3、将茨菇放入锅中翻炒，加入老抽、生抽、蚝油、盐调味上色，最后倒入适量淀粉水勾芡即可出锅。

第四种：茭白

茭白也是水里生长的菜蔬，清脆又爽口，有着水中人参的美誉。因为它不仅水分多，里面还含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维，能补充人体的营养物质，霜降时节多吃茭白能降秋燥，健壮机体。

推荐食谱 —— 鱼香茭白

【食材】：茭白 适量、木耳 适量、胡萝卜 适量、青椒 适量、酱油 2勺、豆瓣酱 1勺、白糖 1小勺、淀粉 1小勺、蒜 适量、

【做法】：1、胡萝卜、青椒、茭白，切丝备用，木耳泡发后切丝备用；

2、锅内放入清水，倒入茭白，水煮开后再煮一分钟捞起备用；把木耳倒入水里，水开后也是煮一分钟后捞起沥干水；

3、锅中加底油，爆香蒜蓉，放入豆瓣酱炒出红油，先炒胡萝卜丝，断生后放入茭白丝、木耳丝和青椒丝翻炒；

4、准备碗调汁，酱油、蚝油、白糖、盐、淀粉、少许清水搅拌均匀，最后倒入调好的汁，翻炒均匀大火收汁即可。

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