食堂调查报告。

古话说，没有付出就没有收获。如今，人们越来越注重自身素质。我们需要准备好写报告。 《报告》在一般用语和特殊用语上具有一致性。它可以用作动词或名词。在阅读的过程中，我们发现了一份非常实用的《食堂调查报告》。我们将不断更新和完善，请您多多关注我们的网站！

食堂调查报告第1部分

一、引言

食堂是学校学生一日三餐的地方，是每个学生必去的地方。据调查，96%的学生在学校食堂解决用餐问题。食堂与大学生的学习、生活和健康息息相关。食堂不仅是学校的硬件设施之一，也是学校管理的重要组成部分。为了更全面地了解我校食堂的现状，我们对学校食堂进行了调查，为进一步加强和改进食堂监管提供了依据。

二、我校食堂基本情况

1、菜品：

关于菜品价格，40%的学生认为实惠。 60%的学生认为价格过高，其中50%的学生认为荤菜价格过高。

食堂菜单单一，同价位荤素搭配不合理，当天菜品经常重复。

菜肴口味单一，有时太咸，有时太咸；使用较少的油；没有地方风味；菜品不好看。

2、服务：

在对食堂各方面服务现状的调查中，60%的学生对服务工作表示认可和接受，40%的学生表示不满意。不满意的原因是：服务人员笑容较少，表情僵硬；他们说话冷漠，缺乏热情；他们缺乏耐心；食物测量不准确且太小；刷卡失误多，刷次数多；而且他们经常刷卡次数过多。错误的菜肴和其他问题。

3、健康方面：

食堂整体卫生满意度调查显示，50%的学生认为食堂卫生状况有待进一步改善，30%的学生认为一般，10%的学生认为比较满意，10%的学生认为很差。贫穷的。问题包括：

食堂卫生管理不规范，责任心不强，保洁力度不够。

部分工作人员工作时未按要求穿工作服、戴口罩，工作服太脏。

食堂地板湿滑，尤其是雨天，部分地方有水渍、米渍，周围环境较差。

4. 纪律：

接受调查的学生中，反映的问题归纳如下：有的人在去食堂的路上仍然跑到食堂吃饭；有的人在食堂吃饭。食堂里，仍然有人排队买菜，尤其是女孩子。

三、建议

经过对调查结果的整理和认真分析，我们团队针对上述问题提出以下建议：

（一）大学生应提高自身修养，养成良好的卫生习惯

大学生要养成良好的卫生习惯，自觉排队就餐，自觉用卡，餐具用完后主动放回原位。排队是我们学校学生一直以来不自觉观察到的事情。有些学生在高中时就有自觉、主动排队的习惯。然而，当大家在大学不再排队的时候，也逐渐放弃了这种排队的好习惯。我们建议学校学生组织（如学生会、教管委员会、志愿者协会等）提醒学生在食堂排队一两周，并归还用过的盘子。学生也会自觉、主动地养成排队的习惯。只要大家养成排队就餐的习惯，不仅食堂就餐会有序，就餐拥挤的问题也会得到缓解。

（二）食堂服务人员必须严格遵守卫生标准，进一步提高食堂食品的卫生和质量。

建议如下：一是食堂食品要精挑细选，不得有变质食品。其次，大米和蔬菜一定要洗干净。三是丰富菜品品种，努力为不同口味的学生提供不同的选择。我们学校的学生来自全国各地，每个地方的口味和饮食习惯都不同。我们建议学校食堂可以区分不同口味的菜品，比如北方口味重，南方口味清淡，辣与不辣，面食与米饭等。四是要加强员工服务态度培训。每周选出服务之星进行奖励。

（三）加强食堂统一管理

这样既可以控制食堂的卫生，又可以培养学生一日三餐的正常饮食习惯。一张卡用于支付餐费。一方面，卡的使用节省了服务员找钱的时间，缓解了拥挤问题。另一方面，也有效避免了服务员收钱后触摸食物带来的卫生问题，从而在一定程度上。卫生防护得到加强。同时，完善卡的管理，增加卡的充值网点，简化补发手续，扩大卡的使用范围，为卡的普及使用创造良好的环境。对食堂的清洁卫生工作进行统一安排，分工明确，责任到位。餐具使用统一，严禁使用塑料袋、一次性筷子。餐具的统一使用不仅可以更快更好地回收餐具，也有利于餐具的清洁和消毒。

（四）学校应加强监管，建立奖惩机制

建议学校定期或不定期对食堂进行检查抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生。学校对不符合要求的承包商和卫生服务人员将予以严厉处罚，对先进者给予表彰和鼓励。

（五）培养学生良好的饮食习惯，促进学生健康规律饮食

调查发现，许多学生经常不吃早餐。事实上，睡了一夜之后不吃早餐只会让我处于低血糖状态，从而影响我们一整天的精神状态。长期不吃早餐会影响我们肠胃的健康。智力的发展。为了减肥，一些女同学产生了尽量少吃的想法。不按时吃饭对大学生的健康不利。为了让学生拥有更好、更健康的身体，为了学生德、智、体能力的全面发展，学校必须加强健康饮食的宣传，提高学生的饮食质量。

食堂是学生聚集吃饭的地方。食堂伙食的质量和卫生直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境可以让你吃得开心，学习得更好。我们衷心希望学校相关监管部门加强对食堂工作的监管，也希望学生积极配合食堂工作人员。我们相信，在学校师生和食堂工作人员的共同努力下，一个价格合理、卫生质量符合要求、轻松愉快的就餐环境的新食堂一定会呈现给大家！

四、总结

食堂整体条件一般或不理想。缺点包括份量少、菜品单一、服务不理想、口味和营养缺乏等。

一个好的食堂应该是一个让大家放松心情、享受学习和生活的地方。食堂只有不断提高质量和服务，才能让学生的生活变得更好。

经过对本次调查结果的整理和分析，我们向学校食堂及相关部门提出了一些建议和意见：

1.定期收集学生喜欢的菜肴，菜肴会定期更新。

2、扩大规模并增设窗户、消毒餐具、提高服务质量、增加用餐份量

3、鲜艳的色彩刺激食欲

4.每天都有特价优惠，吸引顾客

5、增加保洁人员数量，定期清洁，餐具消毒透明化，确保食堂卫生，让大家吃得放心、安心。

6、将餐食的各种营养元素适当组合，然后销售或推出营养均衡的套餐。

食堂调查报告第二部分

一、调查背景

古人云：“民以食为天”。只有解决了温饱问题，人才能够进一步发展自己。在当今的大学里，食堂和学生团体之间也有着千丝万缕的关系。食堂是大学生一日三餐的地方。是每个学生都必须去的地方。据调查，96%的学生所有吃饭问题都在学校食堂解决。食堂与大学生的学习、生活和健康息息相关。食堂不仅是学校的硬件设施之一，也是学校管理的重要组成部分。为了更好地了解学校食堂的情况，更好地加强学校食堂的管理，我们对学校食堂进行了调查，使我们更加全面地了解了我校食堂的现状为进一步加强和改进食堂监管提供信息。基础。具体来说，我们对学生对学校食堂的菜品口味、服务质量、价格、卫生状况以及意见和建议的意见和建议进行了调查。

基于食堂对学生生活影响的重要性，我们社会调查实践组制定了调查方案，从学校食堂的经营状况、存在问题、改进措施三个方面调查食堂问题。并进行了彻底的思考并提出了一些相应的改进措施。

二、调查时间

三、调查地点

学生食堂(大方人家)

四、调查对象

在校学生

五、调查方法

问卷调查、数据分析、实地观察、口头访谈

六、调查成员

七、调查内容

a 调查受访者每月食堂就餐消费：

1、83人（22.6%）月均生活费用在500元至1000元（不含），其中食堂月均消费约450元，约占生活费用的46.67%；每周一次或两次外出时改善食物。

2、54人（14.8%）月均生活费用在1000元至1500元（不含），其中食堂月均消费约500元，约占生活费用的32.00%，其中一项或一项每周两天改善您的户外生活。

3、42人（11.4%）月平均生活费在1500元至20xx元之间。食堂平均每月消费约550元，约占生活开支的25.7%。他们经常外出改善生活。

b.食堂伙食价格：

1、认为食堂伙食价格合理的有223人，占60.76%；

2、认为食堂饭菜价格一般的有108人，占29.43%；

3、认为食堂饭菜价格过高的有36人，占9.81%。

c 膳食满意度

1、对菜肴、主食的口味和质量的满意度：非常满意21人（5.72%）、满意257人（70.03%）、一般64人（17.44%）、不满意23人（6.27%） ) , 2 名贫困人口(0.54%);

2、对肉类的满意度：非常满意18人（4.90%），满意164人（44.69%），一般153人（41.69%），不满意27人（7.36%），较差5人（1.36%） ）；

3、对蔬菜的满意度：非常满意43人（11.72%），满意228人（62.13%），一般81人（22.07%），不满意13人（3.54%），较差2人。人(0.54%)

d服务和管理满意度

1、餐具卫生环境方面：非常满意69人（18.08%）、满意259人（70.57%）、一般28人（7.63%）、不满意7人（1.91%）、不满意4人。贫穷的。人（1.09%）；

2、食品保温及充足性方面：23人（6.27%）非常满意，187人（50.95%）满意，136人（37.06%）一般，14人（3.81%）不满意，7人较差。人（1.91%）；

3、服务员态度方面：非常满意12人（3.27%）、满意233人（63.49%）、一般101人（27.52%）、不满意12人（3.27%）、较差9人（2.45%）；

八、调查数据总结

从以上数据可以看出，月生活费用较低的学生在学校食堂的消费比例较大，且主要在学校食堂就餐，而生活条件相对较好的学生在学校食堂的消费比例相对较小。在学校食堂消费的金额。并且经常在校外花钱来改善自己的生活。但无论是经济条件较好的学生，还是经济条件一般的学生，每月在学校食堂的消费金额大多在500元左右。同时，大多数学生对于食堂的伙食价格是可以接受的，基本满意。食堂提供的饭菜。学生对肉类的需求相对高于对蔬菜的需求。可见，在服务和管理方面，餐具的卫生和环境条件普遍达标。

九、其它意见

在调查问卷附的意见栏中，学生们对食堂提出了几条中肯、有价值的意见。根据问卷调查，实践团队梳理出以下主要问题：

1.虽然食堂饭菜价格为大多数学生所接受，但部分学生感觉偏高；

2、早、午高峰时段会出现人员聚集现象；

3、到达食堂较晚，食物品种较少，食物的保温性有待提高；

4、食堂菜单单一，同价位荤素搭配不合理，没有地方风味；

5. 有时，食堂地板很滑，行走困难。

十、建议措施

1、加大对食堂食品质量的监管，进一步提高食品的保温性；

2、尽可能满足学生的饮食口味需求，根据不同季节及时更换品种，注重营养搭配；

食堂调查报告第三部分

调查员：赵xxx

指导老师：钱xx

调查对象：在食堂就餐的学生

调查方法：访谈、网上收集信息等。

学校现有学生7000余人，每天有5000多人在食堂就餐。因此，学生食堂的存在和发展不仅关系到学生的生活问题，更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。但据调查，学生群体与食堂之间存在诸多不和谐因素。如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响学校的正常运转。

为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂工作水平，提高学生生活质量，营造和谐就餐环境，现对我校学生食堂情况进行调查如下：接下来。

（一）菜肴：

关于菜品价格，70%的学生认为实惠。 30%的学生认为价格过高，其中10%的学生认为荤菜价格过高。

食堂菜单单一，同价位荤素搭配不合理，当天菜品经常重复。

菜品口味单一，有时太淡，有时太咸；使用较少的油；没有地方风味；菜品不好看。

（二）服务：

在对食堂各方面服务现状的调查中，40%的学生对服务工作表示认可和接受，60%的学生表示不满意。不满意的原因是：服务人员笑容较少，表情僵硬；他们说话冷漠，缺乏热情；他们缺乏耐心；食物测量不准确且太小；刷卡失误多，刷次数多；而且他们经常刷卡次数过多。错误的菜肴和其他问题。

(3)卫生方面：

食堂整体卫生满意度调查显示，50%的学生认为食堂卫生状况有待进一步改善，30%的学生认为一般，10%的学生认为比较满意，10%的学生认为很差。贫穷的。问题包括：

食堂卫生管理不规范，责任心不强，保洁力度不够。

餐厅气味较重。

部分工作人员工作时未按要求穿工作服、戴口罩，工作服太脏。

食堂地面湿滑，部分地方积水，周围环境较差。

（四）餐卡：

接受调查的学生中，反映的问题归纳为：输错卡比例较高；充值金额的最低限额给很多学生带来不便；以及非人为因素造成的不合理换卡费用。

这次调查表明，我们食堂在很多方面都存在着不容忽视的问题，值得我们深入思考。针对上述情况提出以下建议，希望对食堂改善有所帮助。

（一）以“城乡环境综合整治”为契机，彻底整治食堂内外卫生，营造良好就餐环境。

（二）建立健全激励机制，加大对食堂员工的培训力度。工作表现出色的员工将受到奖励，表现不佳的员工将受到惩罚，严重者将被开除。

（3）食堂应购置一套餐具清洗消毒工具，保证餐具卫生。并有专人负责验收。

（4）根据学生的需求，及时调整相应菜品的价格和种类。

（5）停止使用一次性木块或竹筷

食堂调查报告第4部分

XX大学食堂自1982年起坚持岗位责任制，在食品质量、服务态度、清洁卫生等方面取得了显着而扎实的成绩。被评为安徽省高等教育系统后勤工作先进单位、XX市食堂工作先进单位。参加省、市光学大会并获奖。现在，这个旧模型变成了什么样子呢？调查结果显示，他们在成绩面前并没有沾沾自喜、原地踏步，而是在进一步进步。

认识上的新飞跃

1984年11月，整党工作开始后，XX大学办公厅本着整顿与改革并举的原则，组织餐饮部工作人员认真回顾近年来的工作历程。他们认识到：食堂工作有了成绩。只能解释过去的事了。成绩的取得首先应归功于党的改革政策的力量。如果不是两年前实行岗位责任制，没有实行层层承包，今天的食堂工作绝对不会有这么好的局面。但拿了合同后，没有了竞争，工作就越来越稳定，没有了晋升的欲望。有的同志产生了“任务完成、奖金领取、奖励第一、服务结束”的想法，有的甚至面对同学举报的意见毫不谦虚，表现出恶劣的态度，造成了恶劣的影响。比如，如果不整顿党的活动，如果我们边采取积极措施边整改，食堂工作就不能适应形势发展的需要，“先进”的称号也就落空了。不会持续太久。因此，经过讨论，他们决定将原来的大食堂一分为二，部分调整后的人员组成两支新队伍，计划开设四家食堂来参赛。这个想法立即得到了学校领导的大力支持。校党委鼓励他们：“从承包到竞争，这是思想认识的新飞跃！”

欢迎改变

1984年12月15日，四个食堂正式开业。经过一个多月的实践，食堂工作发生了非常可喜的变化，主要体现在五个方面。

一、花样品种翻新快。

实行了竞争，各食堂都希望扩大销量，提高营业额，在花色、品种上下了功夫。目前，各食堂在原有模式的基础上，新增了糖糕、豆浆、糯米糖糕、狮子头、糖粥、饺子、肉食、素面、大小包子以及各种小吃、地方特色菜等。现在已成为每天的主食。多达十五六种。副食有二十种。而且装修频率加大，出现了“品种日增、日变”的可喜现象。有学生俏皮地说：“食堂里的饭菜真是一日不见，仿佛过了三个秋天。”

二、饭菜质量大提高。

过去，食品质量的提高很大一部分因素来自于行政监管。现在竞争已经开始，各个食堂都制定了一个新的规则，叫做“内部控制”。即相关各方对自己准备的食物质量负责，服务员之间相互互动。负责任的。如果质量下降，将直接影响销售，影响食堂和个人收入。因此，每个食堂的质量控制都非常严格。有食堂，有高级厨师一日三检。如果发现菜品不符合质量要求，他立即叫来厨师批评并“退回”现场表演。随着各类食堂相互竞争、相互促进，食品质量不断提高，色、香、味日益符合就餐师生的要求。

三、服务态度更热情。

大学食堂曾经以热情的服务态度而闻名。比赛结束后，服务态度更加热情。以前，一个食堂的经营者是一个脑子里抱着“皇女不愁庄稼”想法的接待员。他觉得坐在窗前“给师生们做饭”也挺好的。现在各食堂一改往日的惯例，纷纷走出窗外“准备饭菜迎接师生”。每天用餐前一小时，将饭菜准备好，安装好保温设施，放在餐厅内。大声介绍饭菜并微笑着迎接。就餐师生一进入食堂，立即感到温馨、舒适、胃口大开。增加。

四、成本继续降低。

分业经营后，各食堂强化了责任意识，扩大了货源，实行严格管理，成本有所降低。买家外出采购时，到菜单桌前一一征求意见，以了解餐饮“行情”，增强购买的针对性。

为了减少工资开支，第三食堂负责人也从事采购。他平时通过城里的熟人收集市场信息，摸索出附近市场“上午菜贵，下午菜便宜”的规律。每天吃完午饭，他就骑着自行车到城里来一趟“旅行”，以便宜的价格寻找合适的产品。用他自己的话说，他“一网打尽”，往往比正常市场价格便宜30%。成本大大降低，营业额逐渐增加。食堂开业17天后，完成了餐饮部门下达的每人每月540元的营业额任务。

五、技术精益求精。

由于竞争，加工技术差的同类食品就会被淘汰。比如油条，食堂刚分出来的时候，有包括个体户在内的四家餐馆。经过不到一个月的竞争，目前只有两家企业在营业，另外两家则因技术差、销量低而自动倒闭。因此，食堂的技术要求越来越高，厨师们闲暇时暗自较劲、求师的现象十分普遍。比如，服务员___口味，创造出各种时尚小菜，很受欢迎。现在他被任命为食堂菜单组组长。

上述可喜变化表明：整党工作推动了改革深入发展，改革实践又推动了人民思想的进一步解放。 XX大学食堂工作开展竞技活动。仅仅一个多月的修炼，就出现了无限的生机和活力。在不增加人员和设备的情况下，1月份月营业额可以达到3万多元，比签约时还要高。一万五千多块钱翻了一倍。充分证明了中共中央《关于经济体制改革的决定》中提出的竞争“有利于打破阻碍生产发展的封锁和垄断，及时暴露企业的短板，促使企业提高生产技术和企业管理，促进整个国民经济和社会发展，社会主义事业的发展”是完全正确的。既然如此，为什么其他大学甚至其他行业就不能像XX大学食堂那样大胆尝试呢？

食堂调查报告第5部分

调查目的：为了加强学校食堂的运营管理，提高食堂的服务质量。

1、您的性别：（）

A. 男性B. 女性

2、您到食堂的就餐情况（）

A. 每顿饭都去那里B. 只去那里几次C. 几乎有一半的时间去那里D. 偶尔去那里E. 从不去那里

3、您较常去哪个食堂就餐（）

A. 第一食堂B. 第二食堂C. 第三食堂D. 第四食堂

4、四个饭堂您更偏好于哪个食堂（）

A. 第一食堂B. 第二食堂C. 第三食堂D. 第四食堂

5、您对学校食堂的饭菜口味是否满意（）

A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意

6、您觉得食堂的饭食种类数量如何（）

A. 非常多B. 刚好够C. 太少D. 单一

7、在食堂的食物中您是否吃到过杂质（）

A. 经常B. 是，但很少C. 从不

8、您认为学校食堂的就餐环境怎么样（）

A. 非常好B. 还行C. 不太好D. 很差

9、您觉得食堂的服务速度怎么样（）

A. 快B. 一般C. 慢D. 太慢

10、您对食堂工作人员的服务态度是否满意（）

A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意

11、您觉得食堂的秩序怎么样（）

A. 非常好B. 好C. 一般D. 差E. 困惑

12、您觉得食堂饭菜的价格怎么样（）

A. 昂贵B. 一般C. 便宜

13、在学校食堂就餐，您每餐要花费多少钱（）

A. 2 元以下B. 2 元至3 元C. 3 元至5 元D. 5 元以上

14、您平均每天在食堂的花销（）

A. 10 元以下B. 10 元至20 元C. 20 元至30 元D. 30 元以上

15您对学校食堂的总体满意度（）

A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意

16、您对食堂还有什么别的意见和建议？

食堂调查报告第6部分

根据古正食安办铭电四号文件要求，我镇组织食品药品、公安、教育、工商、综治等部门负责人，对违规行为进行了严肃查处。两周以来学校及学校周边食品安全现状。现将调查情况通报如下：

一、学校及学校周边食品安全现状

（一）资金投入小，食品卫生环境差

通过对学校超市、食堂、食堂等食品经营单位的调查发现，大多数学校和企业为了降低成本和开支，减少设备投入，导致食品卫生环境达不到国家规定的标准。卫生部门。例如，学校食堂，洗菜池和洗碗池混用；有的学校甚至没有消毒柜或者不使用消毒柜。食堂工作人员只是将餐具清洗干净，让学生在不知情的情况下使用。校园周边的夜市、早市等多种类型流动小吃摊没有固定的餐具清洗消毒场所。一次性餐具使用后随机丢弃。没有基本的健康防护设备，严重影响环境卫生。

（二）多数摊位无证经营，取缔难度大

学校大部分食堂、小吃店、小摊仍无证经营。这些企业与学校的关系比较复杂。对于一些不符合卫生法规的现象，管理人员无法控制，因为他们考虑到社会各方面。学校周边无证流动摊位屡屡被取缔。流动摊位的经营者大多是下岗工人或其他低收入群体。他们经济条件不好，只能靠卖粮食和零食维持生计。因此，即使公安、工商部门多次劝阻，但仍缺乏达到认证资质并继续经营以求生存的能力。无照经营主体流动性大、随意性大，各级部门监管难度大。学校周边摊位的营业时间大多是学生放学和上学的时间，有时监管部门不上班。假设每天派出固定人员到现场进行监管，由于监管部门基层人手不足，也很难落实。公安、工商部门实施的临时突击检查只能起到短期效果。流动摊位设备简单，发现被检查可以迅速离开。加大执法监管工作量。

（三）食品进货渠道混乱，食品质量问题严重

一般来说，校办食堂可以按照相关标准实行证、票、配制度，保证食材来源透明。但由于校内外个体经营食堂、小吃摊缺乏监管，采购商品时优先考虑成本支出，不关注食品生产企业的条件和食品质量是否合格。标准。只要供货价格低我们就买，有利可图我们就卖，根本不考虑食品的质量。学校周边流动摊点的食材来源更是难以确定。生产厂家、生产日期、食品保质期等基本信息难以查明，极易导致食物中毒和食源性疾病。由于学校周边食堂、超市和大排档面积较小，一些食物乱序摆放、随意堆放，很容易导致食物之间的交叉污染。当放置在露天时，许多食品会受到阳光直射，并且食品仍在保质期内。它已经恶化了。

（四）学生消费意识差、经营者食品安全观念淡薄

据调查，学校周边经营者90%为高中及以下学历，文化程度较低，没有接受过食品安全教育，缺乏食品安全意识。例如，学校周边的流动摊点大多出售烧烤、油炸食品、奶茶、麻辣香锅等，食品经营者过于注重加工食品的味道，而忽视了食品原料的采购、保存、加工和生产。材料。由于自我控制能力差，食品安全意识淡薄，学生对食品的看法仅凭个人喜好。

好选择，忽视了食品的质量，很容易受到一些不合格食品的伤害。 二、学校及学校周边食品安全存在的问题 (一)无证经营现象较为突出。调研中发现，全镇95%以上的学校周边的小买部、小吃店、小摊位都是无证经营，其中有的经过整改基本可以达到许可条件、有的则根本达不到许可要求。按照食品安全相关的法律法规规定，应予以取缔，但这样会给师生生活带来极大的不便，同时也给社会稳定带来一定隐患。 (二)部分学校食堂硬件设施跟不上。近年来政府投入了大量资金新建、改建了很多学校食堂，但食堂配套设施，如不锈钢餐具、冷藏消毒设施等需要学校自己解决，不少学校无力解决，特别是大部分学校学生吃饭都在教室里。 (三)管理不规范。部分学校食堂食品存放零乱，食品采购索证、索票及台帐登记不规范，食品留样制度坚持不经常，没有按要求做到分类、分架、离墙、离地、冷藏存放。 (四)学校周边环境不容乐观。调研中发现，学校周围有很多小餐饮店和卖小吃的小摊位，其经营行为多为短期行为，且为无证经营，经营现状是小、脏、乱、差。店主和摊主大多文化程度低，自身素质较差，缺乏食品安全意识，多经营三无食品和不合格食品，影响学生身体健康。 (五)监管能力有待加强。一是我县食品药品监管体制改革未完全到位，法律法规尚不健全，在一定程度上影响了监管力度。二是执法力量薄弱。一方面人员少，高技能专业人才缺乏。另一方面执法技术支撑低，设备缺乏。 三、学校及学校周边食品安全监管的对策及建议 （一）广泛宣传教育，营造社会氛围。积极与教育主管部门协调配合，制定完善的宣传工作方案。针对儿童消费中存在的问题和误区，制作图文并茂、诙谐幽默的食品安全宣传册分发到各学校，引导小学生安全消费。在校园内开辟食品安全专栏，供广大师生、学生家长观阅学习。采取“食品安全进课堂”、食品安全有奖竞猜等孩子们易于接受的形式，组织人员进学校、进班级开展宣传，寓教于乐，让小学生、家长、老师充分认识小食品的危害性，自觉做到远离问题小食品，增强广大少年儿童的安全消费意识和自我防范能力。 （二）立足食药、工商职能，明确监管职责。严把食品经营主体准入关，结合年检验照工作，清理规范主体资格，切实做到食品经营主体资格合法有效。按照“网格化”巡查要求，制定细化考核标准，全面签订《食品安全管理责任书》，将监管责任落实到每位责任人，通过开展“拉网式”检查，及时排查辖区安全隐患，确保责任区监管推行到位。同时严厉打击和查处食品中掺杂使假、过期霉变和利用化工原料加工有毒有害食品等违法行为。 （三）完善数据信息，实行分类管理。建立健全小食品“黑名单”数据库信息，根据小食品所标示的厂名、厂址相对单一的特点(如标注产地多为湖南长沙、重庆、郑州等地，一个地区通常涵盖了数十种小食品)，从以下四个方面入手：首先从查证厂名厂址入手。在日常检查中有针对性地提取小食品样品并汇总归类，将生产厂家信息以调查证明函件的形式邮寄当地工商部门配合查验真伪，及时将查证回复函件分文别类，形成原始的证据材料予以保存。其次，从商品条形码、认证标识入手。通过提取小食品样品，将小食品样品综合信息反馈质监部门，由质监部门鉴定并出具具有法定效力鉴定报告。再次，将提取小食品样品送交卫生防疫部门，对小食品卫生状况的综合指标予以评估和认定。最后，将通过多种途径取得法定证明文件（虚假的厂名厂址、假冒认证标识、卫生状况等）进行信息汇总，登记造册，形成一本小食品“黑名单”数据信息，各职能部门在监管中就能“对号入座”、有据可查，并及时将小食品“黑名单”通报给批发商所在地食药、工商等部门，实现“资源共享、追源截流”，切实促进流通领域食品安全监管落实到位。 （四）注重源头治理，构建长效机制。继续引导和督促食品经营者建立和落实进货检查验收、索证索票、购销台帐、协议准入、质量承诺、不合格食品退市等自律制度，严格食品经营者质量管理责任，切实向学生消费者负责。对问题小食品采取“露头就打”原则，积极加强与质检、卫生、公安工商等部门的沟通协调，明确责任、通力合作、达成共识、各司其职，建立重大食品安全案件查处通报机制，完善与相关职能部门的执法网络，整合执法资源，增强执法效能，努力做到源头治理与市场巡查相结合；日常检查与预警应急处置相结合；教育警示与加大案件查处相结合；行政执法与部门协助相结合;集中整治与长效监管相结合，将行政执法环节中的.漏缺互为补充，努力营造校园周边食品安全消费环境。 食堂调查报告 篇7 xx大学食堂从1982年以来坚持实行岗位责任制，在饭莱质量、服务态度、清洁卫生三方面，取得了较为显著而巩固的成绩。被评为安徽省高教系统后勤先进单位和xx市食堂工作先进单位，出席了省、市光代会，受到奖励。如今，这个老典型变得怎样了呢?调查结果表明，他们在成绩面前没有沾沾自喜，原地踏步，而是百尺竿头，更进一步。 认识上的新飞跃 一九八四年十一月，整党工作开始后，xx大学总务处根据边整边改的原则，组织膳食科人员认真回顾了近几年的工作历程，认识到:食堂工作有成绩，这只能说明过去。成绩的取得首先应归功于党的改策的威力，如不在两年前实行岗位责任制，搞层层承包，今日食堂工作决不会出现这样好的局面。 但是摘了承包后，由于没有开展竞争，工作上有日趋平稳、不求上进的苗头。有的同志产生了“任务完成了，奖金拿了，先进当了，服务到头了”的思想，有的甚至在同学反映的意见面前不虚心，耍态度，造成了不好影响，如不在整党活动中，边整边改，采取积极措施，食堂工作将不能适应形势发展的需要，“先进”的称号也不能持久。因此他们经讨论决定，将原来的大食堂一分为二，调整出来的部分人另组建两班人马，计开设四个食堂，开展竞争。这个想法，立即得到学校领导同志的大力支持，校党委鼓励他们说:“从承包到竟争，这是思想认识上一个新的飞跃!” 可喜的变化 一九八四年，十二月十五日，四个食堂开始了正式营业。一个多月的实践，食堂工作便出现了十分可喜的变化，主要表现在五个方面。 一、花样品种翻新快。 实行了竞争，各食堂都希望扩大出售量，提高营业额，纷纷在花色品种上下功夫。目前在原有花样基拙上，各食堂分别增加了糖糕，豆浆，糯米糖糕，狮子头，糖稀饭，水饺，肉、素面，大、小包子及各类风味小吃，地方特产等现在每天主食达十五、六种。副食达二十种。而且翻新频率增高，出现了“天天增品种，顿顿有花样”的可喜现象.有的同学风趣地说:“食堂饭菜真是一日不见，如隔三秋”。 二、饭菜质量大提高。 过去饭菜质量的提高，相当大的因素来自行政监督，现在开展了竞争，各食堂都兴了个新规矩，叫“内部把关”，即:当事者对所做饭菜质量负责，欢事员之间互相负责。万一质量下降，直接影响销量，影响本食堂和个人收入。因此，各食堂质量关把得都很严。有个食堂的老师傅一日三把关，发现不合质量要求的菜，马上把炒菜人找来批评，并当场“回炉”表演。由于各食堂互争高下，互相促进，饭菜质量不断提高，色、香、味诸方面日趋符合就餐师生的要求。 三、服务态度更热情。 大学食堂过去素以服务态度热情而闻名，开展竞赛后，服务态度更加热情。过去一个食堂，经营，欢事员头脑中多少带有“皇帝女儿不愁稼”的思想，坐在窗口内，“做好饭菜等师生”，觉得已很不错。现在各食堂一改过去常规，走出窗口，“做好饭菜迎师生”。每天开饭前一小时，就把饭菜做好，加上保温设施，安放餐厅内，高声介绍饭菜情况，笑脸相迎，就餐师生一步入餐厅，马上感到热乎乎的，心情舒畅，食欲大增。 四、成本继续降低。 分开经营后，各食堂责任心加强，多辟货源，严格管理，成本都有所下降。采购员外出采购时都到菜案一一征求意见，以便掌握就餐“行情”，增强采购针对性。 为降低工资开支，第三食堂负责人自己兼搞采购，平时就注意通过市里熟人收集市场信息，摸清了附近市场“早晨菜贵，午后便宜”的规律，每天中午开过饭后，他都骑自行车到市里“溜一趟”，发现便宜对路货，用他自己的话说是“一网打尽”，常常比正常市价便宜30%。使成本大大下降，营业额逐步提高，这个食堂开张后十七天就完成了膳食科下达的每人每月540元营业额的任务。 五、技术精益求精。 由于开展竟争，同样一种食品，加工技术差的就会被淘汰。如炸油条，食堂刚分开经营时，连同个体户在内共有四家，不到一个月的竟争，现仅有两家经营，另外两家因技术不过关，销售量太低自动停业了。因此，各食堂对技术水平要求越来越高，炊事员暗中切磋，业余求师的现象十分普遍。如第二食堂欢事员xx Xx,原来不安心菜案工作，技术进步较慢.开展竟争后，他觉得工作有了奔头，于是把过去学到的技术反复研讨、提高，结合当前流行口味，搞出多种时兴小菜，很受欢迎。现在被任命为本食堂菜案组长。 上述可喜变化说明:整党工作，促进了改革的深入发展，改革的实践又反过来促进人们思想的进一步解放。xx大学食堂工作开展竞争活动，仅一个多月的实践，便出现了无限的生机和活力，在不增加人员、设备的情况下，月营业额元月份可达三万多元，比开始承包时一万五千多元翻一番。它充分证明中共中央《关于经济体制改革的决定》中提出的竞争“有利于打破阻碍生产发展的封锁和垄断，及时暴露企业的缺点，促使企业改进生产技术和经营管理，推动整个国民经济和社会主义事业的发展”的论断，是完全正确的。既然如此，其他大学乃至其他行业为什么不能象xx大学食堂那样，大胆地尝试一番呢? 六、调查结论 从调查的数据分析，我们不难看出，我县中小学校食堂存在如下问题： 1、虽然全县中小学校项目食堂占到81%，但在食堂的设计上不尽合理，不符合卫生学标准。33%的食堂最基本的“五间”都不完全具备。 2、食堂基础设施配套率低，给学生服务和后勤管理带来物质上的障碍。 3、食堂基本管理不到位，特别在台帐登记、票证索取、消毒留样等食品安全管理上存在很大漏洞，各学校食堂不同程度上存在食品安全卫生隐患。 4、后勤从业人员主要是教师家属，文化水平普遍不高，后勤服务观念不强。绝大多数后勤管理人员由于负担一定的教学任务，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。 七、调查总结 基于以上问题，为了全面提升我县学校后勤保障与管理水平，切实办好让“师生放心”、“家长满意”的食堂，建议采取如下措施： 1、实行食堂“三基(基本设施、基本管理、基本服务)达标”，从基础抓起，落到实处。只有把食堂这个重点抓住了，这个难点解决了，才能真正把“放心食堂”创建工作落到实处，才能真正根除学校食品安全卫生隐患。 2、创建全县后勤示范学校。对全县具备一定条件和管理水平的学校加以培植，通过典型引路，以点带面的形式促进全县中小学后勤保障与管理水平均衡发展。 3、 培训提高，通过送教下乡，分区域现场参观培训学习，全面提高后勤管理与从业人员的素质。 4、 实现回访督办制。对在检查、调研、考评、信访中发现的问题，以书面的形式下达整改通知书，通过反复的回访督办，敦促整改落实到位。 5、完善管理机制，对全县中小学后勤管理实现目标考核，变终极管理为过程管理。把原来的后勤年度目标考核改为开学初、期中、期末等多个时段的综合考核，真正使全县各学校把后勤工作落到实处。 食堂调查报告 篇8 一、调查背景 古人云：“民以食为天”，人们只有在解决温饱问题之后，才可能进一步地发展自己。在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，根据调查96%学生的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解学校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。 基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本社会调查实践小队制定调查方案，从本校食堂（大方人家）的经营现状、存在的问题、改进措施三个方面来对食堂问题作出调查，并进行充分思考，进而提出一些相应的改进措施。 二、调查时间 xx年5月25日--26日 三、调查地点 学生食堂（大方人家） 四、调查对象 在校学生 五、调查方法 问卷调查、数据分析、实地观察、口头访问 六、调查成员 xxx xxx xxx xx xx xx xx xx 七、调查内容 A 调查对象每月食堂用餐消费情况： 1、月均生活费500元—xx00元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消费金额平均值约为450元，约占生活费的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。 2、月均生活费xx00元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消费金额平均值约为500元，约占生活费的32.00%，每周有一、两天在外改善生活。 3、月均生活费1500元—xx年4月16日-----xx年4月25日 七、调查内容 1、饭菜的味道、分量、价格、种类 2、服务人员的服务质量 3、就餐的过程（等待时间长短、有没有人送餐等） 4、就餐环境 八、调查结果 本研究运用观察法，在学院食堂及周边餐馆进行调查。通过调查，了解大学生对饭菜的口味偏好，价格定价，以及对工作人员的服务态度、就餐环境等的评价。得出如下结果： 1、食堂的菜品单一，在同一天中经常出现菜品重复的现象。 2、没有地方特色；菜色不好看。 3、周边顾客较多者为：火火、黎明、美味 4、周边餐馆人多原因：服务质量好，菜色口味可根据自己口味选择，种类齐全，价格适中，量足，提供稀饭选择。 5、食堂卫生管理不规范，筷子循环使用，消毒过程简单。 6、地理区位优势不明显。 九、改进方案： 在此次调查中，说明我们食堂在很大方面，存在着不容忽视的问题，值得我们去深思。现针对上述情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。 （1）食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生。并由专人负责验收。 （2）根据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类。 （3）停止使用一次性木块或竹筷，使用环保型木筷或铁筷。 提高服务人员服务质量，增加饭菜种类及分量，还可增加现选现炒窗口，增设聚会宴请项目。 十、调查问卷（附） 附：山水学院食堂饭菜质量调查问卷 你好，我们是市场营销综合班的学生，为了加强学校食堂的经营管理，为了学生以后对餐厅更加满意，本小组特此对学校食堂做个调查，你的意见将影响食堂的规划，真诚感谢你的配合。特别说明︰请你在相应的括号里填写你要选择的选项所对应的字母符号。请你大胆的填写，我们绝对保密。 1 你的性别 A.男 B.女 2 你对食堂的饭菜价格有何意见 A.一般 B.便宜 C. 较合理 D.贵 3 你平常选择什么价位的饭菜 A5.5元 B.6 元 C.7元 4 你一周在学院食堂就餐次数 A.1～2次 B.2～5次C.5次以上 5 你对学院食堂卫生条件是否满意若不满意，请说出不满意的地方 A.满意B. 不太满意C.不满意 6 你对食堂的饭菜饭量有什么意见 A.满意B.份量太多 C. 份量太少 7你觉得食堂的饭菜种类是否齐全 A.是 B. 否 8你觉得菜式的更新情况如何? A.经常更新 B. 偶尔更新C.一成不变 9 你在就餐中是否吃到过变质食物 A.经常吃到 B. 偶尔吃到过 C.从来没吃过 10你选择的消费方式 A.现金 B. 刷饭卡 11米饭或米粉等质量如何 A.良好 B. 一般 C.较差 12你对饭菜整体的满意度如何？ A.满意 B. 基本满意C.不满意 13 汤的味道如何？ A.满意 B.一般 C.不满意 14 你对搞好食堂在哪方面需改进？（可多选） A.饭菜份量B.饭菜口味C.品种D.服务质量 15你对食堂工作人员的工作效率是否满意 A.满意 B.还好 C. 不满意 16 荤素搭配比例是否满意 A.满意 B.不太满意C.不满意 17你选择所在食堂吃饭的理由 A.就近原则 B.饭菜的质量好 C.饭菜的份量足 D.服务态度好 18饭堂最令你满意的地方是什么？ 19你对饭堂的改善还有什么建议？ 食堂调查报告 篇9 在当今的学校里，学生和食堂有着极为密切的关系。学生们几乎每天都要接触食堂。学生食堂的存在和发展状况不仅仅关系到学生的生活问题，而且关系到学生的身体健康和学习状况。 本文的大部分是对学生们对菜营养度和卫生度的调查，这是关系到学生身体健康最重要的两方面。学校的食品卫生安全涉及到广大师生身体健康和社会的和谐稳定。近年来，全国的食物中毒统计报告指出，以学校食堂发生食物中毒的案例最多，学校的食品安全工作引起了各级政府，社会和学生们的关注。学生们都希望吃到安全可靠的食品，但高校的食品安全的食品情况仍然令人担忧。我们的小组首先收集了学校食堂方面的情况进行比较分析，有参考了大量以前做这个调查小组的研究的结果，对学生在学校餐厅就餐情况进行了初步的观察分析，设计出了初步的问卷初稿。我们将问卷初稿复印了20份，分别发给学校内的同学进行调查。通过各位同学的积极的配合和认真的回答调查问题，我们得出了较为可靠的调查问卷。以下就是我们队调查内容的大概统计和分析。 1、你经常去食堂吃饭吗？ 在我们的20份调查表的填写情况看出有15个同学经常去食堂吃饭。可见食堂对于我们来说仍然是进食的主要场所。数据显示常在食堂吃饭的同学还是占了大多数，。剩下的同学选择了偶尔去和不经常去。但是没有同学选择不去食堂吃饭，所以我们的全校所有同学都会或多或少的接触食堂。为了同学们的健康与成长，加强对食堂的监督与建设是非常必要的。 2、你对食堂的菜价满意吗？ 在调查的20份问卷中有11位同学选择了不满意的选项，有4个同学甚至选择了非常不满意。选择满意的同学仅仅只有4人。究其原因是我们学校的菜价基本年年在涨。就拿盖饭举例，3年前盖饭是元，而现在盖饭我们要花7元。在两年间菜的价格就涨了2元。几乎是一年一元在增长。校内的餐饮服务不同于一般营利性质的餐厅，服务同学的性质是高校餐饮服务的基本点。通过调查我们发现，同学们希望学校餐厅的公益性不要丢失，因为高校餐厅面对的是承受价格波动能力十分脆弱的学生群体，而且在上学期餐饮服务中心的菜价已经有一定幅度的上涨。尽管有物价上涨导致经营成本上升等客观因素，但高校餐厅并不能以此为理由上涨菜品价格。 而且来自城镇生活较困难家庭和经济不发达地区的同学比例也很高，物价的上涨已经给这些家庭带来了不小的困难。我校学生的月生活费并普遍不高，而在调查中我们还发现在菜价已经有所上涨的上学期，大部分同学每月生活费平均多支出一百多元。是每月的生活费固定的同学，他们的生活质量有不同程度的下降，在繁重的学习任务中，他们营养很难得到保证。所以我希望学校能够稳定物价，让同学们安心于满意。 要加强对学校食堂管理工作的督促与检查。各学校要经常性开展对学校食堂的检查，不断听取广大师生对食堂的建议和意见。食堂管理要透明，财务公开，要增强民主管理意识，要让学生参与到学校食堂管理中来，使学校的食堂真正为广大师生服务，为师生的安全和健康着想。 3、你认为学校的饭菜是否卫生？ 有11份调查表的同学认为学校的饭菜一般，抱着既不肯定也不否定的态度。剩下的4个选择了卫生5个选择了不卫生。选择一般的同学也纷纷表示在饭菜中发现了异物。 的确，很多同学都曾在食堂饭菜中吃出过瓜子皮、螺丝钉、苍蝇……有的服务员将带汤的菜端给同学时，手指都伸进了碗里，在围裙上擦干后又若无其事地离开；那些消毒过的餐具上，有时候还沾着米粒甚至入手油腻。也有4个同学表示不会注意学校食堂的餐具是否卫生，花样多些、能吃饱、吃好就行。有意思的是，虽然很多大学生认为食堂饭菜不够卫生，但仍有一半人对食堂表示满意。可见在同学们的观念中食堂的饭菜始终胜过外面的餐馆。这也是同学们对食堂饭菜更加卫生的期望。 4、你觉得食堂早餐的质量如何？ 大部分的学生选择了一般，3个同学觉得不太好，3个觉得很好。由此可见，大部分同学早餐还是满足的，尤其是对于早餐的种类与早餐的数量，大部分同学觉得很有食欲，早上吃的好，一天都会很舒服。所以食堂早餐还是让人很满意的。 5、为食堂是否应该提供宵夜？ 这个问题15个同学选择了B无所谓，少部分选择了同意，由此可以看出大学生对于晚上的宵夜不是特别重视，大部分大学生的生活是有规律的。 一般来说，大部分大学生下午下完课就会去食堂，而吃饭时间为下午六点左右，而食堂如果提供时时存在的宵夜，那么对于大学生来说，下晚自习后的确可以算的上是一个不错的加餐方式。然而，大部分大学生在生活费足够时并不会选择直接去食堂消费，他们大部分是去周围更加美味的小吃来作为宵夜。 除此之外，对于食堂管理者来说，提供宵夜会成为一种额外的负担。因为工作人员必须花费时间来等待为数不多的到食堂吃宵夜的同学，而这不会为他们带来多少经济效益，还会带来工作压力和不必要的时间消耗。我们成都信息工程学院的宵夜的选择还是很丰富的，饼子，糕点，鸡蛋等食物，但只有为数不多的大学生选择去购买。所以根据调查，还是更加倾向于食堂不需要提供宵夜。因为这是不必要的，而且会对食堂工作人员有一定压力。 6、食堂的饭菜分量够吗？ 关于这个问题，学校的食堂还是受到相当的压力，选择刚好的大学生人数和选择不够的人数基本一致，说明有半数的大学生在食堂就餐后并没有吃饱。 食堂提供的米饭还是相当足的，但是为什么这么多人表示没吃饱呢？根据我们的调查，本校食堂米饭收取五角钱的费用可以无限加，但是为什么这么多人表示不够？我们可以推测出一个结果，菜的分量是造成这个结果的主要原因。因为菜的分量不足，总不能让所有人都只吃大米饭吧！那只能说食堂打菜的师傅们有点偷工减料或者有其他原因了。 为了解决这个问题，我们讨论，建议食堂装菜的餐盘希望进行部分改进，把装菜的部分加大点，这样可以满足大学生“吃半饱”的问题。 7、你觉得得食堂服务速度态度如何？ 这个问题11个学生选择了B一般，小部分选择C比较差。从结果上看食堂并不受同学们的好评啊，也许食堂工作人员有部分工作没有做到造成了这个结果。 这个“速度”是指打菜打饭的速度，由于下课后是吃饭的高峰期，大部分同学会选择在这个时间去食堂，而打饭的师傅数量是固定的，所以有部分同学必须排队才能吃到饭菜，这属于正常原因，所以关于这个问题，只有改变食堂窗口的数量才能够解决了，必须考虑到学生人数和食堂开支问题，才能够进行合理的安排与分配了。至于服务人员的态度，食堂不同窗口有不同的老板，所以评价不同意。不过大部分同学是对工作人员的态度表示满意的。 8、你对食堂饭菜的种类是否满意？ 通过对被调查者对食堂饭菜种类进行评价的分析，得到以下数据：只有10%的学生对学校食堂的饭菜很满意；40%的学生对食堂饭菜感到满意；45%的学生对饭菜不满意；同样有5%的学生觉得食堂的饭菜很差。由以上数据可以得到结论：学生对食堂饭菜的评价呈现出两面性，各有接近50%的学生对食堂的饭菜感到满意（不满意），说明食堂的饭菜能满足一部分人的需求；但也有不足之处，众口难调，因而有很多学生感到不满意。就我个人观点而言，食堂的饭菜有一部分对我胃口，但也有很多令我感到不满意。在此我建议学校食堂能增加更多饭菜的种类以及对饭菜的口味进行细微的调整，让来自五湖四海的学生都能享用到美味的，能满足自己口味的饭菜。 9、你觉得食堂的环境如何？ 通过对被调查者对食堂就餐环境进行评价的分析，得到以下数据：只有5%的学生觉得就餐环境很好；同样5%的学生觉得就餐环境很差；70%的学生感到就餐环境还可以；20%的学生觉得就餐环境不怎么样。由此可以得到结论：绝大部分学生都认为就餐环境还行，可以理解为能忍受，不妨碍进行正常的就餐；小部分学生无法忍受食堂的就餐环境，即无法再食堂就餐。就餐环境严重关系到就餐时的心情，一个好的就餐环境能促进人的食欲，使人食之益香；反之，一个差的令人需要忍受的就餐环境则会使人食之无味，甚至就此不愿在食堂就餐。在此我建议学校食堂能努力维持及改善就餐环境，让更多的学生愿意在食堂就餐。这样做既使学生方便，也能使自己方便，收获到更多的劳动果实。 10、你觉得食堂的饭菜是否新鲜？ 通过对被调查者对食堂饭菜新鲜度进行评价的分析，得到以下数据：只有5%的学生觉得食堂饭菜很新鲜；35%的学生感觉食堂饭菜基本上是新鲜的；25%的学生觉得食堂饭菜偶尔有不新鲜的情况发生；35%的学生认为食堂饭菜一直不新鲜。由上述结果可以得到以下结论：60%的学生认为食堂的饭菜不新鲜，只有40%的学生觉得能够接受食堂饭菜的新鲜度。饭菜的新鲜与否关系到学生身体的健康情况。长期食用不新鲜的饭菜会使人的各项身体机能下降，更甚者可能引起胃癌等疾病。为了学生的身体健康着想，也为了食堂的声誉着想，食堂绝对不能供给学生不新鲜的饭菜。一旦学生发现饭菜不新鲜的问题严重，更应该进行整顿，一切以保证学生的健康为先。同样，食堂的饭菜如果能保持新鲜度，会有更多的学生愿意在食堂就餐，何乐而不为？11服务人员个人卫生如何？ 通过对被调查者对食堂服务人员的卫生情况进行评价的分析，得到以下数据：只有5%的学生认为食堂服务人员的个人卫生很干净；25%的学生觉得食堂服务人员的个人卫生比较干净；45%的学生认为食堂服务人员的个人卫生一般；35%的学生感到食堂服务人员的个人卫生比较脏。由此可以得到结论：65%的学生对食堂服务人员的个人卫生情况感到认可；但仍有35%的学生认为食堂服务人员的个人卫生情况很差，不能接受。试想，当有一桌十分美味，令人闻之食指大动的大餐摆在你的面前，但做出这一桌大餐的大厨却满身油渍，伸出脏兮兮的大手让你享用的时候，你敢动你手中的筷子吗？答案当然是否。即使眼前的饭菜再美味，令人忍不住食用的心情，如果服务人员个人的卫生情况不好，肯定会有人放弃就餐的想法，因为他们觉得饭菜的卫生也得不到保障。如果食堂每一个服务人员都是干净整洁，令人无法挑刺，那么在食堂就餐对每一个学生来说都是令人愉悦的。和谐社会正是在这样的点点滴滴中慢慢成形的。 食堂调查报告 篇10 鉴于最近我部门官方微博上有人反映五食堂饭菜里吃到苍蝇，我们此次特意加紧调查。因此我们开展的调查，更多的是从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。 民意调查情况： 1.食堂饭菜价格的评价统计： A.很高30.6% B.较高44.3% C.一般15.5% D.较低09.6% 2.食堂饭菜质量的评价统计： A.好01.9% B.一般20.9% C.较差36.8% D.很差40.4% 3.同学们对于食堂的意见及建议： 1.希望食堂的菜价能够不要那么高。 2.荤菜里要多点荤类。 3.应该考虑外省的同学不习惯吃辣，平衡一下辣菜和不辣的菜。 4.希望五食堂二楼的餐具能换回之前的那种。 5.菜太咸，希望可以清淡些。 二、结束语： 学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，努力做到为了广大同学的合法权益而工作。我们会尽我们所能，为同学们营造一个良好的学习环境，特此报告！