形容螃蟹好吃的优美语言

虽说一年四季皆有蟹吃，但是秋天才是吃蟹的最好季节。

话说秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，每年9至10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

　　据说，蟹，自古就有“四味”之说。

“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。

正是如此，厨师们也是费尽苦心，搞了许多有关“蟹”美食创意，如生蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等。

　　说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。

什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。

特别是大闸蟹，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。

　　不过，也有人说，秋季的蟹固然好吃，但要吃出个悠闲劲来，才算是“爽爽的天，爽爽地吃”。

可一个人独吃，这样没人跟你争吃，你大可以慢悠悠地尝，一直连那蟹蚶中的汁水都给吸出来为止；其次，你可以邀请两三个好友，围上一小桌，一边聊一边尝，不失滋味。

因为人一杂，那就不是品蟹，而是大口大口地嚼蟹了。

　　吃螃蟹也有许多讲究许多技巧。

吃蟹时要放姜，其原因在于海产品性寒，喝红茶、放点姜可以祛其寒性。

而性温之物在秋冬季吃又容易上火，两者中和刚好。

螃蟹还不能与柿子同食，原因在于蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物，食后难以消化，长时间停留在肠道内还会发酵腐败，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

　　关于蟹的学问还真的多，有食家说，吃蟹的时候不是一口咬下去就表示这是吃蟹，其实要懂得如何吃才是真正可谓“吃”蟹。

不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。

也有些人是这样吃蟹的，是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。

其实，这些人都是不懂得吃蟹。

　　正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄——这是螃蟹身上最好吃的东西。

你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。

吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。

蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。

最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

　　一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。

但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。

你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。

因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了。

形容螃蟹饱满美味的句子有哪些

【优美句子第1句】：五味俱全 [ wǔ wèi jù quán ]

【解释】：五味：酸甜苦辣咸的合称。

形容调味齐全适宜。

【出自】：《礼记·礼运》：“五味六和，十二食，还相为质也。

”译文：酸、苦、辛、咸、甘谓以滑﹑甘调制酸﹑苦﹑辛﹑咸四种滋味。

【示例】：生活中五味俱全，就像厨师手中的菜肴。

一切全看你的技巧，添加什么样的作料。

世界厨师日，愿你技术高超，烹调出快乐幸福的生活

【优美句子第2句】：凤髓龙肝 [ fèng suǐ lóng gān ]

【解释】：比喻珍奇美味。

【出自】：明·孙仁孺《东郭记·吾将瞷良人之所也》：“他故人情蔼，消受他凤髓龙肝。

”译文：他的故人情深，消灭他的珍奇美味。

【示例】：老尤其是这最后的一道‘踏雪寻熊’,将这熊掌做的是肉汁四溢,凤髓龙肝;回味无穷,唇齿留香啊!当真让人食不知寝了。

【优美句子第3句】：食指大动 [ shí zhǐ dà dòng ]

【解释】：原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。

【出自】：《左传·宣公四年》：“楚人献鼋于郑灵公，公子宋与子家将见，子公之食指动。

”译文：楚国人献给郑灵公一只大甲鱼。

公子宋和子家将要进见，走在路上，公子宋的食指忽然自己动了起来。

【示例】：当他们一提到新加坡这个名字就食指大动垂涎三尺的时候，正是新加坡成为美食都会之时。

【优美句子第4句】：龙肝凤髓 [ lóng gān fèng suǐ ]

【解释】：比喻极难得的珍贵食品。

【出自】：明·罗贯中《三国演义》第三十六回：“虽龙肝凤髓，亦不甘味。

”译文：虽然吃的是极难得的珍贵食品，也尝不出滋味。

【示例】：多时到了宝阁，见瑶池大厅上龙肝凤髓、珍馐百味俱陈，几个童子、力士正在制作玉液琼浆，一时酒香扑鼻。

【优美句子第5句】：回味无穷 [ huí wèi wú qióng ]

【解释】：回味：指吃过东西以后的余味。

比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。

【出自】：宋·王禹偁《橄榄》诗：“良久有回味，始觉甘如饴。

”译文：过了好久还有吃过东西以后的余味，才发觉像糖一样甜。

【示例】：好的报告，老是回味无穷的。

这就像品味一瓶老窖酒，或是一壶龙井茶，足以让人体味再三，回味无限。

螃蟹的外貌特征描写

大闸蟹威风凛凛的，真像龙宫里的蟹将军。

它的身体硬硬的，就像古代战场上大将军披着的盔甲。

顶部的两颗乌黑发亮的小玻璃球是他的小眼睛。

在它坚硬的身体两旁各长着四条腿，腿上有金黄色的细毛。

最厉害的就是它的两只钳子啦

他那两只钳子就像两把锋利的大剪刀。

大闸蟹在盆子里拼命挣扎。

两只大钳子不停地挥动着，敲打着盆边，发出“砰砰”的响声，好像在向谁挑战呢

大闸蟹全身青灰色，硬硬的外壳像战士的盔甲。

两粒小芝麻似的眼睛亮晶晶的。

身体两侧各有四条长长的腿，微微弯曲着。

仔细看会发现大闸蟹的腿上长有细细的毛。

最有特点的要数它那大钳子了，如果被它夹到的话，一定是鲜血直流。

你瞧，它的身体是青灰色的，真像古时候人们打仗用的盾牌呢

眼睛呢

不用说啦，肯定是像两粒小芝麻，因为它又黑又小。

身体两侧各长着粗粗短短的四条腿，上面长着金黄色的毛，漂亮极了

大闸蟹的钳子真厉害，要是被它夹住，一定会让人疼得直发颤

大闸蟹的身子又大又圆，披着一件青灰色的坚硬的盔甲，走起路来威风凛凛，怪不得人们称它为“水中的小霸王”。

它挥舞着一对锯齿形的大钳子，这可是它的武器呀

如果你碰一下它，它就会向你进攻，好像在说：“谁敢碰我，就用钳子来夹你们

”手一旦被它的钳子夹到了，不是鲜血直流，就是有一刀深深的印子。

大闸蟹的眼睛就像两根棒棒糖，圆圆的，真逗人喜爱。

它的八条腿长长的，弯弯的，真 威风啊

中华文化——中华美食之螃蟹

吃螃蟹的禁忌：　　螃蟹营养丰富，味极鲜美，深受美食者的青睐，但吃螃蟹一定要注意，有些食品是不能与之同食的。

　　　　　　蟹与柿《饮膳正要》：“柿梨不可与蟹同食。

”从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

　　　　　　蟹与梨梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人”。

另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。

由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

　　　　　　蟹与花生仁花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

　　　　　　蟹与泥鳅《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。

”可见性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。

　　　　　　蟹与香瓜香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。

与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

　　　　　　蟹与冰水夏季冷饮如冰水、冰激凌等寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。

故食蟹后不宜饮冰水。

　　螃蟹的吃法如下　　【第1句】：黑胡椒螃蟹　　材料：螃蟹(2只)，蒜头(2汤匙)，姜(2汤匙)，洋葱(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，盐。

　　做法：　　1。

螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。

　　2。

蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。

　　3。

加热面包油(butter)或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。

　　4。

加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

　　注：　　1。

如用butter, 煮成的螃蟹有股牛油味，不喜欢的可用清油。

　　2。

蒜，姜，胡椒的用量可根据自己的口味而增减。

　　【第2句】：香辣蟹　　主料：肉蟹　　调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油　　做法：　　【第1句】：将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；　　【第2句】：将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；　　【第3句】：坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

　　特点：麻、香、鲜。

　　【第3句】：牛油蒜蓉蟹　　材料：　　蟹(两只) 、蒜蓉(1\\\/3 杯) 、葱蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一汤匙)　　芡汁：　　水(1\\\/4 杯)、盐(1\\\/3 茶匙) 、糖 (1\\\/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)　　做法：　　(一) 蟹处好，冲净，沥乾，斩件后洒下少许盐拌匀。

　　(二) 蒜头剁碎，葱切碎。

　　(三) 烧六汤匙油，蟹件隔净水分，洒下生粉，轻轻拌匀。

放下中猛火油内，泡煎至转红色，反转再煮片刻。

　　(四) 将蟹件取出，剩两汤匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回镬，加献汁与蒜蓉兜匀。

　　(五) 洒下葱蓉即可上碟。

　　【第4句】：姜醋蒸蟹　　活蟹200克(2只) 子姜15克 香菜5克 酱油半汤匙 米醋1汤匙 白糖1 汤匙　　【第1句】：活河蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。

【第2句】：嫩姜刮去皮，切成细末备用。

【第3句】：取小碗放酱油，米醋，白糖和姜末调成姜醋调味汁备用。

【第4句】：熟蟹去蟹脚尖和蟹尾，切成块，整齐地排叠两只盆里，浇上姜醋调味汁，撒上香菜段即可。

　　【第5句】：姜葱螃蟹　　原料：　　螃蟹1000克，盐【第2句】：5克，味精【第2句】：5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱【第2句】：5克，姜末【第2句】：5克，淀粉【第2句】：5克，香醋【第2句】：5克，蚝油25克。

　　做法：　　①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；　　②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。

锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。

　　【第6句】：红膏炝蟹　　材料：活的白蟹或梭子蟹。

　　调料：花椒、盐、味精、糖、酒、胡椒粉。

做法：【第1句】：调味炝料煮开，凉后加米醋。

【第2句】：葱打结，同姜片一起泡在凉后的料水里。

【第3句】：蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎。

【第4句】：先去盖，把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉，最后将蟹的腹腔中部的一小块六角形的白色块状物（此物大寒）去掉。

把蟹一分为四。

【第5句】：将分好的蟹块浸入炝料里，如有红膏可一同浸入，一天后即食。

　　注意：【第1句】：蟹每500克，约需100克盐，水量以盖满蟹块为准。

【第2句】：此菜因系生吃，进食时最好佐酒，并蘸姜醋汁杀菌保健。

同时，吃完后数小时勿吃水果，以免中毒。

【第3句】：如食后发现有不适，可将生姜捣成汁服下，或将生姜与紫苏叶煎后服下可解毒。

　　【第7句】：咖喱螃蟹　　材料：螃蟹1只，西芹200克，葱段50克，香菜末30克；红辣椒末1大勺，红葱头末1大勺，洋葱1\\\/2个。

调料：咖喱粉2大勺，红糖2小勺；鱼露2大勺，酱油1小勺，椰奶3大勺，水1\\\/2杯。

做法：【第1句】：将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用；西芹去叶洗净后斜切成段，洋葱也切丝备用。

【第2句】：起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉入锅，炒熟至外表呈金黄后捞出。

热锅加入2大勺油，将红辣椒末、红葱头末和洋葱炒香，再加咖喱粉和红糖至咖喱香散出。

倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及剩下的调料，炒熟装盘撒上香菜末即成。

　　【第8句】：蟹盖沙拉　　材料：肉蟹2－3只，木瓜、蜜瓜各1\\\/2个，草莓2个，生菜1棵，沙拉酱2勺。

做法：【第1句】：肉蟹洗刷干净隔水蒸熟。

【第2句】：放凉后拆肉，蟹盖留用。

【第3句】：木瓜去皮、籽切粒，蜜瓜去皮切粒，草莓用淡盐水浸片刻取一粒切角，以上同时放冰箱冷冻。

【第4句】：生菜洗净沥干水铺碟。

【第5句】：木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉酿入蟹壳，饰以草莓块。

上碟，以沙拉酱拌食。