读《雅舍谈吃》的感想

近年来，“吃货”这个词逐渐频繁出现在人们的生活中。对美食的精致追求体现了人们生活水平和质量的提高，吃播也成为短视频直播的热点。我对食物也很感兴趣。最近刚好读到一本书，叫《雅舍谈美食》。读完这本书，我对美食的认识又上了一个新的台阶。

作者梁秋说：“最贪吃的时候就是想吃东西却吃不到的时候。”这就是在家吃着简餐、津津有味地看吃播的你吗？梁秋石是地道的北京人。本书第一章写的是家乡北京的美食。主食和零食都涵盖了，看得我边看边流口水。作者在介绍每道美食的时候，都会简单概括一下这道美食的起源和历史渊源。比如第一章，作者就从烤羊肉开始。从老北京烤羊肉开始，就经常使用Peking。作者用两句话，细腻地描述了烤羊肉的过程。书外，我仿佛闻到了香气。众多的老北京小吃和美食，着实让我对北京产生了向往。如果有机会我一定要亲自尝试一下。

贪婪注重的是食物的品质，而最需要满足的就是味道。作者在第二章和第三章中描述的美食来自世界各地。这足以说明梁秋石去过很多地方，吃过中国大部分的美食，而不仅仅是全部。这些美食被作者写得令人垂涎欲滴，其中包括春、夏、秋、冬和二十四节气的美食。在这个比往年更热的夏天，当我读到这篇关于酸梅汤的文章时，随着作者的话，我感觉自己就像喝了酸梅汤一样清凉了。作者这样形容酸梅汤：“因为桶大，罐小，而且冰多。味清凉，健脾胃。它的酸梅汤成功的秘诀在于冰糖多，梅汁浓，水少，所以味道浓烈。口感清凉，甜酸适中。吃在嘴里的感觉就像是纯粹的糊状，让人不忍心喝。吞。很少有人能站在那里喝完这一小碗而不喝另一碗。抗战胜利回家后，我带孩子们去新源斋，让他们喝多少碗。他们连续喝了七碗。每次喝它，不是为了解渴，而是为了满足自己的贪欲。不知道为什么没有人动脑子把新源斋的酸梅汤做成罐头到处卖，而“可口可乐”却到处横行。”语言清新自然，夹杂着幽默的语气，谁看着会不会不舒服？正好这几天看书的时候下雨了，伴着雨声和窗外大自然的气息，看这本书真是舒服又舒服。

这本书叫《雅舍谈吃》。表面上讲的是吃，实际上是通过吃来回忆人和事，品味生活的味道。美食是中国人的生活哲学。作者通过吃含蓄地诠释了食物中人类真情的深刻内涵。当然，我想这本书也可以为我们提供制作美味佳肴的详细指导，也可以在以后旅行时随身携带这本美食书，一一打卡。作为一个“吃货”，《雅舍谈吃》是我读过的众多书中的特色，现在想起来仍然让我着迷。

正如作者所说：“生命有限，一顿饭少一顿，每一顿饭都要过得去。”我也非常同意。