餐厅介绍样文全集第1部分长茶馆周会纪要

会议时间：20xx年12月23日星期五上午10:30-11:00

集合地点：餐饮处

参加人员：于静、兰馨、钟辉、王怀良、卢正国

会议记录员：李谦

兰馨：圣诞节，中餐厅需要派4男1女到西餐厅帮忙。

卢正国：请中西餐厅将顾客赔偿单据留给管理部门，以便于损失统计。

钟辉：12月24日晚上有宴会厅会议和就餐。具体标准和表格类型尚未确定。

于静：1、尽快确认餐品标签和餐桌类型，方便中餐餐桌设置操作

2、确认港口大厅是否有餐食。如果及时通知总部和销售部，销售部将把港口大厅装饰成圣诞节。

李谦： 1、请各部门做好采购物资的计划，然后汇报给主管后再下达订单；

2、月底出勤的，请各部门减去相应的11月加班工资累计时间，确定最终累计时间。

于静：1、会议中心的一些资料还存放在公共通道里。请尽快领取钥匙存放物资；

2.有人在酒店的墙上涂鸦。希望会议结束后，各部门告知员工不要肆意损坏酒店公共财产；

3、清点时发现多处桌椅损坏。可能是运输过程中不小心造成的。请各部门强化员工保护公共财产的意识。他们可以举起或使用汽车。

4、要求各部门完善部门培训，每周进行两次培训；

5、多名酒店员工已工作一年以上。要求各部门在客户需求不太繁忙的情况下尽快让员工休假；

6、请注意不要无故在大堂停留；

7、中午，领导发现很多员工穿着自己的衣服，在员工食堂吃饭。餐饮部门阻止了这种情况的发生，并将所有员工留在了营业和办公区域。

完整餐厅介绍范例文章第二部分1、一般情况下，茶餐厅的装修设计一定要简洁、明亮，给人一种自然、舒适的感觉。路边应安装大型落地玻璃，不仅可以让顾客看到繁华的街道，还可以让行人看到优雅的餐厅店面；软装和灯光必须与桌椅的颜色相匹配，最好是暖色。装修费用控制在200元/平方米以内。

2、装修细节。为了提高服务质量，茶餐厅内必须放置电视和古董书架；收银台最好设计成吧台的样子，上面有纸巾、传单、打火机，上面印着茶餐厅的地址，桌子上还放着收银机。柜台后面可以放置各种酒类、装饰品、悬挂式酒杯，给顾客留下轻松、贴心的第一印象。

3、个性化设计。每家餐厅都必须有引人注目的设计。例如，在大堂设计留言板或贴纸区域，方便顾客与餐厅、顾客之间的沟通。根据场地大小，考虑增设吸烟室、儿童娱乐区等。 注意：餐厅内必须采取通风、防火措施。

4、装修重中之重是——厨房。广州爱园茶餐厅老板冯欣女士：据我了解，一些茶餐厅经营者为了节省装修成本，只注重装修大堂和包房，减少了厨房装修成本。其实，这是一个误区。茶餐厅经营初期，由于客流量较小，厨房的作用并不明显。但到了后期，当餐厅的菜品能够吸引越来越多的顾客时，厨房设计不达标，设备落后，可能会因为上菜速度慢而出现问题。客户流失。

合格的厨房是由专业设计公司设计的：

（1）必须检查厨具的制造年份、产品加工精度、钢板厚度等，确保烹饪安全；

（2）地面最好安装100100深色吸水地砖；

（3）厨房必须有“双门”，保证工作人员进出顺畅；

（4）厨房与整个茶餐厅的面积比不得小于1：并必须隔音、隔热、防臭；

（5）此外，除了配置空调系统、电源电压等设备外，还必须按照一炉供4至6人就餐的规格设置炉灶数量。

总之，要保证厨房作业的安全和环保。

餐厅介绍样品采集第三部分单位店位于大学聚集地的中心位置，主要针对大学生和教师。经营面积约200平方米。经营范围主要包括日常主食和休闲零食。每日主食主要提供早餐、午餐、晚餐、快餐外卖。休闲零食主要包括特色冷饮和休闲零食。品种多、口味全、营养丰富，给食客更多的选择。午餐和晚餐尽量提供不同地方不同风味的菜肴。休闲小吃提供各种冷饮和糕点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰咖啡、水果拼盘、各种面包、蛋糕等。本餐厅采用自助快餐。为顾客提供更轻松的用餐环境和更多的选择。这家餐厅的装修自然休闲，充满现代文化气息。整体外观介于家庭厨房和酒店厨房之间。

完整的餐厅介绍样本文章4 好看的食物可以吸引客人的欣赏，而美味的食物可以让客人对口味感到满意。俗话说“色香味俱全”，这是千真万确的。因此，聘请师傅时，经验和技能非常重要。服务方面，尽量参考服务业。例如：

（一）菜肴质量必须保证。餐厅经营的基础是菜品。因此，餐厅经营者在开业前，必须严格把控菜品，保证口味和特色，让顾客在开业当天吃得开心，感觉餐厅很有特色。

（二）保证餐厅服务质量。餐厅服务是一个非常重要的问题。餐厅的服务态度是一个餐厅经营的脸面。如何保证开业当天服务质量不打折扣，餐厅服务秩序井然，顾客投诉减少等等，这些都必须在前期准备时做好餐厅服务人员的培训工作。

（3）前厅和后厨之间要有默契。上菜速度也是餐厅顾客体验的重要组成部分。如果前台和后厨配合得好，餐厅就会加快送餐速度，保证食客的就餐体验，保证食物送达无差错。这些都是新餐厅给顾客留下的第一印象。

餐厅介绍范文全集第5部分尊敬的餐厅领导：

你好！首先，非常感谢您在百忙之中抽出时间审阅我的辞职信。

其次，我很荣幸您能给我这个在贵餐厅工作的机会，感谢您这两个月对我的帮助和照顾！现在餐厅的发展需要大家尽自己最大的努力。由于本人身体状况不佳以及一些个人原因，无法继续为公司做出更多的贡献。我不忍心在餐厅里无所事事地工作，所以我请求离开。在这两个月的时间里，各位领导和同事给予了我很多帮助和关怀，使我在这份工作中学到了很多知识，积累了一定的餐饮工作经验。这些肯定对我以后的成长有很大的帮助，也为我以后的工作和生活提供参考。我非常珍惜并衷心感谢。我确信我在贵餐厅的工作经历将成为我职业发展的非常重要的一部分。

我知道，餐厅目前正处于快速发展阶段，全体合作伙伴意气风发，雄心勃勃。但由于个人原因，我目前无法分担餐厅的担忧。真的对不起。

经过深思熟虑，我决定在月底前辞去餐厅服务员的职务。希望餐厅领导能在百忙之中抽出时间考虑我的申请。诚恳请求公司领导的许可！

感谢您在餐厅期间的信任和支持。祝愿各位合作伙伴在工作和活动中取得更大的成就和收获！

最后祝您的餐厅生意兴隆、生意兴隆、生意兴隆！

礼炮！

辞职人：XXX

20xx年x月x日

完整的餐厅介绍样本文章6 科斯塔兄弟于1978 年在伦敦开设了第一家咖啡店，后来在他们的家族中开设了第一家咖啡店

在朋友的帮助下，Costa咖啡店以每年新开两家店的速度扩张。 1988年，科斯塔兄弟将他们的烘焙咖啡豆工厂搬到了伦敦兰贝斯的旧天堂街，并用该工厂储存烘焙机和生咖啡豆（等待烘焙的咖啡豆）。随后公司迅速发展，新配置的咖啡豆烘焙机成为Costa业务发展的关键因素。 20世纪90年代，Costa经历了快速发展，咖啡店数量已增至186家； 2000年，Costa每周售出多达470万杯咖啡。

餐厅介绍样文全集第7篇：从四张小桌子开始，发展成为全球颇具规模的店。这背后也是同样的道理。

表明小南国人凭借坚忍不拔的毅力、准确的市场定位和品牌意识，以及卓越的经营理念和科学有效的管理，在日益激烈的餐饮行业竞争中脱颖而出，发展成为全国最大的餐饮服务企业。中国。其中一组。

中餐连锁是小南国集团的核心产业。截至4月，小南国集团在香港、东京、北京、上海、苏州、南京等城市拥有近30家大型中餐厅。同时，集团还涉足SPA连锁、日式烧烤连锁、日式拉面连锁、港式甜品连锁、酒店管理等多种业态。成功涉足从美食、住宿到美容等生活时尚的方方面面，真正成为全国生活时尚服务行业知名品牌。

餐厅介绍实例集第8部分1. 天堂酒店，世界新舒适。天堂酒店广告标语

2、中华药膳天下无双，美景独一无二。中药膳餐厅标语

3.达芬奇餐厅，上海的意大利人喜欢在这里用餐。上海达芬奇餐厅广告语

4.广州海鲜酒家，时尚粤菜让您惊喜不已。广州海鲜酒家标语

5、“青叶”是台湾美食的先驱，也是餐厅的鼻祖。台湾青叶

6.请问哪里可以找到美食？老美食家指着“福满楼”。福满楼宾馆广告语

7.福星的“蒸”照片独一无二！复兴大饭店口号

8.如果你住在北京的商业中心，你不必担心如何玩得开心和放松。北京长城饭店广告语

9. 菜品多样，有妈妈指导。夜色火锅店广告语

10、寒冷多风的夜晚，火锅是你最好的伙伴！夜色火锅店广告语

11、一夜欢乐，明天精力无限！北京一家韩国餐厅的标语

12、幸福婚姻的开始是在“水边”。水边酒店

13、意境悠然，超凡脱俗。北京意大利餐厅

14. Lokmoon餐厅的食物很美味。乐满餐厅

15.北京的法国情怀。马克西姆餐厅， 北京

16. 享受并满足！意大利餐厅

17.如果您不满意，请告诉我们，如果您满意，请告诉您的朋友！北京天天渔港酒店

18.坐下来安心吃碗吧！又便宜又好吃！安鑫快餐店

19.天安阁每晚都有独特之处！天安阁的夜宵

20.美味的咖喱饭起源于印度，种植在台北！台北咖喱饭馆

21、浓缩外国烹饪精华，汇聚南北清真之巅峰！汇成清真餐厅

22、浓郁的香味引领人们进入梦想的世界！台北咖喱餐厅

23、吊起你的胃口，吊起你的胃口！安信快餐店

24、寒冷多风的夜晚，火锅是你最好的朋友！复兴大酒店

25. 无需远渡重洋！七象游戏宴

26、两全其美，“必胜”的两人套餐；来自世界各地的“必赢”四人套餐大优惠。新街必胜套餐店

27.新鲜、美味、饱含深情！北京寿司店

餐厅介绍论文全集第9部分20xx年是收获的一年，也是大发展的一年。在领导的教育、支持和鼓励下。在与酒店的合作中，我学到了很多东西，拓宽了我的思路，加强了与各部门的工作交流。经过我和大家的共同努力，我圆满地完成了领导交给我的任务。任务。现将20xx年工作总结如下：

1、我们在日常工作中树立三个理念

1、客户理念：一切以客户为中心。无论遇到多么不守规矩的客户，我们都要以服务好客户为最终目标。

2、细节理念：细节决定成败。只有做好每一个工作细节，酒店的管理体系和服务体系才能顺利运行。

3、文化理念：让顾客享受高品质、独特的用餐体验，让员工在健康、和谐的企业氛围中工作。

2、餐饮服务时间长，尽量利用时间组织培训学习

让员工了解餐饮工作的重要性，更重要的是让员工具备爱岗敬业、争当先进的敬业精神。

3、坚持良心品质、质量第一的经营理念

做好执行工作，让员工了解酒店的标准，是每个员工的工作标尺。为了提高员工的标准意识，我制定了岗位培训计划，组织员工进行统一的操作标准。

4、围绕酒店发展要求，完善酒店管理程序和制度，明确发展使命

5、规范企业管理，实施品牌发展战略

在此形势下，我们深感责任重大。酒店领导能以高度的责任感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求发展，弘扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持酒店运营，取得了良好效果。稳定了劳动力队伍，取得了良好的经济效益和社会效益。

新的一年、新的世纪面临着新的挑战，也蕴藏着新的机遇。只要坚持领导的正确领导，脚踏实地做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提高全体员工的服务水平，就一定能完成各项工作高质量完成工作任务，为酒店做出我们应有的贡献。

餐厅介绍样文全集第10篇语言艺术一句好的广告语价值百万；一个好的广告口号可以让你获利数倍。那么，餐厅广告语该如何写才能写得恰到好处呢？模仿：提炼其他行业优秀的广告语。 “学习最快的方法就是模仿，学习也是从模仿开始。找到一个好的模板，然后根据自己餐厅的特点进行修改，也是写广告语的好方法。这种方法，特别适合初学者”。

餐饮加盟店瞄准

“只写目标客户的广告语。比如做清真食品的，广告语可以这样写：【_家，“清”来自草原】目标直接针对有相关信仰的人，并创造一种自我商店，只为你而存在。”

餐饮加盟店问题表

“这是一种简单的提炼和提高词语和句子使用的方法。你只需在产品或服务、行业名称前添加一个指示词或形容词，然后添加一个问题即可。例如：【这是吗？”一家只卖鸡汤的店？】通过问题引起关注，问句中体现出该店的销售特点，看到广告想喝鸡汤的人自然会进店消费。

餐饮加盟店直接利用顾客的声音

“只写针对目标顾客的广告语。顾客进店时关心什么，期望得到什么样的服务？写出他们的期望和他们的心声，直接作为餐厅的优势，然后进行宣传例如：【没有耐心等半天才上菜？超过29分钟未上菜的菜品全部免费】【这家餐厅没有最低消费，满足以下条件就可以吃你想要]这两个广告语是典型的顾客等待太久而得不到服务的广告语，或者是出于抵制限制消费的内心而制作的广告语。

餐饮加盟店增加数字化限制，营造稀缺感和价值感

“人们对稀有物品没有抵抗力。宣传你的产品的稀缺性，让顾客蜂拥而至。例如：【特价到本月30号】物品数量【仅剩13件】人数【到前10名先到者]受时间、人数、产品数量的限制，营造促销活动的紧迫感和稀缺感，从而增加顾客的流动性。”

餐饮加盟店寻找餐厅附加值新途径

“只写目标客户的广告语。比如做清真食品的，广告语可以这样写：【_家，“清”来自草原】目标直接针对有相关信仰的人，并创造一种自我商店，只为你而存在。” “人们对稀有物品无法抗拒。宣传你的产品的稀缺性，以便顾客蜂拥而至。例如：

【特价至本月30日】商品数量【仅剩13件】人数【最多先到的前10名】通过期限、人数的限制，营造促销的紧迫感和稀缺感和产品数量，从而增加客户的流动性。 ”

餐饮特许经营中的语言艺术将陌生人变成回头客

餐饮营销从来不是卖产品，而是引进食客。那么，如何吸引食客呢？相信这是无数餐饮人头疼的问题。以下五种餐厅营销方法绝对可以为餐厅吸引顾客！

完整餐厅介绍样本第11条市场不断变化，因此我们必须考虑市场的风险。具体来说，可能存在以下风险：

（1）本项目开发阶段风险：同类餐厅可能同时开业。

（二）项目生产经营阶段的风险。项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销量及其他表现。对于现阶段的项目来说，最大的市场风险来源是餐饮行业的市场竞争风险。如果项目投产后回报良好，很可能会引发一系列类似业务项目的诞生，从而加剧该项目的竞争压力。

内部管理风险：

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但需要严格的管理才能赢得消费者的信任。对于我国大多数自营餐厅来说，大多内部管理松散，服务人员素质低下。如何建立现代企业制度，完善企业运行机制，加强企业内部管理，关系到企业的生存、成败。

原材料资源风险：

这家餐厅的原料主要是水果、蔬菜、豆类和菌类。它们是当今最受欢迎的绿色、天然、无污染食品。特别是这家餐厅是一家养生餐厅，所以原材料的选择需要专业的知识和技术的投入，有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

餐厅介绍散文全集第十二章时间过得真快，新年即将到来，这意味着我接手职业学校食堂经理的工作已经一年了。现将今年的工作总结如下：

为了更加完美地完成20xx年员工就餐任务，我总结了20xx年工作的成果和不足。

20xx年工作成果：

（1）总公司食堂移交后，对现有学校食堂进行了重组，克服了调动员工刚接手新工作时分工不明确、个人工作混乱、员工就餐满意度降低的问题。

（2）对于员工提出的餐饮服务不足和餐饮菜单问题，定期在食堂内召开会议，公布并细化责任到人。

（三）按照领导指示，对全体员工进行食品安全法规、法律、行业标准知识培训。

（四）狠抓食堂进货渠道，严格要求进货必须有相关部门的食品卫生许可检验检疫证明。

（5）员工用餐后使用的餐具必须进行消毒，加工间、菜台、烹调间、面间应配备指定消毒剂，全体员工参加食堂定期清洁工作。

（6）围绕“降低成本、保持品质”的原则，在让大家吃得满意的前提下，节省杂费。带领全体食堂工作人员养成节约请柬的好习惯，开展节约水、用电竞赛活动。

（7）圆满完成公司接待任务，包括：物业分公司职工代表大会；建安分公司职工代表大会；歌颂党恩的歌唱比赛；和谐杯烹饪大赛；以及最近大大小小的员工培训班。

（八）调动全体食堂员工的工作热情，完成重餐培训班正常及非节假日期间的接待任务，赢得培训班人员的认可。

（9）为保证入冬后食堂菜肴多样化、不单调，组织员工在秋菜储藏期间腌制各种酱菜并储备：白萝卜、大白菜、土豆、胡萝卜等。

（十）在食堂开展主人翁精神建设，使员工在完成个人工作的同时，团结互助，帮助同事。提高了工作效率，增强了相互理解、互助的工作氛围。

当然，我个人管理上还存在很多不足，比如：

关于外人进入手术室的问题，我在手术室前后门上都贴了“无人入内”的牌子，但还是很难禁止进入。

员工们长时间没有节假日工作，公司培训班的积极性也不是很高。当时，员工的工作时间差并没有及时调整。

一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将结束。我个人在管理上的不足需要在领导的指导下尽快改进。我也会积极学习相关的餐饮行业管理知识，让食堂的每一位员工都能发挥个人技能，让食堂员工更快更好地认识到热爱本职工作、提高服务水平、增加菜肴认可度的重要性。

餐厅介绍样文全集第13篇（一）经过上述分析，公司的竞争优势总结如下：

（1）位于大学校园及商业广场起点，环境独特，人流密集，商机无限；

（2）全新的设备、宽敞明亮的就餐环境、性价比高的食品有利于销售；

（三）经济型餐厅的人力资源结构、高星级酒店的服务模式、舒适的环境；

（4）干净、明亮、优雅、舒适的店面环境使消费者心情愉悦，从而大大提高回头率；

（5）价格合适优惠，经常推出优惠套餐；食材新鲜健康，味道好，具有鲜明的港式特色。

（2）与其他竞争对手相比，劣势是：

（1）新开业，市场知名度不足，市场认知度和接受度有待培养；

（2）各地风俗习惯、饮食习惯的差异又引发了另一个问题，即大多数顾客能否认可或满意该产品。这也需要测试。

餐厅介绍论文全集第14篇：餐厅点红酒礼仪介绍

在高档西餐厅，点一瓶酒之前有很多礼仪方面需要了解。否则，除了出丑之外，你还可能被餐厅“愚弄”。

以下是点酒时从头到尾需要了解的要点：

1.检查是否有酒单。

如果你想点酒却发现桌上没有酒单或者饮料单上没有酒，你应该询问服务员是否有酒单。酒单通常不会放在桌子上，只有在顾客询问时才拿出来。这是餐饮业的常见做法——尤其是高端西餐厅。

2.向服务员读出您要点的酒的名称。

当正式向服务员点酒时，请读出酒的大概名称。什么是粗略的名字？通常包括三点：

酒庄名称或品牌。例如chateau la france（酒庄）、romeo juliet（法国品牌）或carta vieja（智利品牌）。

酒的风格。生产葡萄酒风格的方法主要有两种。

(1)从产地来看，这在欧洲尤其流行。每个产区都代表某种风格，因此习惯上以产区为类别。

（2）根据葡萄品种分类，这在新大陆，即非欧洲国家特别流行。不同的葡萄品种给葡萄酒带来不同的味道。

(3)主要关注系列名称。以中国最著名的酒庄张裕为例。它生产多个等级的红酒。最高等级的称为高级赤霞珠干红葡萄酒，次等的称为干红葡萄酒。请注意，系列名称可能包括葡萄品种。

年。更专业的饮酒者会将同一品牌不同年份的葡萄酒视为不同的葡萄酒。这种方法特别适合欧洲的葡萄酒，因为欧洲每年的天气都有很大的不同，所以不同年份出产的葡萄酒的品质可能差别很大，而且每年的风格也可能不同。

例如，以下是酒单上五种不同葡萄酒的书写方式。读者们，请尝试在不阅读所有文字的情况下向服务员指出酒.

葡萄酒品牌酒单

法国法国

波尔多

1. 法国酒庄，梅多克，中级酒庄，

博若莱

2.罗密欧朱丽叶，博若莱，

意大利意大利

皮埃蒙特

3.博尔戈涅巴罗洛，1997年

智利智利

4. carta vieja梅洛、曼勒、

中国中国

5、张裕特级赤霞珠葡萄酒，1995年

3. 在打开酒瓶之前先识别该酒瓶。

点完酒后，服务员会拿出酒瓶给你看——在顾客看不到的情况下，服务员不允许打开酒瓶。因为客户可以：

检查酒是否是您订购的酒。规则是，如果你点头示意服务员可以打开瓶子，即使你最后发现服务员给你喝错了，你也不能食言。

观察酒的储存状态。如果葡萄酒软木塞严重膨胀——这意味着软木塞无法湿润，并且无法防止空气在膨胀时氧化葡萄酒。如果发生这种情况，顾客可以打电话给服务员。应更换为状况更好的另一瓶。

4. 亲眼观看酒被打开。

当顾客表示接受该瓶酒时，服务员应在顾客面前打开酒，可能是为了防止餐厅将低档酒混入瓶中。如果酒瓶是白葡萄酒或香槟，服务员在开瓶前应将酒放入冰桶中。如果顾客不知道雪会持续多久，他可以询问服务员——如果你对他有信心的话。

餐厅介绍样本集第十五章视觉识别

店名：一方面要与自己的业务密切相关。另一方面，您应该考虑到营业地点位于校园内。应贴近校园特色，易于被校园社区所喜爱和接受。店名应该时尚且有意义。

颜色：以黄、红、橙等暖色为主，活泼、冷色为辅。展现时尚、潮流、优雅、品位。

店面布局

适当运用灯光、地毯、隔断等元素，一方面可以有效利用空间，另一方面显得匀称，不显开阔、朴素之感。可以适当设计一些私密的餐桌，让长时间停留的顾客能够充分享受舒适的氛围。分区布局让每个细分消费者都有自己喜欢的角落和桌子。

灯光照明：灯光是餐厅装修的重要元素。选择各种风格的灯光可以有效提升餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要组成部分。您可以选择不同颜色的灯光来营造餐厅愉快的氛围。同时，客户应保留在自己的空间内根据自己的要求调节照明的便利性。

墙面装饰和窗帘：根据季节及时调整。各种面料材质、图案、色彩应尽可能和谐，以展现餐厅的风格，贴近消费者的感官享受。

桌子：桌子的设计和摆放一般应和谐、有个性，以免给消费者带来大排档的感觉。

工艺品的摆放：工艺品的选择要贴近餐厅氛围和消费者喜好，突出餐厅的品味。

餐具：干净、整洁，并应体现咖啡店的特色或形象。

背景音乐：以浪漫、柔和的轻音乐为主，响度适中，符合季节变化和咖啡厅的风格。

市场分析

餐饮业不同于商业、工业、纯服务业。现代社会属于第三产业，集生产加工、食品饮料零售、劳务服务为一体的综合性产业。

餐饮市场已从“公款消耗高的场所”演变为大众化的场所。大众化运营意味着廉价，但并不意味着低级运营。这是一项服务标准和质量较高、价格相对较低的业务。连锁快餐和特色服务正好适合这种经营渠道，个性化服务是餐饮机构改变封闭式餐饮经营和就餐方式，形成“千品、平价、销路”的餐饮经营新格局的客观必然。方便快捷、批量生产”。

进入21世纪，餐饮功能不再是单一的餐饮功能。消费者不再满足于原来餐厅简单的服务和单一的特色。此外，我们也渴望光顾一些主题化、个性化的就餐场所，丰富餐饮经营内容。原本具有餐饮功能的餐厅还具有社交功能、商业功能和娱乐功能。因此，打造自己的个性化餐饮文化不仅是提高竞争力的表现，也是餐饮企业发展的基础。当然，我们所说的“个性化餐饮文化”不仅仅可以通过有特色的菜品来解决。特色产品的背后，有很多基本功需要我们去练习；培养管理和营销人才、拓宽食品供应渠道、完善物流队伍和流程等，从“封闭式纯销售管理型”向“开放式系统管理型”转变，关键是树立“品牌意识”全体员工中的“生产销售流水线”。

也就是说，我们首先要建立专业的服务团队，完善操作流程，才能打出自己的独特牌。

同时我们今天观察了秦皇岛的餐饮市场。餐馆有很多，类型各异，但真正创造高利润的一定要有自己的特色。这个功能是根据自己的实际情况决定的。考虑到我们餐厅的实际情况：外面没有广告牌，里面没有特别的主题，也不是临街的门面。显然不适合公开营业，不具备接待分散客户的优势。即使频繁升职，也很难保障。持久的生命力。消费者分析

由于餐饮业的发展，消费者有足够的能力品尝全国各地的餐饮风味。就连过去宫廷的菜谱，在市场上也能轻易尝到。因此，消费者在选择餐食时不再只注重口味。餐厅环境

境、氛围、情调，餐厅的个性、特色、文化都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件。消费者日渐注重享受，注重餐饮产品与文化的融合。近几年应需求而出现的主题餐厅发展迅猛，将这个理念发挥到极致，无论是餐厅的设计装璜、功能布局、装修装饰风格，甚至是其经营的特色菜系，都体现出一定的文化主题和内涵，使餐饮产品的文化性得到了最大程度的展现。 上班族消费趋势分析：在经济危机的压力面前，上班族们把越来越多的消费行为变成了DIY，将请朋友到家里吃饭，减少去餐馆次数，但是，依然活跃在餐厅里的上班族，大多是 采用AA制的方式举行同事聚会，这表明这类消费者依然有餐饮聚会的需求，只是换了一种消费的方式而已。 家庭消费趋势分析：随着物价的上涨，以及家庭所需开销的项目不断增加，家庭的预算和支出已经出现减少的态势，缩减了高档消费和大宗支出，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多，这是因为在家摆设宴席的成本，几乎和外出就餐相差无几，而且，外出就餐可以享受多项在家体验不到的增值服务。 商务消费趋势分析：吃奢华盛宴的人少了，中档餐饮消费次数增加了，因为在一个中小型城市，高档餐饮场所的新店开业频率还是很低的，那么对于商务消费来说，总是那么几个高档场所的菜肴及特色，已经不再具备吸引力了，这类人群普遍有一个心理，就是不在乎花费的多少，而在乎消费的结果，有没有达到预期的商务目的，因此，他们已经逐渐将聚会的场所从高档酒店向特色、个性的场所转移，他们需要的是用餐过程中服务人员给予尊贵皇帝般的虚荣享受，以及用餐之后，对餐厅主题文化感受的津津乐道，不失身份和档次的同时，又增添和很多用餐过程中的谈资，这对他们的商务需求是很吻合的。 同乡、校友消费趋势分析：这类人群的聚餐特点可以概括为两种，一种是为浓浓的乡情，包括同窗之情，一种为现实的利益，希望借助这个没有隔膜和距离的平台，提升自己在社会上、工作上的收益。但是，无论他是哪种人，他都有这个消费需求，并且，此类聚会的消费方式，依然以AA制居多。只要在营销上针对在群里比较有权威的人士，发动、组织，还是比较容易实施的。 餐厅功能定位 根据以上消费者及市场分析，同时，结合我们宾馆餐厅的现状以及存在的劣势分析，我们可以得到一个相对比较明确的反馈，宾馆餐厅不适合做大众餐厅，因为不具备接待零散顾客的竞争优势。因此，本案针对集团整体的营销思路，设计了宾馆餐厅的营销方向以及发展的规划。 主题餐厅的“服务”定位： 绿色产品通道的“功能”定位： 主题餐厅的“服务”定位： 要创出品牌和特色就要锁定特定人群，为特定人群提供特定的特色服务——“主题餐厅”的理念应运而生。 主题餐厅，顾名思义，即围绕特定的主题经营的餐厅。 主题餐厅的营业模式主要针对团购餐，以包场的形式对外营销（节假日聚会，纪念日庆典，同乡会，公司聚餐，家庭聚会等）。 主题餐厅的核心为“客户的需求”，我们根据不同的主题，预备相应的现场环境布置方案，同时，预备几套服务员服务方案，不同的主题，我们现场有不同的环境变化，不同的主题，我们有不同的问候和服务内容。 主题的精髓为制造特定的文化氛围和服务特色来吸引相应的特定客户群。 目前很多主题餐厅，但是，他们都是打造自己的主题，让顾客来体验和适应，而我们，却以顾客的主题需要而灵活变动主题，可以简单的理解为：“我们的主题是没有主题，您需要的主题就是我们的主题”。 现场布置：根据不同的主题，进行现场的布置，同时，兼顾布置物料的兼容性，很多物料可以在众多主题聚会中使用，避免了浪费，如：花篮、条幅、灯笼、墙体装饰画等。然后，在设计几款特色主题的特殊装饰物，如父母生日宴会，背景的条幅上写着宴会的主题，并属上寿星的姓名，现场铺设一块地红毯，并放置一个拱形花门，背景墙上挂着全家福的温馨照片，电视里面循环播放着喜庆祝福的轻音乐等，总之，整体的环境首先要打造与主题相呼应的氛围，最重要的一点是，让与会的人都能感受到我们今天所有服务人员只为他们服务，不接待其他客人的尊贵与档次。 其他服务：无论是什么主题的聚会，我们都提供免费照相、录像的服务，并根据与会人数的数量，按量刻录成DVD光盘，赠送给所有到场的亲朋，作为留念。除了AA制的消费形式之外，会有很多主人请客的宴会，这个时候，我们会恰当的为宴会的主体人物赠送相应的礼物，如生日蛋糕、鲜花等。 辅助功能：我们设计了田园风格的休息区，供客人临时休息使用，休息区内，布置了签字墙，采用即时贴的形式，鼓励客人签名留言，一方面是留下此刻美好的回忆，另一方面传递自己的信息，获得更多的交友、商务、联谊的机会，而对于我们来说，这不仅仅是餐厅与顾客互动的一面墙，更是我们掌握顾客信息的平台，在这里，我们很容易获得客户的基本信息，建立顾客数据库，同时，又可以及时的接收到顾客对餐厅服务的建议和意见。 人性化服务：所谓人性化的服务，就是针对个人而提供的一对一的服务，我们要在餐厅、宾馆服务人员的培训上做新的内容输入，包含保洁人员，大堂人员，保安人员以及后厨人员，培训的内容首先是灌输“主题餐厅”的概念和经营特点，让大家熟悉服务的流程和重点，同时，针对不同的主题聚会，我们设计几款不同的问候和祝福语言，大家熟记之后，可以在客人进入大堂的一瞬间，就可以得到全体服务人员统一的问候，而且，问候语直接针对今日的主题，比如，首先确定是生日宴会，当客人按照预定的时间到达之后，所有服务人员都会对来宾说同一句话：“欢迎光临，祝福XX先生生日快乐”，即使听到问候的人，不是今日的寿星本人，但是，他也依然会感受到“我们全体员工都知道是XX生日，今天只为寿星及寿星的亲朋服务”，这样的尊贵和档次，往往一句话就能体现出来，举办宴会的寿星家属，一定会在赚足面子的虚荣感上，对我们的餐厅给予肯定，并保证他会有良性的口碑传播„„ 特色菜系：我们打造的主题餐厅，主要是向顾客传输一种“全新的餐饮服务，全新的用餐体验”，用特色的服务和人性化来完成我们的销售，而不是以特色菜肴来做营销重点，因此，对菜系的要求不是很高，当然，这并不代表我们可以偷工减料或者不注重菜品本身的色香味，我们在保证大众菜质量的同时，还要推出几款不同主题的“主题菜”，比如生日宴会推出一款“福如东海、寿比南山”，结婚纪念推出一款“百年好合、永结同心”，同乡会推出一款“同乡挚友、情意浓浓”等菜品，主题菜的开发，厨师自会有创意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜名的扣题功能。 利用QQ群进行广告诉求比较有针对性，也比较有效率。 绿色产品通道的“功能”定位： 我们都很清楚，无论餐厅的功能怎么设计，都只能有相对固定的营业额，特别是针对“主题餐厅”的设计，在经营成本上，以及服务能力、工作量等方面，都明显的提高了，但是，并没有将营业额提升很多，因此，“主题餐厅”的功能定位，并非是我们的最终目标，我们只是利用“主题餐厅”的名头，利用这个定位，吸引专业的群体，形成有效的“团购”效应，从而达到我们建立庞大的顾客群体和顾客数据库的目的，最终，通过这个平台，整合起集团的优势，利用一个小小的餐厅，达到协助集团整体利益链获得提升的机会。如下所示，我们有效的结合后厨的生产力量，配合我们的绿色食品渠道力量，利用我们物流体系的优势力量，将餐厅本身的功能，无限的扩张： 目标客户定位 就餐饮业整体而言，所有大众都是我们的目标消费群体，有人的地方，就有餐饮业发展的空间，因为“民以食为天”，但是，市场格局的变化，使“酒香不怕巷子深”的时代已经过去，精准的营销才能更有竞争力与生命力。 细分市场的重要性，是金堡餐厅定位的重点，如果仅仅是一个可以用餐的场所，那么，我们是不具备对外营业的优势的，如果餐厅的顾客只定位成宾馆客房的顾客，或者定位于我们集团的业务客户、关系客户，那么，餐厅将失去他的价值，虽然我们的定位中，已经设计了“绿色产品通道的功能定位”，但是，那也只体现在餐厅的后厨和产品的物流方面，而就餐厅本身而言，是没有变化的。 前面已经就“绿色产品通道的功能定位”目标消费者做过描述，这里就只针对“主题餐厅特色服务”的目标客户群体进行定位分析。 首先根据“包场”、“团购”的经营思路，我们可以将主要的目标群体定位成三方面： 餐厅简介范文大全 第16篇1、通常情况下，茶餐厅装修设计须简约、明亮，给人自然、舒适之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，也让行人看到典雅大方的餐厅店堂；软装、灯光须配合桌椅的颜色，最好为暖色调。装修费用控制在200元/平方米以内。 2、装修细节。为了提升服务品质，茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架；收银台最好设计成酒吧吧台状，台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等，台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯，给顾客留下轻松、周到的第一印象。 3、个性化设计。每个餐厅一定要有一处夺人眼球的设计，譬如，在大厅上设计一个留言板或贴纸区，方便顾客与餐厅、顾客与顾客之间交流；还可根据场地大小，考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。注意：在餐厅内，一定要做好通风和防火措施。 4、装修的重中之重——厨房。广州爱缘茶餐厅老板冯鑫女士：据我所知，有些茶餐厅经营者为节约装修成本，只着重装修大厅和包房，压缩了厨房的装修费用，其实这是个误区。厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显，因为客流量小，但到了后期，当店内菜品能够吸引越来越多顾客光顾时，厨房设计不合规格，设备落后，将有可能因上菜速度慢导致客源流失。 尊敬的各位来宾、各位朋友： 大家中午好！ 今天早上忽然大雨倾盆，此为吉兆，水为财嘛！预示着今天开业的源竹轩餐饮企业肯定财源滚滚，猪笼入水。 我觉得东莞的餐饮界有两大潮流：小型特色化与有机化。 节前花园粥城的关闭属于风向标。这家面积高达5000平方米，员工高峰期多达600人的超大型餐企曾引领潮流，今年不做了。其掌门人黎总乃美食大伽，既是经营者亦为研究者，他告诉我，根本原因在于体量大的餐厅经营压力大，小型化特色化乃世界潮流。所以他在市民广场开了间小型的花园粥城。同时他去年在西平开了家有机餐厅。食品安全问题成了我们最头疼的事儿，因此，不用化学农药培植的有机蔬菜成为市民追捧的对象！此为有机餐厅盛行的基础。 源竹轩既是小型特色化的餐厅，亦为打有机牌的餐厅，它以冬瓜、海鲜火锅为特色，采用有机蔬菜与健康食品为原材料，打造原生态、原汁原味、绿色健康的餐饮风格。现今拥有两间店，总店坐落于寮步香市路，分店坐落于南城西平，以环境优美、装饰古典、清新、出品健康而形成自己的特色。 祝愿源竹轩开业大吉，生意兴隆。 谢谢大家。 餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括： (一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围 各部门主管到岗后，首先要熟悉餐厅的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。 (二)设计餐厅各部门组织机构 要科学、合理地设计组织机构，餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素，如：餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单 餐厅开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门，在制定餐厅各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1、本餐厅的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量直接相关，再如餐厅的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等。 2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。 餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。 3、行业发展趋势。 餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，餐厅减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。 4、其它情况。 在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。 (四)协助采购 餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅各部门主管要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。 (五)参与或负责制服的设计与制作 餐厅各部门参与制服的设计与制作，是餐厅行业的惯例。 (六)编写餐厅各部工作手册 工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。 (七)参与员工的招聘与培训 餐厅各部门的员工招聘与培训，需由餐厅各部门主管共同负责。在员工招聘过程中，根据餐厅工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅最高负责人则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，餐厅各部门主管需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。 (八)建立餐厅各部门财产档案 开业前，即开始建立餐厅各部门的财产档案，对日后餐厅各部门的管理具有特别重要的意义。很多餐厅各部门主管就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的`机会。 (九)跟进餐厅装饰工程进度并参与餐厅各部门验收 餐厅各部门的验收，一般由装饰方、投资方、管理方、餐厅各部门主管等部门共同参加。餐厅各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到餐厅所要求的标准。餐厅各部门在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。 (十)负责全店的基建清洁工作 在全店的基建清洁工作中。餐厅各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅各部门应在开业前与餐厅最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。 (十一)部门的模拟运转 餐厅各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。 现阶段，国内外越来越强调对xxx的重视，人口多，独特的民族信仰和风俗习惯等方面使得政府的重视力度日渐增强。 在国外，沙特，阿富汗，阿联酋，伊拉克，伊朗，巴基斯坦，马来西亚等很多国家都关注着xxx民族的发展，国外的xxx建筑，国外xxx民族的清真寺，再讲到国外xxx餐厅，这些都为xxx提供了更好的生活环境。xxx建筑有自己独特的形式与风格，它是一种特殊的空间造型艺术，它通过建筑要素的结构形式，空间划分，色彩以及材料装饰给建筑增添一份独到的美感。国外xxx建筑运用了拱，柱，梁等结构形式。建筑中最具特色的一个特征的“拱”，它代表着xxx建筑，是一个“标志”、“符号”。xxx建筑的外观整体结构框架是由尖形和圆拱形组合而成，建筑的入口采用的是马蹄拱和多叶拱，也常用到圆拱形和半圆拱形。xxx建筑中的特色还在于极有韵味的穹窿形式，建筑空间内部以具有巨型穹顶的大殿为中心，周围由若干个小穹顶环绕着。大殿内柱子密集，柱顶和室内顶面之间有充电着的两层发卷，这样的大殿结构让人感觉空间的宽敞而深邃，庄严而肃穆，形成了一种空间的构造关系。xxx建筑的内部装饰也独具特色，感觉像星座一样的吊灯悬挂在中心大殿的顶部，大殿内柱体上雕刻着特xxx风格纹样，周围墙壁上壁挂给人以身处彼境的感觉，墙壁和柱体上写有《古蘭經》警句。大殿的门窗一般呈圆拱形，门窗上有木雕窗花，花饰符合xxx的装饰风格。国外xxx餐厅众多，餐厅中整体建筑样式运用xxx建筑形式，餐厅布局也符合xxx风格，地面装饰由带有拼花图案的地毯组成。餐厅的装饰色彩独具xxx风格，因为绿色象征着生命，大自然，象征祥和等更多的意义，所以xxx国家常用灰绿等稳重的调和色，在建筑的粉刷中常用白色。 在国内，新疆，兰州，山东，河南，内蒙古等地区的xxx组成了一个大家庭，国内也有很多相关xxx的建筑空间，中国以木结构为主的传统建筑风格的清真寺以及中国北京，新疆，宁夏等多个地区的大型xxx餐厅，都能体现出xxx的特色，体现xxx民族民俗文化和xxx所在地区的文化。中国xxx建筑结合国外xxx文化，把两种风格融会贯通，相互补充，把握建筑群体的装饰风格和色彩基调，凸显xxx这一民族的悠久历史和民族气息。中国xxx餐厅也借用了xxx建筑形式。在色彩装饰上主要运用了黄色，黄色代表着西北地区最本土化的xxx民族，代表着淳朴的xxx赖以生存的.土地，而且黄色更容易搭配出最暖，最美的色彩，给人以无穷的光明与希望。 国内外政府对xxx的重视有所增加，但是xxx在饮食方面的问题仍然存在，xxx的清真食品稀少，在内陆地区xxx餐厅更是屈指可数，再者，xxx食品对其他各民族也有相当大的吸引力，这就要求我们需要在这样的市场着手发展空间，对经济发展产生一定的效益。 xxx迁移聚居加之其他各民族的喜好，了解了最新情况再加以分析研究，通过查阅资料文献，相关书籍，报刊等辅助对象再一次深入，然后我开始做我的设计。我的设计目的是从众多方面考虑，尽管是为了xxx自身饮食的局限性还是对于食品多元化的共享，即是做出最人性化，最具特色的设计。整个设计围绕着xxx民族独具的“特色”，首先，外观是一座拥有xxx文化气息的xxx建筑，餐厅入口处醒目的特色建筑柱体式的总服务台的设计，使在外的xxx重温家的感觉，让其他顾客感受到民族独特的气息。紧接着是内部空间——“大厅”的特色设计，开敞式的大厅像xxx建筑中的大殿一样作为中心点，对空间划分还是空间装饰都要有独特见解。再加上餐厅内部各个小空间的特色设计（包间，厨房，卫生间，仓库，办公室等的设计）和内部管理空间的设计，在这些人性化的空间布局，功能分区整理完善后；最后是xxx餐厅空间装饰所进行的分析（室内色彩的分析和灯光照明的分析以及材质的分析等等）。 通过阅读国内外的有关xxx信息我了解到xxx文化的丰富内涵和面临的问题，通过阅读《民族餐厅设计》我得到了民族餐厅的特色空间设计，把两者有益的结合，做出更具特色的设计，写出更朴实的论文。 餐厅简介范文大全 第17篇鉴于我公司主要是以经营养生餐饮为主，现从如下方面对公司做一下概述 （一） 店面装潢 1、餐厅整体格调为古色古香的传统风格，餐厅内种有一些易于护养、美观大方的绿色花草，体现出传统文化古朴、典雅的风韵，木制台面，有插花装饰，给人以赏心悦目的感觉。 2、墙壁用红色和桔黄的相间色为主体。墙面在齐腰位置采用一些耐碰撞、耐磨损的木饰、墙砖，做局部装饰、护墙处理。此外顶棚以素雅、洁净材料做装饰顶棚对比墙壁的颜色选择比较暖色的材料，如乳胶漆，采用暖色调可以增进顾客的食欲。 3、背景音乐以悠扬、舒缓、轻松、静谧的古典乐曲为主。 4、餐厅安装白色的大理石地面，整体上带给人清新自然凉爽的感觉。餐厅的顶面安装适合于餐厅布置的吊灯，造型简单典雅。 5、餐厅灯光根据饮食心理学研究成果，多以黄色灯光为主。照明也可以采用混合。 yjbys Male, 39, Anhui people Educationcollege Working fixed number of yearmore than 10 years Expected salarynegotiable Work locationBeijing chaoyang - unlimited Objectivefood and beverage manager | the front office manager/supervisor/manager Ability to perform Strong learning ability Have affinity The good faith integrity a strong sense of responsibility Composed inside collect Sunshine is bright 餐厅简介范文大全 第18篇必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观 显著标志。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者 餐厅简介范文大全 第19篇中式餐厅装修设计要点介绍 -资料 中式装修风格也是我们国家的一种传承，一般中式装修风格居室的设计都是继承了唐代、明清时候的家庭装修理念的精华，同时也去掉了古代的等级思想，那么在中式餐厅装修的时候，更是注重典雅装修风格，把古代中式与现在的时尚结合，体现一种现代人的中式装修风格。 中式的回归，是一种态度，更是一种传承，它记录时间长河中的片段，连贯成章，勾人留恋。客厅是展示家居韵味的窗口，内敛人家，中式风格是绝佳的诠释。 绿色的桌祺与轻柔的窗帘，给人灵动感觉，浅色的画与白色盘子的装饰，水晶吊灯的混搭让餐厅更充满了意想不到的感觉。 功能分析：哪怕两个人在这里吃饭，也能把一顿简单的饭菜吃成滋味悠长的享受。适合2-6人正经借鉴：如今的中式餐厅不再像传统那样中规中矩，餐厅的随和气氛更易为人们所接受。所以餐厅在结合了实用和文化功能后，在配饰上要突出更加轻盈的感觉，以缓解风格所带来的重量。 其实在中式餐厅中，中国传统居室非常讲究空间的层次感。这种传统的审美观念在“新中式”装饰风格中，又得到了全新的阐释：依据住宅使用人数和私密程度的不同，需要做出分隔的.功能性空间，则采用“垭口”或简约化的“博古架”来区分。 现在的家居设计也在随时代的进步而追求的品位更高了,装修设计也被分成中式.日式,韩式等.中式的设计比较偏向中国传统文化.设计师在设计过程中不但要精致与实用兼具，更希望通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念， 中式餐厅的设计，离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。下面就向大家具体介绍一下这些物品在中式餐厅中的位置及作用。 桌：中式餐厅中的桌子一般呈方形或长方形，以体现用餐人之间的尊卑等级关系。依据大、中、小三种规格，分别称为“八仙”、“六仙”、“四仙”，“仙”指人数，取其吉祥之意。将餐桌摆放在餐厅的中心位置，方正的造型显得与四周环境相融合，亦有取意“正中人和”的说法。 椅：现在我们所见的中式椅子的形式，多为明清时代流传下来的款式，样式繁多，风格呈现简约与华丽两派。餐厅因起身坐下动作频繁，因此“靠背椅”是适用的款式。单一靠背或呈梳背，雕刻精致、古朴典雅，适当的弧度符合现代人体工程学。省略两旁扶手，更便于活动。 条案：形状窄而长，体积不大，适合靠墙而立。无论是“平头案”还是“翘头案”，在餐厅内依墙放置，摆上鲜花、盆景、精致的艺术品或是常用的小家电，都是不错的组合。 餐厅简介范文大全 第20篇1、 金额预算 根据资金状况，可考虑开自主物业和租铺。店铺选址可考虑社区店、商铺店或楼层店，投资总额分别为20万元和30万元 。5万作为办理营业执照和餐饮执照费用，资金总额的70%作为实际投资费用，包括执照、证件、装修、物件购置等。30%作为开业后应急资金。 按20万元标准进行投资，其中店面租金3000元，店铺面积估算60-70m2；装修店内淡雅明亮，布置合理，3万元左右，厨房设备，简单批灰，开排风口，预算3万元；餐具、茶具和桌椅、音响、空调，预算2万元；各种食物原料，酒水，1万元。 预算合算共14万元。 2、 收益评估 餐厅每日营业10小时，按厨师高低等级，划分为自主招募业余厨师和专业厨师。平均每日接待顾客30人，每人消费25元，日营业额可达750元，按30%的纯利润率计算，日盈利225元，月盈利6750元以上（不包括水电人工），预算一年半内可以收回成本，第一年盈利可达7万元。 餐厅简介范文大全 第21篇尊敬的王经理： 您好!首先感谢您在百忙之中抽出时间开阅读我的辞职信 。 我是从酒店正式走向社会的，也是在这里完成了从学生到社会人的转变。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友，是领导也是亲人，这是我的肺腑之言。 请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开酒店，以便完成工作交接.我很遗憾不能为XX酒店辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿XX酒店的业绩一路飙升!老板及各位同事工作顺利! 我是怀着十分复杂的心情写这封的。自从我进入了餐厅之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作，我从中学到了许多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。 来到公司也已经快两年了，在这近两年里，得到了公司各位同事的多方帮助，我非常感谢公司各位同事。正是在这里我有过欢笑，也有过泪水，更有过收获。而我，作为这个集体的`一份子，更加感到到您对员工的关心与培养。您确定想到，酒店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地，人才的培养与发展是不可疏忽的环节之一;对于酒店里为数不多的年轻人来说，要想在酒店里得到长足的发展，就必须得到管理的岗位上去锤炼不可。 为了不因为我个人能力不足的原因影响了餐厅的正常运作，更迫切的原因是我必须在20XX年1月后参加计算机等级证的培训，较长时间内都不能上班，所以经过深思熟虑之后，我决定在20XX年1月前辞去而我在餐厅的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。 感谢你和餐厅各位同事对我的教导和照顾，在餐厅这段经历对我而言异常的珍贵。将来无论什么时候，我都会以自己曾经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。 祝餐厅领导和个各位同事身体健康工作顺利! 再次对我离职给餐厅所带来的不便表示抱歉。同事希望餐厅能够体谅我的个人实际，对我的申请予以考虑和批准。 在经过20xx年下半年的时间里，酒店给予了很好的机会，由于我个人感觉，我在过去的一段时间里的表现不能让自己感觉满意，感觉有些愧对酒店这两年的照顾，自己也感觉自己在过去两年没有给酒店做过点贡献，也由于自己感觉自己的能力还差的很多，在酒店的各方面需求上自己能力不够。所以，经过自己慎重考虑，为了自己和酒店考虑，自己现向酒店提出辞职，望酒店给予批准。 敬礼! 餐厅简介范文大全 第22篇圣诞节的钟声就要敲响之时，在新年即将来临之际，员工餐厅也完成了全年的工作任务，在这一年里，从员工餐厅的初步投入使用，到它能正常投入运行的同时，也迎来了购物中心的整体开业，员工餐厅一年来所取得的成绩离不开各位领导及全体员工的大力支持。 回顾，在部里领导的正确指导下及各位同仁的共同帮助下，员工餐厅的全体员工，齐心协力，共同奋斗，特别是一线的员工，他们不怕脏、不怕累，起早贪黒，为让公司的全体员工，都能吃的放心、用的放心，为广大员工提供更丰富、更周到、更细致、更温馨的服务而努力着。 现将一年来的主要工作汇报如下： 一、目标方向明确。 作为餐厅的管理者，对餐厅的建设发展管理必须心中有明确奋斗目标和努力的方向。我们的目标是：餐厅质量过硬， 服务热情文明。 食品安全健康， 卫生干净彻底。 管理规范有序， 员工团结友爱。 用餐多数满意， 领导基本放心。 二、员工素质优良。 经过一年的运营，我们从选好人、育好人、用好人上下功夫，经人力资源部的层层把关，对有责任心、爱岗敬业、基本素质较优，有团队意识，服从管理的人选用到我们当中来，通过即时培训、专业知识、专业技能等学习，同时根据餐厅工作实际需要，有计划、有重点、有组织、有实效地抓好技能、服务、礼仪、规范等落实，提升了他们的素质与能力，打好了思想和综合素质地再教育。员工管理是餐厅管理的重中之重，只要把员工带好了，管好了，其它工作都能好做了。员工队伍的教育管理显得尤为重要。 三、管理严格规范。 好的质量、好的服务、关键在好的管理。好的管理出在好的制度与规范、重点在一丝不苟，坚持不懈的抓好落实,抓出成效,养成良好习惯,形成自觉行动.因为餐厅工作手册内容目前已相对比较全面,关键是针对性抓好学习、领会、落实、执行。在实际工作中发现用相适应的工作流程确定工作时间，确定工作效率是很好的工作办法，所以我们正在针对每个岗位的每个工作做流程，并且已经有十余种工作得到落实。我们全体员工要集中时间。集中精力，认认真真地抓好一阶段，让大家熟悉，多掌握，并严格按照去做，养成按标准作业地习惯与氛围。 四、餐品、服务满意。 供餐食品和分餐服务是就餐人员非常关注地焦点，也是餐厅工作的主要成果。出品质量好不好，服务水平怎么样，更是餐厅要下大力抓好的核心任务，抓好此项工作我们从以下五点入手： 1、 根据伙食标准，市场原料价格，主、副食搭配等因素，认真细致地订好供餐食谱， 每日食谱要荤素搭配合理，热量营养够标准。使员工愿意吃，并吃的好。 2、 加工制作精细，符合出品标准、卫生安全、效果良好。 3、 不断的调剂变化，推陈出新、让员工有食欲、有好感、乐意接受。 4、 分餐服务讲文明、讲公平、讲卫生、讲效率。 5、 经常征求就餐人员对供餐食品和服务质量的意见，不断虚心持续改正，提升满意度。 五、安全管理。 安全是餐厅管理的重点，没有安全就无法开展正常工作，也就谈不上准时供餐与优质服务，因此作为餐厅主要抓好六个方面的安全工作。 1. 抓好食品卫生安全。 2. 抓好防火工作安全。 3. 抓好防食物中毒安全。 4. 抓好用电安全。 5. 抓好用气、用水安全。 6. 抓好加工作业安全。 在20的工作中，我们员工餐厅共有三起意外伤害事故，其中有两人报销医药费元，给公司增加了负担，我们从中吸取教训，把不适合特殊岗位的部分人员作了适当调整，有的人员已劝退。 六、环境卫生。 环境是餐厅的脸面，也是餐厅管理工作的重点、难点，一个没有良好卫生习惯的餐厅，肯定是一个不合格的餐厅，而且容易出大问题。为此，抓好餐厅管理一定要把卫生工作当作餐厅日常管理的主要工作，抓好抓实，决不放松。管理手册中已有明确标准要求，重点在于扎扎实实抓落实、抓坚持。针对其工作环境认真的制作了工作流程，让每位员工明白我们是餐厅的主人，餐厅是我们的家。每日一清理，每周六、周日为餐厅的卫生日，周一是检查日，检查结果为评选优秀班组的条件之一，来督促员工要做就做最好。 七、费用控制达标。 员工餐厅从1月-12月中旬的应计收入为：2539860元。 实际用餐人数分别为： 早餐：18748人次，中餐：279907人次， 晚餐：187052人次，夜餐：19852人次， 全年合计用餐人数：505559人次。 全年实际用料总金额：元。 全年毛利为： 元。 全年费用合计元(不含人员工资) 其中全年总用水金额：元。 全年总用电金额：元。 全年总用煤气金额：元。 全年的物料消耗为：元。 经过简单的计算,不难发现员工餐厅这一年来,给公司增加了很大的负担,我们会在从人员的合理调配方面及工作的满负荷方面加大管理力度,保证用正常供餐同时节约费用支出和控制原料的采购价格。 费用是餐厅运转的基础，也是公司考核的硬指标，因此，餐厅的伙食费和年度预算经费（办公耗材等），都是严格掌握合理使用，不超支、浪费，任何开支都得按作业流程和审核程序办。 当然，经过一年的风风雨雨，我们取得了一定的成绩，但是同样也暴露出许许多多这样、那样的问题。我们还存在很多不足。 一、远期目标的跟进工作，任重道远，需经过一定阶段的共同努力，改进提升，确实把餐厅建设管理成为全国同行业中名副其实一流餐厅。 二、排烟道清理。因已与沈阳绿洲机电设备制造有限公司沟通，已报价，但未解决。 三、煤气使用。因目前工作的环境需经常用火碱清理地面，容易造成漏气、漏电的安全问题发生，已申请多次，但尚未解决。 四、现在厨房的地面的地砖已很多发生松动，急待解决。 新的一年就要到来了，让我们发扬成绩，克服缺点，更好的配合公司的各项活动，做好服务，为公司实现总体目标做出我们应有的贡献。 餐厅简介范文大全 第23篇尊敬的领导： 您好! 我来到饭店工作也有一段时间了，非常感谢;领导一直以来对我工作上的关心与支持，在此期间也让我学到了许多的知识。 现因本人个人原因，不能继续参加工作，特次申请辞职。 感谢诸位在我在公司期间给予我的信任和支持，并祝所有同事和朋友们在工作和生活中取得更大的成绩。 希望公司领导批准! 此致! 辞职人:*** 时间：**年**月**日二 餐厅简介范文大全 第24篇肯德基全球总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市，是世界上最大的鸡肉餐饮连锁店，1952年 由创始人山德士先生(Colonel Harland Sanders)创建，全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团拥有该品牌。 肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经了。肯德基在中国的21年，是“立足中国、融入生活”的21年，是“为中国而改变，全力打造'新快餐'”的21年。21年来，肯德基一直都在努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者。如今中国肯德基已在650余个城市和乡镇开设了3200余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。 餐厅简介范文大全 第25篇本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。 1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。 2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。 3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息。 餐厅简介范文大全 第26篇特色餐饮广告语精选 1、粤菜世界，食在新雅!新雅饭店 2、与紫禁城为邻。北京台湾饭店 3、意境悠闲，意味不凡北京意大利餐厅 4、新鲜可口，充满浓厚的情意!北京寿司料理店 5、香港名师主灶，正宗潮州风味!北京潮州菜馆 6、无须无渡重洋!奇祥野味宴 7、天安阁每晚显特色!天安阁夜宵 8、食在仙岛，众口可调;乐在仙岛，服务周到!仙岛旋转歌舞餐厅 9、食全食美，食新食异!新雅饭店 10、食海鲜，来海景!海景饭店 11、舌头都会觉得甘甜!和平门年糕小吃店 12、让您的食欲大振，胃口大开!安心快餐店 13、浓郁的香味，引人进入梦幻的世界里!台北咖哩饭店 14、名牌饼夏日情，双重幸运享太平!太平食品店 15、美味佳肴，令人垂涎三尺!安心快餐店 16、两全其美，二人“必胜套餐”;四海一心，四人“必胜”套餐大优惠。新街必胜套餐店 17、价格不变，服务更佳，上步宴客，最佳选择!青岛海鲜城 18、集中外烹饪之精华，汇南北清真之大成!汇成清真饭庄 19、集中外烹饪之精华，汇南北清真之大成!汇成清真饭庄 20、汇四海品味，聚五洲宾友!青岛海鲜城 21、寒风凛冽的`夜晚，热腾腾的火锅，是您最佳伙伴!福兴饭店 22、广州海鲜厅，新潮粤菜定令您惊喜万分。广州海鲜厅 23、法国情怀在北京北京马克西姆餐厅 24、发源于印度，成长于台北的美味咖哩饭!台北咖哩饭店 25、达芬奇餐厅，上海的意大利人喜欢在这儿用餐。上海达芬奇餐厅 26、吃玩随君意，龙虾海鲜城!青岛海鲜城 餐厅简介范文大全 第27篇自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 餐厅简介范文大全 第28篇餐饮酒楼社会实践报告 社会实践不只是要有工作、能供饭吃，我们的目的是在于锻炼自己。于是我找到了一家餐饮酒楼。老板看我结结实实的，并且身强体壮，就让我来做传菜员。每天9点钟—下午2点再从下午的4点—晚上8：30分上班，虽然时间长了点，但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接触了社会，了解了未来。在餐厅里虽然我是以传菜为主，但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。 这是我第一次经历社会实践。对于一个学生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。虽天气严寒，寒风呼啸，我毅然踏上了社会实践的道路。想通过，亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。 在长达一个月的实习中，我总结出了以下几点个人工作的理念来规范自己在工作中的言行举止： 1、首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。使尽快地熟悉自己所在的工作环境，笑对每一位顾客。 2、我们的一切出发点是为了顾客，处处要为了顾客着想。顾客就是我们要服务的上帝。 3、注意我的形象，服装、言行，举止大方、文明得体，要做到一个服务者应该做到的本质。 4、在上班之前制定好今日的工作计划，并熟练酒楼里的各项规章和章程，保证上班的工作效率。 5、按时上下班、坚决做到不迟到、不早退。 6、上班时间不能接打电话，做私人事，聊天等。 7、处理突发事件言遇事冷静、理智以酒楼与顾客的利益出发，不鲁莽行事，及时汇报。 8、保证上班时间，服从领导安排，处处以大局为重，维护大局形象。 经过我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，经过这次实践，我能真正体会到这一点。在工作中，在真正的社会交际中，顾客永远是对的，你不能掺杂自己的个性。 第一：乐观，不管遇上什么样的困难，都要用乐观的态度去面对，相信会有所转机。 第二：自信，首先自己要有自信，自信不是自夸，而是对自己的能力作出的肯定，这样别人才能更加相信信任你。你要对自己说“我一定能行”那你就一定能行。 第三：肯努力，我一直非常信奉一句话，“努力就有希望”不要觉得成功遥不可及，其实只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起脚尖就更靠近阳光”在努力的过程中千万不要放弃，说不定你距离成功就差一步，而你却放弃了！要勇于面对各种挫折，挫折并不能阻挡有勇气的人走向成功。 第四：谦虚做人，特别对于刚走出校门的毕业生至关重要，我们本来对于社会上的知识知之甚少，我们千万不能骄傲自大，自以为是，那是肤浅的表现，我们要谦虚做人融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给的意见，我们要听取、耐心、虚心地接受。 在现今社会，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。招聘会上的_都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的`接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我来到了xxx，开始了我这个假期的社会实践。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。