原标题:岁岁享天伦,久久重阳日!做道重阳传统美食给阿嬷阿公吃吧
岁岁享天伦,久久重阳日!
属于阿嬷阿公的节日又来了,口头给老人家祝福,不如行动起来,做几道重阳节传统美食给阿嬷阿公吃吧!
·长寿面
1.锅中烧热油,把准备好的大葱丝倒入锅中,开小火炸出葱油,葱丝金黄后关火捞出。2.葱油中加入糖、生抽、老抽、蚝油搅匀,开小火煮出小泡泡就关火盛出。
3.面碗中加入2勺调好味的葱油,再加入适量开水调出葱油汤底备用。
4.锅中烧热足量清水,把龙须面放入锅中煮熟,面条捞出直接放入葱油汤底中,再加入少许葱花、熟芝麻增香即可。
·重阳糕
食材:
糯米粉(半碗),大米(一碗半),白砂糖(1/4碗),清水(半碗),干桂花适量。
做法:
1.将大米清洗干净、控干水分后,倒入料理机中打成粉末。打出来的大米粉过细筛,将颗粒过滤掉,粉末会更加细腻。
2.将过滤好的大米粉倒在大碗中,加入半小碗糯米粉、1/4小碗白砂糖,再慢慢地倒入半小碗清水,边倒边用筷子搅拌,并用手不断揉搓米粉,直到碗中没有干粉
3.准备一个烤盘或者笼屉,上面蒙一层油纸或者纱布,用细筛将大碗中的米粉过滤到油纸上,边过滤边用刮刀将米粉抹平,铺满一层后撒上些干桂花,重复此步骤直到米粉都过滤完,在上面再撒上桂花。最后盖一层油纸或者纱布,以防蒸的时候有水进来。
4.放入蒸锅,水开后蒸20分钟后关火,将桂花糕取出放凉脱模,切成喜欢的形状,即可食用。
·菊花蜜
食材:新鲜菊花,蜂蜜。
做法:
1.新鲜菊花去花蕊,洗干净,晾干水份,取一半的蜂蜜隔水加热(温度不宜过高哦),把菊花放进化开的蜂蜜里拌开。
3.把跟蜂蜜拌均匀的菊花放进剩余的蜂蜜里,在瓶子里搅拌均匀。
4.成品出来后,可放置几个月,菊花会跟蜂蜜最大程度地融合,取一勺泡水喝,口感很清润!
传统美食可表心意,当然也可以为家里老人准备当代可口美食表情意!
·亲亲阿嬷香肠,当天鲜肉制作
不加人工香精、不加亚硝酸、不加鸡肉、不加甜味剂,只含2.8%淀粉,包以羊肠衣制作,易嚼易消化,适合老人食用,让老人吃得开心!
做法:
将香肠取出,放入空气炸锅8分钟,或放入烤箱10-15分钟,或煎炒3-5分钟,就可以吃到外酥里嫩的香肠啦!
金秋送爽,丹桂飘香;岁岁重阳,今又重阳;孝亲敬老,恩情不忘。
快去给阿嬷阿公做道美食吃吃吧!返回搜狐,查看更多
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