1、油、酒等易燃物品距离货源较近；

2、抽油烟机油烟机不定期清洗，积油过多；

3、严格执行食品卫生管理，确保员工身体健康。

4、食品原料应保持清洁、无鼠害、分类存放。

5、生熟食品应分开存放。确保使用专用工具并有专人负责。

6、电源电路、开关等必须防潮、防油、防过热；

7、保健人员必须持有有效健康证明和健康知识培训证书方可上岗。

八、食品加工场所应保持清洁卫生，实行作业前后清洁制度。

9、所有加工工具和容器使用后必须及时清洗，使用前进行消毒。

十、加工加工场所应配备保鲜和清洁消毒设施，并应有防蝇、防尘、防鼠等设施。

11、消防须知：按规定用火、用电、用气，定期检查排除危险，使易燃物品远离火源，合理放置物品，消防设施齐全。