秋日生活打卡季

1年补透透，不如补霜降，10.23霜降，记得多吃3物，顺应节气，平安度秋。人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。

在不同的节气的到来，老一辈的人都会说出关于此节气的各种饮食以及农作物习性。1年补透透，不如补霜降。马上就是节气霜降的到来了，意味着温度进一步的降低，需要消耗身体内的能量更多，需要多吃一些营养较高的食材，今天就分享3种适合霜降吃，顺应季节，健康长寿。

食谱1：猪蹄筋炒青椒

准备食材：

猪蹄筋，青椒，食盐，鸡精，蚝油，食用油

具体做法：

1.买回来的青椒放在食盐水中浸泡，然后用手将其表面搓洗干净，洗净后的青椒放在清水中再次冲洗干净，洗净的青椒放在盘中备用。用手将上面的青椒头去掉，将里面的青椒籽掏出来，然后将它们切成小块，切好后放在盆中备用；

2.市场是买回来的猪蹄筋放在水中冲洗干净，可以在里面加入适量的食盐，用手将它们抓洗干净，洗净后放在盆中备用；

3.准备一个干净锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。然后将洗净后的猪蹄筋倒入里面，用铲子将锅中的食材翻炒均匀炒香。这种猪蹄筋不容易熟，要多煮一会儿，口感才会好；

4.倒入切好的青椒块，用铲子将它们翻炒均匀，随后加入适量的水，盖上盖子焖煮5-8分钟；

5.时间差不多后，打开锅盖，加入适量的食盐，鸡精，蚝油调味，翻炒均匀。然后收汁水一下即可关火出锅了。

食谱2：鸡肉玉米汤

准备食材：

鸡肉，胡萝卜，玉米，食盐，鸡精

具体做法：

1.准备好的玉米放在盘子，用手将表面的玉米须扯掉，随后放着清洗干净，洗净后放在案板上切成小段，吃的时候方便。胡萝卜用削皮刀将其表皮去掉洗净切成小段，切好放在盘中备用；

2.准备一个干净的盆，将鸡肉放在盆中清洗干净。清洗的时候多洗几遍，将里面的血水洗干净，洗净后的食材放在盘中备用。处理鸡肉的时候，记得将鸡屁股后面翘起来的部位，有些淋巴，要切掉，这些是不能吃的；

3.煲汤用电饭煲真的是方便很多，准备一个干净的电饭锅，将所有准备好的食材放在里面，然后加入适量的水，水要超过锅中食材，随后盖上盖子炖煮1.5小时；

鸡汤炖好后放入适量的食盐，鸡精，用勺子将它们搅拌均匀，试一下味道可好，味道可以的话就关火出锅。炖鸡汤的时候，加入玉米还有胡萝卜，使得汤汁清甜而且不会过于油腻。玉米跟胡萝卜吸收里面的油脂，口感鲜美好吃。

食谱3：肉沫炒豆角

准备食材：

长豆角，瘦肉，食盐，鸡精，蚝油，食用油，酱油

具体做法：

1.准备好的长豆角放在盆中，用清水将它们头尾部分切掉，然后放食盐水中浸泡。长豆角买的如果是鲜嫩的，旁边的筋不用去掉都很嫩，所以买的时候要懂得挑选。浸泡后的长豆角放在清水中冲洗，然后放案板上用刀切成细段，切好后放在盆中备用；

2.瘦肉放在流动的清水冲洗干净，流动水冲洗的时候容易洗掉表面的细菌。洗净后的瘦肉放案板上，用刀切成小段，然后放在绞肉机中搅成肉泥，放在一旁备用。肉泥中加入食用油，酱油，一点点淀粉，用手将它们抓匀，放着备用；

3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油，将肉泥倒入锅中，用铲子将它们翻炒均匀，炒至表面发白后，捞出放在一旁备用；

4.锅中再倒入适量的油，将切好的长豆角倒入里面用炒子将它们翻炒，炒香。豆角不容易煮熟，先下锅煸炒一下；

5.锅中的长豆角颜色翠绿好看后，将肉沫也倒入里面。用铲子将它们翻炒均匀。多炒会儿，使其口感鲜美脆口；

6.锅中的食材炒熟后，里面加入适量的食盐，鸡精，蚝油，酱油再用铲子将它们翻炒均匀即可出锅。

鲜美脆口的肉沫长豆角就这样完成，豆角的口感清脆，而肉泥鲜嫩美味，两者不起眼的食材结合一起，营养加倍，口感丰富。平时鸡蛋吃多也会腻，不如试试这道菜，钙含量很高，做法简单，而且营养足。

我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！