宴会是因风俗或社交礼仪需要而举行的宴会。它是一种将社交互动与食物相结合的形式。这是一场以生日为主题的宴会。

寿宴分为百日宴、高级寿宴、寿宴三类。

百日宴

大厅的装饰以可爱的一面为主。可以挂一些小气球、风车、孩子的照片、卡通贴纸等，营造童真童真的氛围。应为儿童准备好餐具，如：塑料勺子、塑料碗、塑料杯等。等等儿童餐具。提前准备好婴儿椅和婴儿床。准备一些儿童玩具和小泥人，可以分发给孩子们。

准备一些欢快的儿歌作为背景音乐。在大厅入口处设置签到台，并准备婚宴包厢。可以给客人准备一些红包。菜肴以甜品为主，盘饰可以以小泥人或雕刻为主。准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等关于生日的话题。

生日宴会

大厅的装饰要挂“寿”字，并加一些气球点缀。大厅里的背景音乐应该是一些优雅高贵的音乐。菜肴以易消化、软食菜肴为主。菜肴宜用寿桃或寿字装饰，份量宜稍大。在大厅入口处设置签到台，并准备压岁钱箱。还可以给客人准备一些红包。

生日聚会

大厅内部装饰以气球、纱布为主，营造出浪漫、青春的氛围。背景音乐适合欢快的流行歌曲。准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等，在大厅门口设置签到台，准备压岁钱箱。还可以给客人准备一些红包。菜品准备一些甜食，份量要大。

注关于生日的话题。

膳食准备过程

根据生日类型准备相应的物品，完成膳食准备。提前与客人确认并准备酒水饮料。提前调整好音响和设施。设置签到站，准备压岁钱箱和红包。吃饭前十五分钟打开空调。每桌安排就餐人员和服务人员。

准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。检查餐具和备菜台以及饮料的状况。待所有客人入座后，点好客人人数，通知厨房开始上菜。这时，询问客人生日蛋糕仪式何时上桌。

注意：提供生日蛋糕时，应提前与客人沟通蛋糕上应放多少蜡烛。然后找四五个服务员推着小车，唱着生日歌，帮客人庆祝生日。在此过程中，你应该向客人表示祝贺，并说一些祝福的话。然后协助客人完成蛋糕等仪式。

服务注意事项关于生日的话题。

上菜前的检查工作（例如：盘子边缘不干净需要擦拭，检查菜品是否在菜单上，检查桌上的菜品数量是否与上菜的人数相符，检查菜品的配料是否搭配，检查菜品是否有质量问题等）询问倒酒、上菜的原则和程序（先冷后热、先荤后素等）。将蛋糕分发给每个人（所有操作从主宾开始）。用餐期间巡台（及时补充饮料、更换骨盘和餐巾等）

结束工作

宴会结束后，及时清点酒水及参加宴会的人数，检查餐具、布草是否损坏，检查是否有遗留物品，为客人拉椅子至电梯至大堂门口，并观看客人离开。

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