在我的印象中，蘑菇是我们家食谱中重要的配角。妈妈独创了一道西红柿炒海鲜蘑菇的菜。奶奶炒时令蔬菜时，会加一些杏鲍菇或者湿木耳。火锅里少不了鲜蘑菇、金针菇、红烧排骨。汤里用的红蘑菇……这些配角从来不是最引人注目的，但它们在一道美味佳肴中也扮演着重要的角色。还有一种我奶奶做馒头时用的木耳。它被称为酵母。通过课堂学习，我知道这是一种小型的单细胞真菌。

我妈妈喜欢在番茄制品中添加菌类，比如番茄鸡蛋汤。她会添加乳白色的海鲜蘑菇，或者扁平可爱的小平菇。一勺吃起来酥脆嫩滑，比普通的番茄鸡蛋汤更有味道。有一些鲜味。

金针菇在我们的餐桌上经常见到。大多数时候，它们作为成分放在底层。比如，奶奶做粉丝蒸扇贝。她会先在盘子里放一小层金针菇，然后再把扇贝放在上面。和粉丝，蒸熟后从锅里捞出来。带着扇贝的鲜味，金针菇非常香甜。突然我想到一句话：世界上有很多事情看似很小，但在适当的时候，它们总能发挥关键作用。

读完汪曾祺老师的《细菌小铺》后，我发现自己知道的太少了。文章中提到的许多类型我从未听说过。就像很多美好的事物对我来说都是未知的、神秘的，我需要不断地去探索、去感受、去体验它们。

我们总是抱怨自己压力太大，一路奔跑的时候无暇顾及身边的美好。所以，你不妨适时放慢脚步，像王老师一样，用心聆听，体会身边的每一株植物、每一棵树、每颗星星、每一个月亮、每一座山、每一水、每虫、每只鸟，并记录下来。并保留它们。在你美丽的记忆里。

愿美好的事物与我们同在！