舌尖上的中国味道，是盐的味道、山的味道、风的味道、阳光的味道、时间的味道、人情的味道。

纪录片《舌尖上的中国》引起广泛社会反响，空前受欢迎。我想这应该和它独特的定位有关。与其说是介绍中国美食，更多的是介绍中国文化，通过味蕾将文化传递到大脑。

看《舌尖上的中国》不仅仅是看菜品，更是看每个地区的文化特色。每道菜与其说是一道菜，不如说是一本书。它讲述了中国人文的演变。它也是一部电影，诠释一个家庭或者一个人的生活。菜肴的味道可能不同，但它所传达的精神是每个人所共有的。

一个人成为一个灵魂，正如每一集的标题一样，无论菜肴还是文化，都传承着大自然的恩赐，讲述着自己的故事，在蜕变中收集灵感，在味蕾中品味生活。 《舌尖上的中国》讲的不是某一种美食，也不是一些极其“高档”的菜肴，而是每个人心中最熟悉的味道和最平凡的生活。五岁的宁宁和奶奶一起做年糕，一遍又一遍地揉艾草榨汁，是老人和孩子最温馨又孤独的风景；四代人建虾店一百年，76岁的郭少芬看着妻子的遗照，回忆起制作虾酱50年的日子，“我爱的不是它的味道，而是过去的时光”与你。”

当然，《舌尖上的中国》给我们带来视觉享受和感动的同时，也折射出一系列值得深思的问题：当宁宁长大后，她还记得怎么做年糕吗？用来做虾酱的酱缸的命运如何？ ……

中华文化博大精深，但如果不传承下去，它会流到哪里去呢？