一、以烹饪取胜，以厨房伦理取胜。

二、既然选择了烹饪职业，就要热爱烹饪事业。

三、厨师在自己的厨房里学不到手艺。

四、顾客的满意是我们永恒的追求。

五、食物是性格，好的食物源于好的性格。

六、人类中最有创造力的人是一个推动型厨师。

七、要想成为一名好厨师，你必须多观察、多学习、多思考、多要求、多记忆、多动手。

八、生活决定经验，经验改变思想，思想造就生活。

九、不以善小而不为，不以恶小而知，技术不精则可教，人不精则不可教！

十、宁可一步走好，不是所有的走都会好。脚踏实地，执着追求细节的完美。

十一、学厨房要先学，艺术有多高，有多深。学习理论，勤于实践，谦虚谨慎，追求卓越。

十二、厨师有三种类型：技工型、管理型和文化型。文化应该是厨师的最高类别。

十三、沟通诚实一点为沟通标准，坏习惯一点为进步基础！

十四、闻其香，吃其味，食其味无限的概念。

十五、烹饪是民族的第一精髓，厨师为蓝领贵族。

十六、学习理论，勤于实践，谦虚谨慎，追求卓越。

十七、没有不好的食物，只有不好的食物。

十八、因为认真，所以优秀，没有最好，只是做得更好！

十九、尊师重教，师徒以艺，要不断提高厨艺，严格要求自己。

二十、活到老，学到老。只有努力工作，你才能成功。

二十一、节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活！

二十二、只有传统，没有正宗，没有味道，没有烹饪方法，味道才是川菜创新的真谛。

二十三、有压力就有力量，有力量就有未来。

二十四、一个不想成为烹饪艺术家的厨师不是一个好厨师。

二十五、不要无所事事，找点事做，机会是要把握的，成功是要努力的！

二十六、吃饱了，吃好了，吃健康了，吃环境了，吃艺术了，吃文化了，吃文明了！

二十七、世界上只有两种人配得上穿白大褂：医生和厨师。

二十八、从厨房里有三种美女食品，美女，美女。

二十九、学厨房要先学，艺术有多高，有多深。

三十、既然选择了烹饪事业，你一定要热爱烹饪。