冷库调查简报样本第1次日本冷库调查报告

2004年，日本全国有冷库（非法人企业）3431个，冷库容量3302万立方米（1321万吨）。其中，在国土交通省注册的商业冷库有1689个，占冷库总数的10%。 49%，其余51%为自用冷库工厂；商业冷库容积2729万立方米（1091万吨），占冷库总容积的83%，另外17%为自用冷库容量。

2005年商业冷库容积2万立方米。与1975年相比，2005年商业冷库数量增长了175%，冷库企业数量由1254家减少到1153家。冷藏冷冻货物数量（库存量）从1万吨增加到2万吨，增长近3倍。

2004年日本冷藏冷冻货物的构成（入境量）为：水产品523万吨（占27%）、畜产品570万吨（占30%）、果蔬243万吨及其他农产品（占13%）、冷冻产品500万吨（占26%）、其他产品69万吨（占4%）。日本的冷库布局是：大城市占37%，中等城市占17%，渔港占16%，其他地区占30%。最大的冷库有神奈川（147万吨）、东京（137万吨）、大阪（113万吨）、兵库（84万吨）等地。

按控温范围分类，日本冷库占-210低温库的11%、-2-20冷库的4%、冷冻库的85%低于-20C。

日本政府主要通过各种法律来管理冷藏。据介绍，目前与冷库相关的法律主要有：《建筑法》（承重）、《消防法》（防火）、《仓储业法》（防火、保温材料、卫生）、《高压安全法”（制冷）设施）。日本政府没有像中国那样对冷藏设施进行强制性年度检查。

日本冷藏仓库协会是从日本冷冻工业协会（1948年成立）内的冷藏部门分离出来后，于1973年成立的独立法人实体。 2004年，“正式会员”（即团体会员）（县冷藏库协会）有38个，“赞助会员”（即企业会员）1,386个。会员单位冷库容量总计2454万立方米（1000万吨）。该协会现任会长为日本水产株式会社会长垣添尚哉，8名副会长均是日本大型制冷企业。会长（秘书长）吉野幸雄是原海岸警卫队官员，14名董事、两名监事也是冷藏公司的负责人。

2. 5种不同类型冷库运行状况

(1) 丸半一郎物流有限公司（川崎冷藏库）。该公司是一家大型、专业的冷链物流公司，网点遍布日本各地。日本有38个商业仓储区。只有“川崎冷库”是全自动立体冷库，其他冷库均为机械化平房冷库。每个仓区都是一个独立的核算单位。不仅自己招募货源，还由公司统一安排货源。川崎冷库共有五层，高30米，容量为3万吨（约1万立方米）。一楼是理货区。自动化立体仓库从二层开始，高度23米，货位4500个。它是储存仓库（为生产企业储存冷冻原料），而不是流通仓库。大部分是从中国进口的冷冻蔬菜等食品；仓库区有正式员工15人，外聘叉车司机10人（公司其他子公司人员），叉车15辆；年吞吐货物7万吨，年均周转量10万吨。该冷库由日本三大自动仓库制造商之一的IHI株式会社建造。据IHI株式会社相关负责人介绍：自动化立体仓库的建设成本为每吨（立方米）10万至11万日元，约20至25年即可收回投资。

（2）五十岚冷冻机株式会社（东扇岛物流中心）。该公司是一家历史悠久的家族企业。从其发展历程和现状，我们可以看到日本冷库行业的发展轨迹和趋势。该公司成立于1922 年，最初从事食品加工业务。自1966年以来，它一直是一家商业冷藏公司。目前拥有冷库10座，总容量25万吨，位居日本第五（第一名是“日莲”，120万130万吨），34吨冷藏车100辆，员工550人。公司是日本冷藏协会副会长单位。其主要特点：一是冷库设施先进。个体冷库和冷藏车都具有常温、冷冻、冷藏三个温区。大部分为自动化立体冷库，配备金属探测器、解冻机、臭氧发生装置等设施；二是功能逐渐从储存型向流通型发展。不仅储存原材料，还提供一揽子服务，进行流通加工，为超市、餐馆提供配送。可一次性向多个门店配送常温、冷冻、冷藏食品；其信息化程度较高。公司总部与各物流中心（冷库）建立了内部局域网（LAN）并与上下游客户连接（ON LINE）。

（3）横滨物流株式会社。这是一座新建的生鲜食品物流中心（即横滨中央批发市场加工配送中心），是日本近年来冷藏业务的经典案例。蔬菜水果大型批发商横滨丸中绿色水果有限公司（51%）、10家物流公司（39%）组成的联合体“JCN关东”、10家绿色食品公司共同投资15亿美元。横滨南市场的水果经销商（10%）。元，2006年投入运营。之所以共同投资建设这样一个物流中心，有着深厚的经济背景。长期以来，日本果蔬一直实行以批发市场（拍卖）为核心的流通体制。日本几乎所有的水果和蔬菜都要经过批发市场。原商务部多个考察组来日考察果蔬批发市场。然而，近年来，这种模式正在发生重大变化。批发市场的份额在下降（约60%），产销直接联动的比例在增加（40%），“市场外流通”呈现增加趋势。 “拍卖招标制度”、“委托收款制度”等市场交易规则被忽视。造成这种情况的原因主要有两个：一是终端市场（零售商、家庭、团体）的需求发生较大变化，一些大型批发企业采取灵活的流通方式来满足变化的市场需求；其次，原来的批发市场基本上是一个交易市场，其他配套服务功能很少，无法满足终端市场的需求。不过，这种“市场外流通”的局面也存在一些问题，主要是食品安全问题和价格稳定问题。这些情况和问题引起了日本政府和业界的广泛关注和重视。从2000年开始，日本开始对批发市场进行改革。 2004年，日本修订了《批发市场法》。横滨中央批发市场和横滨市南部市场

一群从业者发起并成立了一个以“物流效率”为宗旨的协会。 2006年，上述一批横滨相关从业者共同投资兴建了这座依托批发市场的生鲜食品加工配送中心。该中心的成立具有三个明显特点：一是依托批发市场完善服务功能，目的是改革经营模式，重拾“场外流通”；二是政府释放土地与批发商、经销商、物流公司共同投资，充分发挥各自在客户和资源方面的优势；三是以连锁店、家庭、团体等终端市场需求为出发点，根据门店订单组织商品供应和加工，以果蔬等生鲜食品为切入点。根据门店需求，逐步拓展至其他常温商品，现已实现各门店所需所有商品的统一配送。该中心目前为数百家门店（含集团）供货配送，每年送货上门订单约1万个，配送品种2万至3万个。其中，中心自有采购和供应商租赁仓库各占50%。为实现上述功能，中心建设了现代化仓储设施，占地面积10000多平方米。钢筋混凝土结构的五层仓库占地面积4000平方米，其中：2100个全自动冷库（0~25）货位（784平方米）

（4）东京水产流通株式会社。它是典型的“仓库地产”，从事冷库租赁业务，不做具体的冷库运营和管理。库区位于东京大田区，拥有5栋冷库建筑，总库容26万吨（56万立方米）。它是东京最大的冷库区，也是世界上最大的冷库区之一。库区储存的货物80%是水产品（其中鲑鱼最大，一年储存量9万吨），其他肉类占20%。 26万吨库区全年平均保持货物12万吨以上。租赁该公司冷库的多家冷藏物流公司包括日本水产物流、五十岚冷冻、大井物流等。 (5)东京肉类中央批发市场。是日本农林水产省认可的全国10个中央肉类批发市场之一，也是最大的一个（日本全国有22个地方肉类批发市场）。由“肉类市场株式会社”管理。由东京都政府投资。但“市场”的投资主体仅提供设施租赁，并不直接从事市场运营。 “市场”内的屠宰、储存、交易、分割、包装、配送业务分别由各专业公司经营。肉类检疫由政府机构派驻人员进行。 “市场”占地面积6万平方米，分为市场设施（办公1万平方米、交易场地3000多平方米、冷库2万平方米）和屠宰设施（1.78万平方米）。它实际上每天屠宰800头牛和2300头牛。猪。这个“市场”的大致业务流程是：生产者将牲畜委托给“农业合作社”等中介机构，中介机构委托屠宰企业。屠宰后的生肉全部进入冷库冷却后，由1家一级批发商送往市场内29家二级批发商。一级批发商与194家经纪公司进行拍卖。二级批发商将肉类批发给各个肉类加工厂，经纪公司将肉类批发给超市或集团。 “市场”（有限公司）向各专业公司收取租金。肉全部售出后，依次向批发商、经纪公司、中间商、生产商支付佣金。

冷库是具有冷冻和物流双重属性的设施。但在长期计划经济体制下，冷库仅起到低温储存仓库的作用，是解决节日食品计划供应的设施。因此，长期以来，冷库中冷冻原料、加工、冷冻成品的流程都比较简单，使得冷库的物流属性长期被其冷冻属性所覆盖。进入市场经济后，一些冷库由于所处的区域位置，无法适应市场的物流要求，导致经营业绩不佳、利润较低，甚至企业陷入困境。

冷库本质上属于物流行业，是低温物流的一部分。是保持一定低温、湿度的食品仓库。冷库的物流属性体现在经营者根据用户（商品购买者、需求者、货主等）的要求，将冷冻食品从供应地转移到需求地的过程。是以消费者需求为目标，对冷冻食品的制造、运输、销售全过程进行系统整合和组织的经济行为。这与传统物流将其视为“物流支撑系统”相比，在意义和理念上迈出了一大步。

冷库的冷冻性能体现在冷库内利用制冷机械保持一定的低温和湿度。我们对冷库所涵盖的物流特性的认识随着我国市场经济的逐步深入而逐渐受到重视和提高。决不能低估这两个属性之一。当前，必须特别关注其物流属性。 1、冷库物流作用的出现

过去，冷库的要求只是储存，所以冷库的温度条件非常重要。如今，对冷库的要求不仅仅是储存，还包括其周转率、利用率、进出库的运输成本以及对客户的吸引力。因此，除了低温条件外，冷库更需要关注的是它的一些物流指标，尤其是冷库的年运输量。

1）冷库周转率增加，运输量增加

过去，冷库主要用于长期储存。平时逐步入库，节假日按计划配送给消费者。因此，冷库的周转率处于较低水平，在1-3之间。

目前，为了减少资金占用、降低财务成本、增加利润收入，货主一方面想方设法减少冷库的储存量，同时缩短各冷库的储存期限。冷库的储存批次也大大缩短。冷库的周转率比过去增加了一倍多，达到2-8的范围。有的冷库甚至达到了12倍。周转率的提高直接增加了冷库的运输量。

以库容1万吨的冷库为例：当冷库利用率为80%、周转率为2时，运输量为1万吨/年；当周转率增加到6时，运输量达到1万吨/年。年。可以看出，周转率提高后，运输量增加了1万吨/年，运输量的增长幅度非常大。

2）包装冷冻产品增加运输量

如今，冷库储存的冷冻产品已从无包装的白肉、冷冻鱼，转变为各种规格的包装冷冻产品，特别是冷冻水产品，都是经过包装的。冷冻产品包装后体积增加。同时，为了方便各种规格的冷冻产品装卸，还需要清运一定的运输量。这些都减少了冷藏车的装载能力，增加了进出冷库的冷藏车数量。与以前的无包装冷冻产品相比，运输量需要增加10-20%。

3）冷藏车的使用增加了运输量

近年来，冷链的概念逐渐被企业接受。原来最薄弱的交通环节得到了很大改善。冷藏车使用比例显着增加。由于冷藏车的装载能力比卡车小，因此在运输相同吨位的冷冻产品时，冷藏车运输的车次比卡车多。由此带来的运输量增幅一般在15%左右。

以往，由于冷库运输量不大，可以克服冷库区位置较差、周边道路交通条件较差等不利因素。一旦冷库运输量大幅增加，单次运输增加的成本加起来将是一个巨大的数额。体量的积累会形成放大效应，冷库区选址的重要性将更加凸显。

三、收获与体验

（一）关于行业协会和行业统计。日本冷库协会的会员数量之广泛，其对冷库行业的统计数据详实、准确，代表团全体成员都感到惊讶和惊叹。日本冷藏协会已有40多年的历史。各地县均设有冷库协会。全国所有地方协会和几乎所有商业冷库公司都是日本冷库协会的会员。会员企业冷库容量占全国冷库容量的50%。超过90%，日本国土交通省授权的协会几十年来进行的冷库行业统计，对日本制冷行业的发展起到了极其重要的推动作用。中国仓储协会冷库分会去年才成立。目前，我国还没有统一的冷库统计系统。业内经常引用的冷库数据，基本上都是根据各个相关行业协会的不完全统计，加上相关专家的数据。从估计和总结来看，可以说统计体系不权威，统计数据不完整。这方面的差距是中国仓储协会及其冷库分会下一步需要解决的重大问题。

（二）关于冷库“房地产”和冷库运营

从投资者角度看，日本投资建设冷库的机构基本有三类：一是自用冷库或食品生产流通企业投资建设的冷库法人，或冷库经营原食品经营企业转制的企业；二是专业化物流公司或冷库运营公司；三是各级政府、政策性银行、大型贸易公司。我们没有找到这三类机构的投资比例的具体数据，但我们在调查中发现了一个比较普遍的现象：为了保证食品安全、有效利用资源、节约社会成本，日本各级政府不同程度参与了许多大型投资项目。仓储设施（包括冷库、普通仓库）投资（提供土地或提供资金或投资设立企业）。与中国不同的是，政府投资的冷库设施租赁给私营公司运营。也就是说，日本仓储业长期以来一直存在“仓储运营”和“仓储房地产”两种业务。当然，也有一些没有经营经验但有投资实力的大型贸易公司投资“仓储地产”。这一点对于当前发展中的中国仓储业具有借鉴意义。政府投资公共仓储业，一方面有利于社会资源的有效利用，节约社会成本，避免土地等稀缺资源的恶性竞争；另一方面可以解决企业一次性投资大的问题，更好地满足企业的需求。市场需求。同时，政府只投资建设仓库，没有具体运营，这也维持了正常的市场秩序。近年来，我国国有资本“逐步退出竞争性行业”，一些地区对仓储用地进行“征、拍、挂”，大大增加了仓储设施的建设成本。这种状况的持续，对我国仓储业的发展和现代化究竟是有利还是有害，值得业内人士广泛关注和后续研究。

（三）关于“储存型”和“循环型”冷库

从日本的情况来看，这两类冷库在日本很早就存在，甚至现在也存在。只是很多原来的“储存”冷库已经开始发展为“流通”冷库。但即便如此，一些“储存”冷库仍然存在。而且生意很好。这对我们也有借鉴意义。中国仓储协会在去年12月的“全国冷库建设与运营研讨会”上提出，现有冷库要根据市场需求完善功能，逐步建立以冷库为核心的冷链物流体系。这是针对我国原有冷库普遍存在的问题而提出的希望，符合国际制冷行业的发展趋势。协会下一步应借鉴国际经验，引导国内冷库企业转变观念、完善功能。关键是要根据市场需求找到合适的突破口。实现“商业模式”的创新（见本《报告》“收获与经验”（五）（六））。同时，也不能出现“盲目转型”。根据日本的经验，一些服务于食品生产企业的食品原料冷库仍可保持“仓储型”。根据中国的实际情况和需要，肉制品等国家储备也可以保留。应该维护它。

（四）关于“商业”和“自用”冷库

日本冷库规模化、社会化程度较高。近30年，冷库企业数量减少8%，冷库容积却增长175%，商业冷库（即公共冷库）企业数量仅占49% 。但商业冷库容积占全社会冷库总容积的83%。国内目前尚无这方面的统计数据。据专家分析，即使这些年原来的“肉厂”都改造成“冷库企业”，社会化冷库应该也只是少数，而且大部分都是企业自有冷库。中国与日本冷库行业更大的差距可能是冷库规模和集约化程度。计划经济时期我国“肉厂”、水产品等国有企业建设的冷库规模不大（万吨左右）。多年来，各类食品经营企业开发了众多微型冷库（约2000吨）。这种情况不仅不能满足我国冷藏食品行业快速发展和食品物流系统化的需要，也引起人们对冷库安全管理和冷藏冷冻食品质量的担忧。中国仓储协会在去年的“全国冷库建设与运营研讨会”上提出了冷库专业化、规模化、社会化的趋势和要求。但仅仅依靠协会的“引导作用”显然是不够的。也应该引起政府相关部门的重视。

（五）果蔬批发市场和农产品物流中心日本的水果、蔬菜、花卉三大批发市场及其流通体系一直非常健全。此次考察的“横滨中央批发市场”将物流系统引入市场，实现了物流与市场的有机结合（多方共同成立“横滨物流有限公司”），同时也提高了果蔬的流通能力。循环系统。我国改革开放以来，建立了一大批农产品批发市场。许多市场也得到了相关政府部门的批准。但与日本相比，无论是市场交易方式（现场一对一直接交易）还是市场配套设施和功能，都存在不少差距。近年来，一些批发市场也挂起了“物流中心”的招牌，并投资建设了一些物流设施。但“物流”与“市场”仍是“两张皮”，并未无缝衔接，导致物流设施浪费，市场水平并未提升。根本原因是投资者和管理者没有系统分析农产品供应链的特点，没有基于终端市场需求分析优化供应链流程和创新商业模式，没有整合生产、销售等各个环节。批发和物流。优势资源的整合只是为了“市场”而进行的“独角戏”，盲目建设“物流”设施。我们认为，日本“横滨物流株式会社”的设立方法和商业模式是值得借鉴的。对于我国农产品批发市场的转型和完善具有非常直接的借鉴意义。中国仓储协会计划邀请日本相关企业和专家来华举办该领域的专题讲座和研讨会。

（六）关于肉类冷库和肉类批发市场

对比中日两国的牲畜屠宰和肉类批发市场体系，代表团不少成员感慨万千。应该说，我们这次参观的日本东京肉类批发市场并不陌生。我们国有的“肉联厂”10年前是这个样子（有先进的屠宰设施，配套冷库、加工车间等），而且有些“肉联厂”的日屠宰量比日本还大（但没有拍卖制度），但现在的“肉类联合厂”可以说是“面目全非”，屠宰生意基本没有了，很多“肉类联合厂”都采取了“冷库”加“冷库”的经营模式“市场”已经形成（或者“冷库”为“市场”服务）。将原来的屠宰加工车间改造成冷库，所有冷库被分成几十个、上百个铁笼（吨位不等），供“市场”摊主自行管理和使用。不少“肉联工厂”每天“车水马龙”，“菜市场”人满为患。可谓是“一派热闹景象”。近年来新兴的牲畜屠宰场的情况我们并不了解。目前，我们只是对“肉厂”改造后的情况表示遗憾。我们也更关心“肉工厂”内冷库、冷冻食品的安全以及现场人员和车辆的安全。担心。对比日本肉类先进的流通体系，我们建议国家有关部门密切关注原“肉类联合工厂”目前的经营状况。 （注：本报告引用的日本冷库计量单位，在不同情况下，体积和容量的计算比例不同，经与日方核实，这是日本特殊情况造成的，通常的比例为立方米/吨。日本专家建议我们使用国际通行的“立方米”）

冷库调查报告样本第二部分为彻底了解校园环境卫生盲点，学校从学校保洁人员和学生清洁维护两个方面入手。

1、确定清洁工的清洁范围。学校召开保洁员会议，对其专业能力进行培训和要求，进一步落实其保洁范围，定期对其工作进行检查，确保校园整体环境保持到位。

2、成立学生青年志愿者清洁维护小组。每周有一个班作为志愿者清洁班，由班主任负责。班级学生成立青年志愿者环境维护小组，利用课间时间维护校园环境，监督校园不文明行为。得到了很好的结果。

3、狠抓死角卫生。针对我校的具体情况，教学楼后面的沟渠曾经是清洁卫生的一大难题。学校设立班级值班，每天对教学楼后面的水沟进行清洁管理，彻底解决了水沟的清洁问题。

在上级领导的监督和学校领导的指挥下，学校食品安全得到了有力保障，环境卫生得到了很大改善。学校将进一步努力成为真正的文明健康校园。

炎热夏季，气温持续升高，食品安全隐患多次发生。为保障广大市民食品安全，让大家度过一个干净、健康、舒适的夏日时光，山东省沂水县全庄镇组织食品安全办、食药监局等部门开展食品安全宣传周活动。

首先，召开了镇村两级干部参加的以“道德守法、共治共享食品安全”为主题的食品安全专题会议，成立了食品安全工作组。各部门领导以身作则，履行职责。

本次活动集中在市场进行宣传，主要通过悬挂横幅、散发传单、进村广播等方式，并通过举办现场咨询、现场培训等方式，进一步普及食品安全知识，确保零食品安全。食品安全事故。本次宣传活动共发放宣传资料3000余份，咨询群众1000余人次。

通过这次食品安全宣传周活动，群众食品安全意识和自我防范意识日益增强，为全镇营造了良好的食品安全氛围。

从四川省食品药品监督管理局获悉，由xx市食品安全办、阆中市食品安全委员会联合主办的2017年xx市食品安全宣传周启动仪式在四川省三国文化广场隆重举行阆中张飞牛肉公司。 xx市食品安全办、xx市食品药品监督管理局、xx市农牧局、xx市教育体育局、阆中市人民政府有关领导出席启动仪式。阆中市有关部门、食品生产经营企业、新闻媒体、群众代表300余人现场参加活动。阆中市食品安全委员会成员单位还在人流集中的主城区东方广场开展宣传咨询活动。

结合今年食品安全宣传周活动的主题“道德守法共治共享食品安全”。阆中市政府副市长钟希林代表阆中市政府和食品安全委员会在启动仪式上讲话。他表示，经过近年来努力，阆中按照国家和省“双安全、双创业”工作要求，成功创建省级农产品质量安全示范市、省级食品安全示范市。要求。然而，食品安全监管始终在路上。要进一步建立健全制度体系，狠抓专项整治活动；积极动员社会力量，狠抓食品安全共治。严格落实监管措施，严厉打击违法行为。希望各有关部门、食品生产经营企业和广大群众积极行动起来，再接再厉，多加举措，共同凝聚保障食品安全正能量，共同构建食品管理新格局安全，切实保障全市人民舌尖上的安全。随后，阆中张飞牛肉公司代表食品生产经营企业做了食品安全承诺讲话，倡导食品行业全体同仁诚信为本、质量为本，真正为消费者提供可靠、安全、优质的食品。优质的产品。

6月2日，黄洲镇第一小学2300余名师生积极参加由新黄侗族自治县食品安全委员会办公室、县食品药品工商质监局、质检总局等组织的学校操场活动。团县委、县教育局、黄洲镇政府联合主办的新晃县食品安全疫苗防护行动暨食品安全宣传周启动仪式。

仪式上，县食品药品监督管理局副局长周晓峰谈到了新晃县食品安全疫苗防护行动及开展食品安全宣传周的意义和重要性；随后，团县委书记刘永珍向大家发出了《新晃县食品安全和疫苗保障行动倡议》；随后，学生代表就食品安全和疫苗保护行动进行了发言县人民政府副县长张世祥宣布新晃县食品安全疫苗接种行动暨食品安全宣传周活动正式启动后，全县30余名食品安全卫士学校彩带飘扬，县食品药品监督管理局工商质量监督周跃平同志为全校师生上了一堂生动的“食品安全知识讲座”。

副县长张士祥同志带头在写有“道德守法、社会共治、齐心协力维护食品安全”的签名牌上签名。与会嘉宾及学校师生积极参与新晃县食品安全疫苗防护行动签名活动。这表明了你的决心。

活动现场，主办方、承办单位黄洲镇一万晓悬挂横幅，展示展板10块，发放宣传资料2000余份。加大食品安全宣传力度，普及食品安全科学知识，提高公民食品安全意识和自我防护能力。

6月13日，金昌街道办事处、姑苏区市场_金昌分局开展了以“道德守法、共治共享食品安全”为主题的全国食品安全宣传周系列活动及探秘肯德基餐厅活动。工作人员和住户走进莱克茂肯德基餐厅，探索厨房。居民们与美食有个约会，亲眼目睹了香脆的薯条、美味的汉堡、外酥里嫩的鸡块等美食是如何制作出来的。

在餐厅顾经理的带领下，大家在互动体验中参观了厨房的冷冻柜、冷库、解冻腌制、三星水槽、净水系统和煎炸油管理系统。一到厨房，不少人就被干净整洁的环境吸引了。参观展示了肯德基食品生产的全过程。新鲜的食材、先进的设备、清晰的分区、严格的流程，让在场的居民通过味食了解到肯德基严谨、高效的品控管理。通过参观厨房，居民可以了解肯德基如何确保食品安全。

接下来，姑苏区市场金昌分局于晓云向居民介绍了新版食品安全信息公告栏的相关知识，鼓励居民到合法正规的餐厅就餐，自觉抵制无证餐饮。安全问题必须及时向有关部门报告。

参观结束后，一位居民感慨道：“真是太意外了，与想象中的厨房油烟弥漫不同，进入餐厅后的第一感觉就是厨房很干净。”她说，“通过参观，大家对肯德基的品质有了更多的了解。”我们对管理、食品安全、卫生和产品生产有了更深入的了解。同时，我们也切实感受到政府在保障食品安全方面的努力和成效。”

11月18日下午，南桥镇食品药品安全协调领导小组专题会议在镇政府四楼会议室召开。副镇长黄红英、镇社会保障科科长徐万华及相关成员单位负责人出席会议。

会议首先由该镇食品安全办主任卢群英通报了“市食品安全示范镇申报流程”。

通知”、“创建20xx-20xx年度上海市市级食品安全示范镇的指导意见”以及“20xx-20xx年度上海市食品安全示范镇创建标准”，并明确了各相关职能部门的工作要求。随后，各成员单位的负责人对各自的指标进行了细化交流，大家都表示对“上海市食品安全示范镇” 的创建验收都充满信心，一定会落实完成各项指标。 会上黄红英副镇长强调：一要各部门对照验收标准做好充分准备;二要梳理汇总好各自的亮点特色工作;三要组织一次联合执法整治工作，发现问题及时整改;四要统一思想、密切协作、及时沟通、拾遗补缺、少走弯路，确保创建工作验收成功。 为有效预防学校传染病和食物中毒等突发公共卫生事件发生，确保学校师生身体健康和生命安全，根据南充市顺庆区卫生局、南充市顺庆区教育局《关于开展学校卫生安全宣传周活动的通知》（南顺教[2009]55号）要求及工作安排，我校开展了学校卫生安全宣传教育系列活动。 1、召开食品安全教育主题班会。学校通过演讲、辩论赛等多种形式开展食品安全教育，让广大学生充分认识食品安全的重要性。 2、组织食品安全教育漫画比赛及展览。让学生从身边的食品安全问题入手，发现食品安全隐患，并用漫画形式表现出来，警示广大同学在校内外都要注意食品安全，注意身体健康。 3、利用黑板报、学校广播进行宣传。通过多种宣传媒介，向广大师生宣讲卫生安全的重要性，使安全意识深入每个学生心里。 4、开展食品安全知识讲座。学校于4月1日下午请镇卫生院防疫医生彭成发来校，为全校师生上了一堂生动的食品安全知识讲座，全校师生深受教育。 5、组织全校师生清除校园卫生死角，改善学校现有卫生环境，消除学校卫生隐患。 通过系列活动，增强了师生的卫生安全意识，提高了师生的自我保护意识和自我保护能力。 xx年春季学校已经全面开学，为切实加强学校及周边食品安全监管，及时排查各类食品安全风险隐患，确保广大师生饮食安全，天心区暮云街道组织食安办、社会事务办、暮云食药监所在全街范围内开展一次春季学校及周边食品安全专项检查。 本次重点对食堂是否取得食品经营许可证、从业人员是否有有效健康证、原材料是否按规定索证索票并建立台账记录、留样、存储食品原料是否符合要求、餐饮具清洗消毒等情况进行检查，同时宣传H7N9流感预防知识，要求各学校积极向学生家长进行食品安全各类知识的宣传。 通过检查发现，各学校都重视食品安全工作，西湖小学开学第一天就进行了食品安全教学。各学校都设有专门的食品安全管理员，经过我们反复的宣传培训及现场指导，学校负责人食品安全法律法规认知度逐渐加深，食品安全管理水平及从业人员的安全意识逐步提高。 “尚德守法 共治共享食品安全”。为保障学校食品安全，增强社会各界对学校食堂食品安全工作的监督，6月29日食品安全宣传周启动以来，县食品药品_在微山县实验中学、文城时代幼儿园、枣庄矿业集团蒋庄煤矿物业管理站幼儿园等8所学校(幼儿园)陆续开展了“学校食堂开放日”活动，约240名学生家长代表、人大代表、政协委员等社会监督员受邀参加了此项活动。 活动现场，家长代表、社会监督员们走进食堂，实地观摩了食堂食品储存、餐具清洗消毒及食品制作、食品留样等整个操作流程，全面了解学食品原料购进渠道、加工程序、食品留样、食堂环境和制度保障等情况。随后，召开座谈会向家长代表、社会监督员们介绍了全县学校食堂食品安全监督管理采取的系列措施，并与家长们进行了面对面的交流，现场征求了对学校食堂食品监管工作的意见和建议，接受家长咨询并解答疑问。 “学校食堂开放日”活动的开展，不仅增强了学校食品安全工作的透明度，提高了食堂食品安全管理工作的水平，而且真正让学生家长成为了学校管理工作的参与者、监督者和建议者，为确保学生饮食安全保驾护航。 津南区开展“三进”宣传咨询深化食品安全宣传周活动。一是食品安全宣传“进校园”。以镇街为基本单元，联合中小学校、幼儿园开展食品安全宣传活动，通过举办专题讲座、观看科普专题片、参观校园食品安全成果展、开辟校园电视广播栏目、接受新华小记者采访、发放宣传资料等方式，多渠道、全方位宣传食品安全常识，提升学生食品安全意识。二是食品安全宣传“进社区”。深入主要社区开展宣传咨询活动，张贴宣传海报、发放宣传材料，并结合日常工作中实际案例，向社区居民讲解食品安全知识，引导社区居民积极参与社会监督，提高维权能力。三是食品安全宣传“进企业”。深入企业开展食品安全宣传，结合食品安全法律法规，重点讲解食品生产、流通等环节高发风险，推动企业落实食品安全主体责任，并组织企业食堂从业及管理人员开展专题培训。目前，津南区食品安全“三进”活动已走进辖7所学校、4家企业、4个社区，受众达到3000余人次，发放宣传材料2000余份，答复问题咨询400余人次。 9日上午，全市食品药品监督管理暨党风廉政建设工作会议召开。市委常委、副市长魏五州出席会议。 魏五州在讲话中说，过去的一年，我市食品药品监督管理战线全面贯彻省食品药品监督管理局工作要求，认真贯彻市委、市政府的决策部署，充分发挥职能作用，在全面深化改革、优化发展环境、整顿食品药品市场秩序、保障食药安全、维护消费者权益、推进依法行政和党风廉政建设等方面作出了突出的成绩和贡献。 魏五州要求，在今后的工作中，食品药品监督管理战线要把握形势，进一步增强做好食品药品安全监管工作的.责任感和紧迫感，坚定做好食品药品监管工作信心，通过不懈的努力，推动我市食品药品安全水平实现大提升。要正视形势，加快监管体制改革，健全完善监管制度，积极创新监管方式，强化监管能力，切实落实好食品药品监管工作任务。 要引领形势，落实政府职能，抓好示范引领，强化党风廉政，切实担当起食品药品监管工作责任，不断提升我市食品药品安全保障水平，为推动我市转型发展、建设“活力边城、幸福家园”的奋斗目标，为党的十九大胜利召开作出新的更大的贡献。 会上，传达了省食品药品监督管理工作和“双先”表彰会议暨党风廉政建设工作会议精神;市食品药品监督管理局领导分别作了党风廉政建设工作报告和食品药品监督管理工作报告;市政府与县、区政府签订了食品药品监管责任状，市食品药品监督管理局与基层单位签订了党风廉政建设责任状。 近年来，市畜牧兽医局始终把严厉打击违法添加“瘦肉精”等物质作为畜产品质量安全工作的重中之重。开展专项整治，严查重处，细化责任，认真查找“瘦肉精”监管薄弱环节，逐级落实“瘦肉精”属地监管责任，将饲料、兽药、养殖、收购、运输、检疫、屠宰等每个环节监管责任细化分解，从源头上防止“瘦肉精”产品流入市场。同时，实行“瘦肉精”检验和检疫同步。 食品安全一直以来是人们最关心的问题，与广大人民群众身心健康息息相关。为此，我市特举办食品安全宣传周活动，主题为“尚德守法，共治共享食品安全”，共同为食品安全这座大厦增砖添瓦。 活动期间，开展工厂体验日、食堂开放日、安排抽样检验，并公布检验结果、开展食品检验机构开放日等活动。食品小作坊、小餐饮、食品摊点是食品生产经营的重要组成部分。据初步统计，我市食品“三小”共有近15000家，从业人数近3万人。 1月18日，山东省第十二届_会审议通过了《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》(以下简称《三小条例》)，于今年6月1日起施行，这标志着食品小作坊、小餐饮和食品摊点的生产经营及监管走上了法治化轨道。 据了解，条例规定的行政处罚根据违法行为轻重程度采取递进式设计，一般规定警告、责令改正，逾期不改正的予以罚款，拒不改正的吊销登记证、注销信息公示卡，体现人性化执法理念。并合理设计罚款起点，对违反禁止性规定的行为降低罚款起点，以增强基层监管执法的可操作性。针对不同业态特点和不同性质的违法行为，规定了不同种类的行政处罚，并与治安处罚、民事责任、刑事责任相衔接。 为提高社区居民的食品安全意识， 7月11日，xx市食品药品监督局(简称食药监局)走进西市区得胜街道办事处新腾达社区开展食品安全宣传活动，向社区群众普及食品安全法律、法规及食品安全标准等知识，倡导百姓健康饮食。 活动现场，社区大屏幕上来回滚动食品安全标语，市食药监局的工作人员在咨询台前解答百姓在日常生活当中遇到的一些食品安全问题，工作人员还通过食品安全满意度问卷调查了解百姓对食品安全工作的意见、建议。 老年人的食品安全防范意识相对薄弱，在新腾达社区乐德居家养老中心， 市食药监局和社区的工作人员向老年人发放食品安全宣传册、食品安全科普扑克，提醒老年人一定要重视食品安全，增强自我防范意识。 市食药监局提醒百姓在发现食品安全问题时可拨打投诉举报电话：12331，维护自己的`合法权益。 11月26日下午，我镇参加了由奉贤区食药监局召开的“奉贤区固定办酒场所食品安全工作总结会”，我镇食安办主任、食品安全专管员及14家固定办酒场所的负责人和食品安全专职管理员参加了会议。 为提高固定办酒场所食品安全水平，降低食品安全风险，区食药监局把加强固定办酒场所的规范服务，特别是确保世博期间的食品安全，预防食品安全事故发生作为今年的重要工作。自今年三月份起，开展了对全区固定办酒场所的`规范提升行动，通过四轮的检查指导，我镇的14家固定办酒场所在规范操作上有了较明显的提升。会上，我镇供销社固定办酒场所负责人作了“加强管理，规范操作，确保百姓饮食安全”的交流发言。 最后，区食药监局副局长唐玲琳对明年的工作重点和要求作了布置，一是要明确目标，提升固定办酒场所人员的责任感、紧迫感;二是要强化措施，有效推进固定办酒场所的规范管理;三是要提升理念，完善固定办酒场所长效管理机制。 冷库调研简报范文 第3篇我校成立了学校食品安全管理领导小组，由学校任校长担任组长，杨忠助理为副组长，后勤谭主任、食堂团长舒老师为小组成员，具体对我校食堂、小卖部和饮用水进行了相关检查和管理，并制订了详细的检查方案。 1. 进一步规范了我校食堂的管理制度，并且将制度上墙公示。对学校食品采购、食品贮存、食品加工场所、食品加工要求、食堂食品留样等环节严格按照制度要求执行，并由专人进行监督。对食品从业人员进行健康检查和定期培训。餐厅每天都要进行彻底打扫。 2. 小卖部的`管理也严格按照要求执行，并对相应的管理人员进行业务培训，确保小卖部食品的进货、销售和管理都符合规范。 3. 饮用水方面，学校对饮用水的提供进行了规范管理，并对学校所有饮水机进行定期清洗，确保学生饮用水安全。 4. 对学校食品安全事故的应急预案进行及时补充和调整。 5. 利用班会课，老师对学生进行食品安全的教育，要求学生不能在校园外的游摊小贩处购买食品。 6. 学校专门对校门口的游摊小贩进行清理，基本清除了校门100米范围内的食品安全隐患。 冷库调研简报范文 第4篇房产估价技术报告 一、个别因素分析 1、房产概况 估价对象位于山东省临沂市金雀山六路西段，山东中鲁烟叶有限公司院内的房屋建筑物。包括已办理房权证的有餐厅会议室、办公楼、平房、打叶车间、选叶车间、北大门门卫、锅炉房、前季节工宿舍楼、后季节工宿舍楼，原房产权证载总建筑面积为平方米，新测总建筑面积为平方米；宗地上还建有无房权证的有旧办公楼、车库及办公室、选叶车间（新增）、国家储备库、新技改厕所、技校招待所，新测总建筑面积为38994平方米。本次以上述已办理房权证和没有办理房权证的所有建筑物为估价对象，本次为不含建筑物所占土地价值且是新实测建筑面积的评估价值。 2、房产权利及建筑物状况 餐厅会议室（礼堂）：该建筑物为框架结构，单层工业建筑，建成于1988年12月，已办理房权证，所有权人为临沂烟叶复烤厂，证载建筑面积为平方米，新实测建筑面积为平方米，已使用年，尚可使用年限为年。承重构件为预制柱、预制梁、预制屋面板，檐高米，围护结构为红砖墙，木门铁窗，内墙刷大白，外墙为水泥沙浆抹面，水泥地面,普通电气照明，属于结构完好房。 办公楼（储备平房）：该建筑物为砖混结构，共四层，该建筑物建成于1998年12月，已办理房权证，所有权人为临沂烟叶复烤厂，证载建筑面积为平方米，新实测建筑面积为1980平方米，已使用年，尚可使用年限为年，现浇承重构件，层高米，围护结构为红砖墙，室内地板砖，包门窗梆，二楼有木墙裙,普通电气照明，结构完好。 平房：该建筑物为砖瓦结构，建筑物建成于1994年3月，已办理房权证，所有权人为临沂烟叶复烤厂，建筑面积为平方米，和现场实测面积符合。水泥檩条，钢梁，卷帘门，砖围护，檐高米，普通电 冷库调研简报范文 第5篇石家庄冷库行业分析报告 1、从宏观上来讲，政府为了保障食品安全以及价格稳定，制定了一系列法律、法规以及相应的长期、短期规划，并提供了一系列优惠政策来促进大型仓储用地，尤其是和农产品息息相关的冷库的发展。 2、在各级政府的大力支持下，石家庄市的老牌食品生产、加工企业，以及土生土长的大型连锁超市纷纷卯足了劲儿，加入到了这个行业中来：石家庄双鸽扩建5万吨冷库、洛杉奇新建4万吨冷库、保龙仓大河新建6万吨冷库、南栗村冷库、大郭村冷库。。让这个本来很冷门的行业，顿时风生水起。 3、开发冷库不同于开发房地产，投资巨大回本期漫长是冷库最主要的特征，且管理维护费用相对高昂。那么上述企业为什么纷纷不惜血本、斥巨资来建这么些大型冷库呢？透过现象看本质，我们发现原来这些企业的存在和发展都与地方政府部门息息相关、休戚与共： 4、石家庄双鸽食品有限责任公司是河北省农业产业化重点龙头企业，是河北省最大的集生猪良种繁育、养殖、屠宰、预冷分割、熟肉制品深加工、冷冻冷藏、连锁销售为一体的现代化食品生产企业。 5、石家庄洛杉奇食品有限公司是一家综合食品加工企业，拥有“金凤”、“洛杉奇”两个河北省著名商标。洛杉奇冷库是由中粮、中食品和洛杉奇共同出资组建的。 6、河北保龙仓商业连锁经营有限公司是发展连锁化大型综合超市的运营商。是河北省著名商标企业、重点扶持的龙型企业及重点推荐境外上市企业。保龙仓大河物流园由保龙仓农业、河北省供销社、石家庄市供销社共同投资建设。 在某种意义上讲，这些大型的农产品生产加工企业与终端销售企业在一定程度上绑架了政府；也可以说是政府招安了这些龙头企业。从而使这些企业也就立于了不败之地。 7、根据实地调研与多方了解双鸽、洛杉奇以及保龙仓大河这些新建或扩建的大型现代化冷库，都不约而同的建立了配套的生产加厂房、批发交易市场以及沿街商业区、管理服务区。这样冷库不再是孤立的一个仅仅能作为存放东西的库房了，而成为了生鲜配送链条上的一个重要的关节点。这样的冷库更确切的称谓是冷链物流园或者生鲜配送中心。是具备第三方物流配送能力的现代化冷物流企业。打通了从生产基地到终端销售的各个环节，是现代冷库发展的方向。也只有这样减少流通环节，才能节约相关企业成本，同时也节省了社会成本。 8、随着经济的发展，人们生活水平的提高以及消费观念的改变，人们对生鲜品的需求的猛增是显而易见的。但是从事生鲜产品经营的群体的发育是循序渐进的，因为一个新步入生鲜经营行业者必须要有稳定的货源与广大的销售合作伙伴，而且经营规模达到一定程度，才能取得效益。同时生鲜品消费市场的挖掘也不可能一蹴而就。这个门槛无疑有点高。因此各大新建冷库的招商客群也就局限在石家庄现有的生鲜品经营者这个群体内。 9、现有的以及在建、扩建的冷库都吃了哪些定心丸，才使得他们有信心争夺这个狭窄的市场呢？ ● 双鸽冷库佳农农贸水产市场将整体搬入其新建的交易市场内，佳农市场是石家庄乃至河北最大的农贸水产批发市场，这使得双鸽冷库分外吃紧。 ● 洛杉奇冷库中粮、中食品将消化其50%的库容来作为他们在石家庄以及冀中南地区的战略储备库。 ● 保龙仓大河保龙仓集团、河北供销社、石家庄供销社拥有遍布全国的采购系统与遍布全省各地的销售网络，使得其立于不败之地。 7、综上，冷库仅仅作为一个仓库，这种传统的经营方式已经成为过去，要想把冷库作为一个生财之道而非一个沉重的包袱，必须采取现代化经营管理模式，提供多元化服务。 冷库调研简报范文 第6篇篇1：标准冷库建设项目可行性研究报告 标准化冷库建设项目可行性研究报告 第一章 总论 项目单位基本情况 概况 项目单位名称：***专业合作社标准化冷库建项目 所有制形式：集体股份制 项目单位基本情况：***专业合作社于2009年3月31日成立，是一家集种果、繁育、销售为一体的果品专业合作社，合作社位于**市城南开发区，现有成员64人，至2010年底实有成员117人，注册资金为万元。合作社成立以来，遵循“民办民管，民受益”的原则，实施合作社+农户+市场+流通的经营模式，依靠本地的独特地理条件的优势，利用本市资源丰富，盛产水晶梨、柑桔等各类水果，合作社以市场为龙头，带动农民充分发挥山地优势，大力推进产业结构，不断的扩大果品市场，发展多种特色经营，为**市的果品流通起到了桥梁的作用。合作社坚持把提供技术服务和销售服务作为重点，利用合作社密切联系群众的特点，为农民提供一系列服务，针对种植户通过一系列的技术培训活动，提高广大果农种植技术水平，实施一套规范的技术措施，做到科学施肥、用药，逐步形成按照统一的生产栽培规程及模式，降低生产成本，提高品质。2010年，合作社种水晶梨、柑果等2000多亩，年总收入达1860多万元。2010年成员人均收入达到8972元，每户比无加入合作社的果农人均收入增加3282元，增长，经济效益和社会效益显著。带动非正式成员农户389多户，通过示范，带动了周边农户种植水果致富。合作社注重品牌建设，注册了商标“**”水晶梨，统一定做包装纸箱，现正申报水晶梨及柑桔的绿色食品认证，合作社积极引导社员打造品牌，提高产品市场竞争力，带动农民增收。2010年度被**市人民政府评为“农民专业合作组织先进单位”。 财务状况 2010年财务状况：项目单位总资产万元，固定资产净值 308 万元，营业收入1860 万元。 建设期限 本项目的建设期限为10个月（2011年5月-2012年2月），根据建设内容分阶段实施。项目基本情况 项目名称、性质及建设地点 项目名称：***专业合作社标准化冷库建项目 建设性质：新建 建设地点： 建设规模 建设规模：项目建设规模包括果品冷冻库建设及相应的配套设备，一是建设冷冻库面积为1200平方米，设计库存果品容量为6000吨；二是购臵冷藏生产设备，风冷机组、冷却系统等；三是完善其他相关设施设备。提升产销对接能力。 第二章 项目建设的必要性和可行性 项目建设的背景 **市位于广东省西北部，五岭南麓，北江支流上游，连州是粤、湘、桂三省（区）交通枢纽和商贸、经济、文化中心。全市管辖**个乡镇，总面积****平方公里，山地面积**万亩，耕地面积**万亩，内有大小河流**条，总人口**万人，市区人口**万元。农业人口占80%，是典型的农业市。 **属中亚热带季风气候区，由于地形、地势、地貌比较复 杂，具有明显的春暖迟，秋寒早的山区气候特征，年平均气温℃，历年最高气温达39℃，最低温度为－℃，历年平均日照时数为小时，多年平均降雨量为毫米。风力小、昼夜温差大，年平均气温日较差℃，这样的光照、气温和降水量，能较好地满足农作物生长的需要，作物生长季节长，具有发展农业生产的有利条件。项目建设的必要性 （一）项目建设的必要性 1、项目建设能有效利用资源优势，推动当地水果生产发展。**市地处广东的西北部，自然条件好，工业污染少，有利于发展特色农业。项目建设综合利用当地人力、资源和农业扶持政策等优势，积极推动当地特色水果种植业发展，向特色农业产业化迈进。 2、项目是建设标准化冷库保鲜冷藏配送体系的尝试，能为当地水果生产发展提供宝贵经验。当今农业发展的方向是产业化，绿色、环保、效益、标准化已成为主体方向。项目建设紧紧围绕科学发展种养的大方向，重点抓好绿色环保，健康种养，循环利用，立体发展等方面建设，确保产品无公害，生产标准化，形成一整套科学种养的经验，并在连州范围内推广应用，推动当地水果生产发展。 3、项目建设有利于农民合作社经济组织公司化经济模式的探索。项目申报单位是农民合作经济组织，资本结构是股份制形式，采用的是“合作社+农户”的经营模式，实行“利益均占，风险共担”的联系机制。项目建成后，随着经济实力不断扩大，经营业务不断增多，必将促进企业走现代公司化经营，为农民专业合作经济组织的发展、壮大提供有效借鉴。 4、项目建设是加快社会主义新农村建设的一项举措。项目建成后将发挥其示范辐射作用，以专业合作社水果种植基地为核心，以冷藏保鲜为保障，利用其规模、技术、设备等优势，向周边农户进行推广、应用，从而带动当地水果种植业发展。同时有利于吸引当地农户就近就业，达到助农增收，为农增效的目的，推动社会主义新农村建设。 （二）项目的可行性 1、目前当地冷藏保鲜相对滞后，项目单位在**拥有占地面积 70 亩的水果批发市场，用地方便，同时对保鲜技术有一定研究，有利于项目实施。 2、经济效益可观。项目建成后，项目实施后，可贮藏果品6000多吨，预计年总收入达到360多万元，社员可分得利润多的达几万元，同时通过冷藏果品，有效地保持水果的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到水果保质保鲜、延长水果保存期的目的，起到调剂淡旺季市场的需求、从而使水果能增值。项目建成运营后，年可为周边的果农增加6000吨的果品贮存量，有效的解决了由于当地冷库存量不足而导致的农户贮存费过高和集中上市、价格低迷的情况。经贮存后，每吨冷冻的果品扣除冷冻费用后，可增值100元以上，按平均库存3000吨计算，合作社可增收30万元以上。通过了贮藏水果，解决了果农的后顾之忧，同时间接带动果农1500多户，户均增收2000元以上。项目的实施，在壮大水果支柱产业的同时，必将为农村富裕劳动力提供更多的就业岗位。 3、环保。本项目对生态环境影响甚少，符合当地的环保要求，不会对环境产生不利影响。 4、市场前景好。冷藏保鲜是解决水果集中上市，价格低迷的有效途径，同时能有效调节市场供应，发展前景可观。篇2：万吨冷库项目可行性报告 2012/2/14 阜阳 汇元 1万吨恒温库建设项目可行性报告 安徽 | 阜阳 1万吨恒温库建设项目 可行性研究报告 阜阳市汇元农业科技有限公司 2012年2月 目录 项目概要......................................................................................................................................9 项目单位基本情况....................................................................................................................9 项目建设内容..........................................................................................................................10 项目建设方案..........................................................................................................................10 投资概算及资金来源..............................................................................................................10 项目效益.................................................................................................................................11 编制依据....................................................................................................................................12 编制单位基本情况.....................................................................................................................12 工作范围....................................................................................................................................13 综合评价....................................................................................................................................13 项目背景.....................................................................................................................................15 国家产业政策背景..................................................................................................................15 相关行业背景..........................................................................................................................16 项目区发展现状.....................................................................................................................17 建设必要性................................................................................................................................保障“菜篮子工程”和促进社会主义新农村建设的需要....................................................21 发挥龙头带动作用和促进区域经济健康快速发展的需要....................................................22 是实现农业产业结构调整和发展现代果蔬业的需要............................................................23 是适应市场发展和促进农民增收的需要...............................................................................24 项目区概况................................................................................................................................25 建设地点选择.........................................................................................................................25 自然条件.................................................................................................................................25 地理位置.............................................................................................................................26 地形地貌.............................................................................................................................26 地质.....................................................................................................................................26 水文.....................................................................................................................................27 气候水文.............................................................................................................................27 植被.....................................................................................................................................28 资源.....................................................................................................................................28 社会环境简况.........................................................................................................................29 项目建设条件优劣势分析.........................................................................................................30 优势条件.................................................................................................................................30 政策环境.............................................................................................................................资源优势.............................................................................................................................31 技术优势.............................................................................................................................32 群众参与优势......................................................................................................................32 主要障碍因素及解决方案......................................................................................................32 障碍因素.............................................................................................................................32 解决方案.............................................................................................................................33 市场分析....................................................................................................................................34 营销策略、方案、模式.............................................................................................................35 营销策略.................................................................................................................................35 产品营销方案与营销模式......................................................................................................36 市场风险分析............................................................................................................................36 项目产品市场风险因素分析..................................................................................................36 防范和降低风险对策..............................................................................................................36 产品方案和建设规模.................................................................................................................38 建设规划和布局.........................................................................................................................39 总图布置原则.........................................................................................................................39 厂区总平面布置.....................................................................................................................39 竖向布置.................................................................................................................................40篇3：冷库建设项目可行性分析报告 成都农产品中心批发市场 冷库建设可行性研究报告 目录 一、总论? 4 （一）项目背景?? 4 （二）项目概况?? 6 二、市场预测??? 7 （一）供求现状?? 7 （二）市场分析?? 8 三、建设规模与产品方案?? 9 （一）建设规模?? 9 （二）建设内容??11 四、技术方案、设备方案和工程方案 17 （一）技术方案 ???17 （二）主要设备方案 ?17 （三）工程方案 ???20 五、主要原材料、燃料供应?21 （一）主要原材料供应 21 （二）主要原材料、燃料年需要量表?21 六、节能措施 22 （一）节能设计主要编制依据 ?22 （二）能源供应 ???22 （三）能源指标及分析 22 （四）产品单耗核算 ?22 （五）节能措施 ???22 七、运营及管理团队选择 ???24 （一）自主运营 ???24 （二）运营外包 ???25 八、项目实施进度 ??26 （一）建设工期 ???26 （二）项目实施进度安排 ???26 （三）项目实施进度表 26 九、投资估算 27 （一）投资估算依据 ?27 （二）固定投资估算 ?27 （三）固定资产投资分析 ???27 （四）流动资金估算 ?28 （五）项目投资估算 ?28 （六）资金筹措 ??28 （七）投资估算 ??28 十、财务评价 30 （一）概述 ?30 （二）项目总投资及资金来源 30 （三）总成本费用测算 ???30 （四）财务评价 ??31 （五）财务评价结论 ?32 一、总论 （一）项目背景 1 成都农产品中心批发市场基本情况。 成都农产品中心批发市场是经原国家计委立项批准，现由上市公司深圳市农产品股份有限公司和本地国资企业成都城乡商贸发展投资（集团）有限公司共同投资兴建的国家级农产品批发市场，主要经营范围是农副产品批发、零售、储藏、加工等，辐射全国20多个省、市、自治区。市场一直肩负着带动农产品物流产业经济、保障“菜篮子”供应等使命，并一直为此不懈努力。 市场总占地面积521亩，净用地402亩，计划总投资亿元，规划建筑总面积为26万㎡，场内道路总面积12万㎡，并分设六个总面积高达3万余㎡、共800个车位的停车场；已开发约220亩，建筑面积万㎡，建成四个交易区：蔬菜、肉类、海水产、干杂调味品，并建成集信息中心、检测中心、监控中心、结算中心、商务中心、商务代理、咨询、市场服务为一体的客商服务中心。09年市场成交量为76万吨，成交额达60亿元，蔬菜日交易量逾3000吨/日。 2 国家产业背景。 我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。目前，我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流比例逐步提高，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5%、15%、23%，冷藏运输率分别达到15%、30%、40%。在农产品冷链物流基础设施方面，全国现有冷藏库近2万座，冷库总容量880万吨，其中冷却物冷藏量140万吨，冻结物冷藏量740万吨；机械冷藏列车1910辆，机械冷藏汽车20000辆，冷藏船吨位10万吨，年集装箱生产能力100万标准箱。适应我国国情的低能耗、低成本的冷链处理技术的广泛推广，推动了水产品和反季节果蔬为代表的高价值量农产品冷链迅速兴起。 从总体上看，我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段，规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。_在近几年下发的中央1号文件中反复强调要加快农产品冷链物流系统建设，促进农产品流通。一些冷链物流的国家标准、行业标准和地方标准先后颁布实施，《食品安全法》等重要法律法规逐步完善。在2009年发布的《物流业调整和振兴规划》中，明确提出要完善鲜活农产品储藏、加工、运输和配送等冷链物流设施，提高鲜活农产品冷藏运输比例。农产品冷链物流的重要性进一步被消费者认识，全社会对“优质优价”农产品的需求不断增长。2010年8月3日国家发改委日前正式印发《农产品冷链物流发展规划》，规划提出了2015年农产品冷链物流发展的目标、主要任务、重点工程及保障措施。《规划》中提出了八大工程，这些将是我们在农产品冷链物流方面鼓励的重点投资领域，其中包括一是冷库建设工程。鼓励企业在技术改造和充分利用现有低温储藏设施的基础上，加快建设一批设施先进、节能环保、高效适用的冷库，满足全社会对储藏设施的急需。到2015年，推动全社会通过改造、扩建和新建，增加冷库库容1000万吨。 欢迎访问大文斗范文网。 冷库调研简报范文 第7篇******大学 毕业设计（毕业论文）开题报告 院 专 业 班级学号 学 生 指导教师 机械工程学院 1 * 一、课题来源及研究目的和意义 冷库是在一定的空间中，用人工制冷的方法使空间中的温度达到规定温度的建筑物，主要用于食品的冷加工和冷藏。冷库用途非常广泛，可应用于果蔬仓库、制药厂、食品厂、化工厂、禽蛋仓库、乳品厂、超市、宾馆、酒店、医院、部队、血站、试验室等。冷库主要用作对果蔬、药品、食品、化工原料、禽类、肉类、乳制品、花卉、水产、绿植、茶叶、冷饮、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库要符合生产和流通的需要，它提供的冷冻、冷藏条件，使加工及贮存的易腐食品保证质量，为人民生活及农牧业的生产服务。而制冷工艺设计就是为各空间提供冷源，也就是为各冷间提供较为稳定的温度和湿度——不因室外空气参数和室内条件而变化，以达到延长易腐食品的贮存期限、最大限度地保持食品质量的目的。 随着技术经济的发展和人民生活质量的提高，对食品冷加工和贮藏的要求也相应提高，并由此提出了发展和完善食品冷藏链的要求。冷库作为食品冷藏链中的一个重要组成部分，是必不可缺少的重要环节。而随着世界能源的日益紧张，人们日益认识到能源问题的重要性。所以作为一个制冷专业的学生，冷库的能量调节，减少能耗是我们所必须认真考虑的问题，节能也是本课题要考虑的问题之一。总之，冷库设计要确保技术先进、经济合理、节能优化、安全适用、质量保证。 本次设计为浙江地区1200T/80T吨渔业冷库工程。采用氨为制冷剂，氨泵强制供液方式。其中冻结间分为两间，每间日冻结能力为25吨，采用冷风机进行冻结。冷藏间分两间，每间冷藏能力为400吨，冷藏间亦采用冷风机。 二、国内外冷库研究现状及分析 1、国际冷库发展现状 2 * 根据国际冷藏仓库协会（IARW）在华盛顿发布的全球冷库容量报告，2008年全球总体冷藏库容量大约是亿立方英尺。报告显示，与2006年收集的数据比较来看，17个国家和地区的冷库容量有所上升，而在6个国家保持比较平稳水平。其中增长幅度最大的地区分别为法国、德国、荷兰、西班牙和巴西。 国外冷库行业发展较快的国家主要有日本、美国、芬兰、加拿大等。日本是亚洲最大的速冻食品生产国，-20℃以下的低温库占冷库总数的80%以上。20世纪70年代以前国外冷库普遍采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统，20世纪80年代以来，分散式制冷系统在国外发展很快。在冷库建造方面，土建冷库正向预制装配化发展，自动化控制程度比较高，日本、意大利等发达国家已拥有10座世界级自动化冷库[1]。 2、国内冷库发展现状 1955年，我国开始建造第一座冷库，总容量4万t，1968年开始，北京建造第一座水果机械冷库，1978年由建造第一座气调库，截止1991年底，我国一间冷库容量达41315万t[2]。果品蔬菜保鲜一般采用最低温度为-2℃的高温库，水产、肉类保鲜采用温度在-18℃以下的低温库[3]，而我国的贮藏冷库大多数为高温库。大型冷库一般采用氨为制冷剂的集中式制冷系统，冷却设备多为排管，系统复杂，实现自动化控制难度大[4]。小型冷库一般采用以氟利昂为制冷剂的分散式或集中式制冷系统[5]。国内专业生产制冷设备及建造冷库的厂家很多，如开封空分集团制冷工程公司为国内第一家组装式冷库生产厂家，已形成从几立方米库容小型室内库到几万立方米的大型室外库；从高温库、低温库、冻结库到综合库；从全组装式冷库到土建结构内部贴板的混合式冷库；从普通冷库过渡到的多品种、多规格的气调冷库系列产品。此外大连制冷设备厂、天津森罗科技发展有限责任公司等，其制冷设备在冷库行业领域中所占比重较大，天津森罗科技发展有限责任公司采用双面彩钢聚苯乙烯保温板建造的装配式冷库，在国 3 * 内发展较快。国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）研制开发的微型节能冷库在国内农村各地已广泛推广。据统计我国生产企业已生产建设大中小型装配库约800座，室内装配式冷库约万套（座），仅苏州市2004年全市新建保鲜冷库38座，占江苏省的40%。于中国水产冷库的今后发展，还需要提高现代物流技术的应用程度和水准，进一步降低各项指标，在市场导向下水产冷库将实现三个转变： 1、从贮藏型向物流型转变。 2、从冷冻型向低温物流型转变。 3、从数量增长向质量效益同步增长转变[6]。 三、冷库的发展趋势 1、冷库的设计和建造 功能多样化 为确保冷库适应今后市场结构的不断变化，提高冷库的利用率，对冷库进行多功能化设计成为必然的趋势。在美国和加拿大冷库中可以变换温度的冷库占了很大比例，我国对此也日益重视如土建围护结构按低温冷藏库设计，制冷工艺按高，低温制冷设备设计安装 发展变频技术，开发研究冻藏双效制冷装置等。 层高增加 传统的冷库设计每层高度一般在5m左右近年来有不断增高的趋势，文献[7]经过投资，库房利用率,物品质量及安全性,冷库自重和劳动强度的比较，证明了这一点。而在美国50 %-70%的单层冷库层高不断增加,九十年代平均层高达到米[8]。 维护结构更加简便、有效 隔热防潮设计，隔热层材料由软木、稻壳、聚苯乙烯发展为聚氨酯。而且对于地基土的冻胀问题，国内也采取了各种方法去减少这个问题带来的影响，如架空地坪法（架空通风法）、铺地坪法（通风管加热法、油管或水管加热法、电阻丝加热法、通电加热法）。 2、制冷工艺 4 * 新型冷库发展迅速 湿空气保鲜冷库 湿空气保鲜冷库起初只在美国用于名贵花的保鲜，由于其在绿色节能方面的突出表现,现在已经广泛用于欧美的各种蔬菜和瓜果的保鲜，如比利时的Mechelse Tuinboun Veiling公司，荷兰的NCB公司，日内瓦的Jacquenoud公司等。在中国的应用才刚起步，由于它与传统的干空气冷藏法相比确有很多优点，值得我们进一步研究和利用[9]。 气调库 气调库通过制冷设备保持低温，以气调设备人工控制冷间内的气体成分，使库内保持一定的低温、低氧、适宜的CO2浓度和一定的湿度，减少水分蒸发，抑制产品的呼吸强度，使得保鲜效果更好，保鲜期更长。 装配式冷库 装配式冷库是一种工厂生产现场拼装的冷库，安装方便，建造工期短，适应性强[10]。 微型节能冷库群 这是一种适于我国国情的现代化经济型冷藏体系，正越来越多的应用于果蔬产地的贮藏保鲜[11]。 另外，有关文献提出的应用珀尔帖效应制冷的家用半导体冷热两用热泵技术，在船舶高、低温冷库中用喷射器代替蒸发压力调节阀技术等都值得借鉴 制冷技术不断更新 我国以氨为主，美国和加拿大的冷库80%以上都使用R717，但随着CFC淘汰进程的加快，氨优良的热力性质和循环效率将更加以引起人们的重视[12]。目前，国内许多学者开始低温冷库中压缩机的最佳选择以及低温冷库的节能等相关问题。在低温冷库设计时，大多采用最大负荷来进行压缩机的选型[13]。实际上，究竟那种压缩机更适合低温冷库的特定工况，5 * 目前的研究尚无定论[14]。 管理维护 计算机和自动控制的应用日益广泛，同时安全问题备受重视，如制冷剂泄漏，压力安全，冷库门安全，蒸发器除霜冷凝器除垢，不凝性气体的排除等等。而且冷库门的性能不良可能使能耗增加15%或者更多[15]。 3 我国食品冷藏冷库安全生产管理有待改进的几个问题 针对上面的分析及我国食品冷藏业冷库安全生产的现状，为缩小我们行业在安全生产管理方面同国内其他行业之间的差距特提出如下几方面的改进的建议。 健全和完善我国食品冷藏业冷库各级安全生产管理规章制度 冷库调研简报范文 第8篇AB区二楼冷库维修报告 一、建设规模 1、低温冷库 约40-50平方米 2、设计温度 0～5℃ 3、设备配置 制冷主机：C-1500风冷机组 谷轮15匹 R22非标单机组 2套;冷库末端:非标冷风机DD-120系统,自行循环;自控系统:手动/自动,非标组装;保温系统:冷库拼装板100厚.保温外侧单彩板，没有使用防潮隔汽层。 冷却系统:完全风冷,夹层阁楼内，没机械通风设备。冲霜系统：电冲霜。 二、故障检查及现象反映 1、1号压缩机有杂音，机组不制冷，库内风机发热丝烧坏。 2、2号压缩机刚修复，机组不制冷，库内风机发热丝烧坏。 3、冷库温度偏高，检查运行时约11℃～13℃；开机时间较长，不能停机。冷库总耗电增大。 三、故障分析 系统设计不完善及系统故障 1、冷库冷风机布风不均匀，冷风机布置为对吹型式。全库冷却风量不够。 2、冷风机选型为DD-120，蒸发面积偏小。 3、冷风机蒸发面积反映不足。现机组运行压力为,（库温为11℃）。相比正常设计压力低机组制冷量输出相当减小70%以上。 4、压缩机回汽冷却不足，机头电机有发热现象。 5、两系统冷媒不够。 6、冷库没有风幕或风帘，冷库跑冷，建议安装。 7、冷库门密封条损坏，建议更换，调整。 8、保温系统失效，待查。 四、综合处理 1、加装风幕或风帘。 2、重新调整冷库门悬挂系统。 3、添加冷媒,修复冷风机除霜发热丝或调整冲霜电路。 4、更换冷冻机油，清洗油过滤器。 5、改造冷却系统为水冷方型冷却水塔。 6、清洗全套风冷却系统。 7、加装冷风机。 8、调整节流膨胀阀。 9、全套制冷系统试压检漏。 10、全套制冷系统调试。 广州市金瑞昌水产制冷设备有限公司 2014年07月08日