火锅菜品有鲜牛肚、脆牛肚、千层牛肚、鲜鸭肠、鲜鹅肠、红烧肥肠、牛舌、牛肝、脑片、肾片、现炸脆皮鱼、鲢鱼头、精选毛肚、鲜牛黄喉、话梅午餐肉、香菜丸子、猪喉、猪筋、牛肉片、老肉片、鸡肾、鸭血、鱼泥鳅、蟹棒、县花、鹌鹑蛋、脆皮香肠、粤菜香肠、川肠、五香肥肠、腊火腿、生菜尖、鲜木耳、黑豆腐、千层皮、海白菜、生菜、特制酸菜、小白菜、冬瓜、南瓜、冬笋、黄瓜、生菜、菠菜、菜花、香菜、腐竹、莲藕、海带、藤菜、豆腐皮、山药、洋葱、萝卜、干黄花、豆芽、方笋、莲心、土豆片、金针菇。

鸡腿菇、香菇、平菇、姬菇、白蘑菇、杏鲍菇、金针菇、老头头菇、茶树菇、红薯粉、芋头粉、水晶粉、土豆粉、蕨根粉、四川红薯粉丝、龙口粉丝、魔芋粉丝、无骨鸭掌、无骨凤爪、虾卷、鱿鱼滑块、草鱼、带鱼、鲶鱼、鳗鱼、鱿鱼、墨鱼、武昌鱼、老鼠鱼、八爪鱼、鳜鱼、清江鲢鱼、黄辣三线肉、五花肉、鸡腿肉、肥牛、嫩牛肉、滑牛肉、水晶牛肉、牦牛肉、鲜牙梗、鳗鱼片、麻辣排骨、霸王牛肉、羊肉卷、金黄的南瓜饼，糯米粽子。

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